Onun hakkında son zamanlarda daha fazla konuşmak, ancak bilgi çoğu zaman çelişkilidir. Kolesterolün vücut için bir kötülük olduğunu ve atılması gerektiğini söyler, bunun yararlı ve neredeyse yaşamsal olduğu söylenir. Gerçek nerede? Kolesterol nedir - organizma için biyolojik ve kimyasal rolü bu makalede ortaya konmuştur.
Kolesterol stirendir ve esas olarak insanlar da dahil olmak üzere hayvan dokularında bulunur. Serbest kolesterol, hücre zarlarının ana bileşenidir ve östrojen, testosteron, aldosteron ve safra asitleri de dahil olmak üzere steroid hormonların bir öncüsü olarak hizmet eder. İlginç olan, vücudumuzun gerekli miktarlarda ihtiyaç duyduğumuz her tür kolesterolü üretmesidir. Kolesterol düzeyleri üzerinde çalışmalar yürütürken, doktorlar aslında kandaki dolaşımdaki kolesterol seviyesini veya başka bir deyişle kolesterol düzeyini ölçmüşlerdir. Kan içinde dolaşan kolesterolün% 85'i, vücudun kendisi tarafından üretilir. Geriye kalan% 15'lik kısım, dış kaynaklardan gelir - gıdadan. Diyet kolesterol, et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri tüketimi ile vücuda nüfuz eder. Bazı insanlar kolesterol açısından zengin gıdalar tüketirler, ancak hala düşük kan kolesterolüne sahiptirler ve tersine kolesterol düzeyindeki düşük yiyecekleri yiyen insanları tüketirler, ki bu aynı zamanda kandaki yüksek kolesterol seviyelerine sahiptir. Kandaki kolesterol seviyesi, diyet kolesterolü, doymuş yağlar ve trans yağ asitleri alınarak artırılabilir. Kolesterolde bu artış genellikle damarların duvarlarında normal kan akışına yapışan ateroskleroz - plak birikimi ile ilişkilidir. Koroner arterler bloke edilirse, kalp krizi meydana gelebilir. Üstelik, plak partikülleri damarların duvarlarından eksfoliye olurlarsa, kanın içine girebilirler, bununla birlikte beyne ulaşırlar ve bir felce neden olurlar.
"İyi" ve "kötü" kolesterol nedir?
Ters yönlerde çalışan iki ana lipoprotein türü vardır (kolesterol bileşenleri). Düşük yoğunluklu lipoprotein, karaciğerden kolesterolü vücudun organlarının ve dokularının geri kalanına taşır. Bu kolesterol seviyesi çok yüksek olduğunda, kolesterol kan damarlarının duvarlarında biriktirilir. Bunun için "kötü" kolesterol denir. Aksine yüksek yoğunluklu lipoprotein, kolesterolü kandan, tekrar işlendiği ve vücuttan atıldığı karaciğere taşır. Bu kolesterolün kan damarlarının duvarlarında birikme olasılığı çok küçüktür. Bu yüzden böyle bir kolesterol "iyi" denir. Kısacası, lipoproteinlerin yoğunluğu ne kadar yüksekse, kardiyovasküler hastalık ve ateroskleroz riski o kadar düşüktür. 20 yaş ve üzerindeki yetişkinler için kandaki aşağıdaki optimum kolesterol düzeyleri tavsiye edilir:
1. Toplam kolesterol, desilitre başına (mg / dL) 200 miligramdan azdır;
2. "Kötü" kolesterol - 40 mg / dL'den yüksek değildir;
3. "İyi" kolesterol - 100 mg / dl'den az değildir.
Kolesterol ve kalp hastalığı
Kandaki çok fazla kolesterol ciddi sorunlara yol açabilir. 1960'larda ve 70'lerde, bilim adamları yüksek seviyelerde kolesterol ve kardiyovasküler hastalık arasında bir bağlantı buldular. Kolesterol tortuları, sözde plaklar, arterlerin duvarlarında birikir ve kan akış hızını yavaşlatır. Bu daralma süreci ateroskleroz olarak adlandırılır ve genellikle kalp kasından tüm organlara ve dokulara kan sağlayan arterlerde görülür. Kalp kasının bir veya daha fazla bölümü, sırasıyla, oksijen ve besinler yeterli kan almazsa, sonuç, anjina olarak bilinen göğüs ağrısıdır. Buna ek olarak, bir parça kolesterol plak karnan damarının duvarından serbest bırakılabilir ve engellenmesine neden olur ki bu kaçınılmaz olarak kalp krizi, felç ve hatta ani ölüme yol açacaktır. Neyse ki, kolesterol dekolmanı geciktirilebilir, durdurulabilir ve basitçe önlenebilir. Asıl önemli olan, kendinizi izlemeniz ve uzmanlardan yardım almanızdır.
Kolesterol ve diyet
İnsan vücudu iki ana kaynaktan kolesterol alır: kendisinden - esas olarak karaciğerden - bu maddenin farklı bir miktarını, genellikle yaklaşık 1000 mg üretir. günlük Gıda da kolesterol içerir. Hayvansal kökenli ürünler - esas olarak yumurtalar, kırmızı et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve bütün süt ürünleri, büyük miktarlarda kolesterol içerir. Bitkisel kökenli yiyecekler (meyveler, sebzeler, tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar) hiç kolesterol içermez. Modern bir insan yaklaşık 360 mg alır. günde bir kolesterol ve yaklaşık 220-260 mg modern bir kadın. günlük Amerikan Kalp Derneği, günlük ortalama kolesterol dozunun 300 mg'ı geçmemesini tavsiye etmektedir. Yüksek tansiyonu olan kişilerin kolesterolü birkaç kez daha az tüketmesi gerektiği açıktır. Genellikle vücut gerekli olan yeterli kolesterol üretir, bu yüzden onu yiyecekle birlikte almak gerekli değildir. Doymuş yağ asitleri, kandaki yüksek kolesterol seviyelerinin temel kimyasal nedenidir. Bu, doymuş yağların alımını destekleyerek, kolesterol alımının önemli ölçüde azaltılabileceğini, çünkü doymuş yağlar bakımından zengin gıdaların genellikle yüksek kolesterol içerdiğini izlemektedir.
Kolesterol seviyelerinin normalleşmesinde fiziksel aktivitenin rolü
Fiziksel aktivite, istisnasız, "iyi" kolesterol seviyesini artırır. Ayrıca vücut ağırlığını düzenlemeye yardımcı olur, diyabet ve yüksek tansiyonu önler. Aerobik fiziksel aktivite (hızlı yürüyüş, jogging, yüzme) kalp kasını iyileştirir ve vücudun biyolojik potansiyelini artırır. Başka bir deyişle, kardiyovasküler hastalığın önlenmesinde fiziksel aktivitenin rolü çok büyüktür. Her ne kadar günlük olarak gerçekleştirilirse, ılımlı aktivite bile kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Tipik örnekler evde keyif, bahçe, temizlik, dans ve fitness için yürüyor.
Risk Faktörleri
Kolesterol düzeyini etkileyen birçok faktör vardır - vücuttaki biyolojik ve kimyasal rolü. Bunlar diyet, yaş, kilo, cinsiyet, genetik durumlar, eşlik eden hastalıklar ve yaşam tarzını içerir. Ve şimdi her biri hakkında daha ayrıntılı olarak.
diyet
Kandaki kolesterol seviyesinin keskin bir şekilde artmasının iki nedeni vardır. İlk sırada. Bu, doymuş yağlarda yüksek gıdaların tüketilmesidir, yağlar ise kolesterol içermezler (yüksek düzeyde hidrojene bitkisel yağlar, hurma ve hindistancevizi yağı içeren ürünler dahil). İkinci. Bu yüksek kolesterol içeriğine sahip bir yemektir (yukarıda bahsedilen yiyeceklerden oluşan bir grup). Yine, sadece hayvansal orijinli yiyeceklerin kolesterol içerdiğini hatırlamak önemlidir.
yaş
Diyete bakılmaksızın kandaki kolesterol seviyesi yaşla birlikte artar. Bu, hekimlerin daha yüksek kan kolesterol düzeyine sahip hastalar için tedavi seçeneklerine karar verirken dikkate almaları gereken bir faktördür.
ağırlık
Aşırı kilo, kural olarak, kanda daha yüksek bir kolesterol düzeyine yol açar. Aşırı kilonun yoğun olduğu alan, biyolojik rolünü de oynar. Aşırı kilolu karın çevresinde ortalanırsa ve kalça ve bacaklarda yoğunlaşırsa, risk daha yüksektir.
Paul
Erkekler genellikle 50 yaşın altındaki kadınlardan farklı olarak genellikle daha yüksek bir kolesterol düzeyine sahiptir. 50 yaşından sonra, kadınlar menopoz dönemine girdiğinde, östrojen seviyesinde bir düşüş gözlemlerler ve bu da "kötü" bir kolesterol seviyesinin artmasına neden olur.
Genetik koşullar
Bazı insanlar genetik olarak yüksek kolesterole yatkındır. Konjenital kalıtsal kusurların birçoğu, kolesterol üretiminin artmasına yol açabilir veya eliminasyon potansiyelini azaltabilir. Daha yüksek kolesterol seviyelerine doğru bu eğilim genellikle ebeveynlerden çocuklara geçmektedir.
Eşzamanlı hastalıklar
Diyabet gibi bazı hastalıklar kolesterol ve trigliseritleri azaltarak ateroskleroz gelişimini hızlandırabilir. Kan basıncını düşürmek için kullanılan bazı ilaçlar da "kötü" kolesterol ve trigliserit düzeyini artırabilir ve "iyi" kolesterol seviyesini azaltabilir.
yaşam biçimi
Yüksek düzeyde stres ve sigara içmek, kandaki kolesterol seviyesini olumsuz yönde etkileyebilecek faktörlerdir. Diğer yandan, düzenli fiziksel aktivite "iyi" kolesterol seviyesini artırabilir ve "kötü" seviyeyi azaltabilir.