- Tereyağı - 6 Art. kaşık
- kurutulmuş kızılcık - 1 adet 1 bardak
- pudra şekeri - 1/4 fincan
- un - 1 bardak
- Büyük yumurta - 2 adet
- toz şeker - 3/4 Cam
- limon suyu - 1/4 bardak
Fırını önceden 160 derece ısıtın. Kare pişirme çanağını yağlayın ve bir kenara koyun. Orta bir tencerede kızılcık ve 2 su bardağı bir araya getirerek kaynatın. Isıyı ortama azaltın ve su emilene kadar karıştırın, yaklaşık 25 dakika pişirin. Kızılcıkları bir karıştırıcıda ezin, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun. Bir kasede toz şekeri ve 3/4 bardak unu karıştırın. Yağ ekleyin ve düşük devirde bir mikser ile kırın. Hamuru bir fırın tepsisine koyun. Altın kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Izgarada soğumaya bırakın. Yumuşayana kadar yumurta ve toz şeker yeyin. Limon suyu ekleyin, çırpın. Kalan 1/4 bardak un ekleyin ve karıştırın. Fırındaki sıcaklığı 150 dereceye düşürün. Kızılcık karışımını hazırlanmış hamur üzerine koyun. Limon karışımını dökün. Yaklaşık 40 dakika pişirin. 40 dakika boyunca ızgarada soğumaya bırakın. 4 saat bekletin. Servis yapmadan önce karelere kesin ve pudra şekeri serpin.
Porsiyon: 16