- havuç - 1,5 Kilogram
- soğan - 0.5 Kilogram
- kök zencefil - 1 adet (4cm)
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- köri tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1.5 çay kaşığı
- tavuk suyu - 1.2 litre
- krema - 250 mililitre (% 20 yağ içeriği)
Havuç yıkar, soyulmuş, halkalar halinde kesilmiş. Soğan soyulmuş, doğranmış zencefil kökü iyice ince plakalara kesilmiş. Çorba pişirmek için bir tencerede. yağı ısıtın. Sürekli karışıyor. Soğanı yavaş yavaş kaynatın. 10 dk. Havuç, zencefil, köri ve tuz ekleyin, 2-3 dakika karıştırın ve kızartın. Tavuk suyu ısıtıldı ve bir tencereye dökülür. Bir kaynatın ve 30 dakika pişirin. kapağın altında. Sıcaktan alın, 10 dakika demleyelim. Sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın. Patates püresi yendi. Et suyu kaynatın. Kremayı sebze ezmesine dökün, tekrar dövün. Sebzeleri et suyuyla karıştırın, karıştırın ve soğutun. İstediğiniz takdirde çorba soğuk servis edilir, buzlu su ile seyreltilir veya buz küpleri eklenir. Taze otlar ile süsleyin.
Porsiyon: 8