Yağlı ekşi krema yerine 1: 1 oranında az yağlı bir süzme peynir ve süt veya kefir karışımı kullanın. Genellikle tariflerde belirtilen, az yağlı doğal yoğurt, yoğurt, yoğurt, ryazhenka veya yeniden süzme peynir ve süt karışımı ile değiştirilebilir. Seçim, ihtiyacınız olan tutarlılığa bağlıdır. Diyetin en önemli zararlılarından biri ve kilo vermenin bütçesi ve aslında sağlığına önem veren herhangi bir kişi, sosis. Bu nedenle, kendi hazırlamanızın et kesimine kendinizi ikame etmek, tüm ailenin yararına olacaktır. Fırın dilini ve tavuk göğsü veya fırında baharat pişirdiğinizde tüm ev harika bir koku için koşar, böylece kıyma ve baharatlarla birlikte kıyma alır. Bu arada, kıyılmış etin yağ içeriği, rendelenmiş sebzeler ekleyerek açıkça azalır. Peynir ya da sandviçler için "macun", peyniri otlar ya da sarımsak ile serpilir, ekmeği ilk önce hardalla yağlanabilir. Mağazada taze sebze yoksa, dondurulmuş veya konserve sebzeler kullanın. Doğru, konserve besinin genellikle tuzlanmış olduğunu düşünmek önemlidir, bu yüzden tuz miktarının azaltılması gerekecektir. Lezzetli çorbalar için, ev yapımı çorbasını “uygun şişmanlık” için hazırlayın (bunun için sadece soğutun ve yüzeydeki yağı alın) ve 0,5 litrelik paketler halinde dondurun. Eh, şimdi "HP" her ev hanımı her zaman el altında bulacak en uygun fiyatlı ürünlerden bir düzine tarifler sunuyor.
... portakal ya da ananaslı
O alacak: 400 gr lahana. 1 adet soğan, 1 adet havuç, soyulmuş ve 1 adet portakal ya da 200 gr'lık konserve ananas doğranmış ince hamur. Yat limanı için: 2 tsp. toz şeker, 3 çorba kaşığı. l. şarap sirkesi (veya 1 limon suyu), 2 çay kaşığı. bitkisel yağ, tuz, tatmak için biber. Parçalanmış lahana, soğan doğrayın, havuç rendeleyin. Sebzeleri bir kasede karıştırın, portakal veya ananas ekleyin. Büyük bir tencerede, turşunun malzemelerini ekleyin, 1-2 dakika pişirin, sebze karışımına dökün. Salata serinletin ve tadı iyileştirmek için birkaç saat soğumaya bırakın. Sirke sayesinde, bu salata birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Her biri 2.5 puan, 150 kcal ve 7 gram yağ olmak üzere 4 porsiyon olacak.
... Marinada
Bu alacaktır: 1/2 kafa lahana, 2 soğan, 2 diş sarımsak. Marine için: 2 yemek kaşığı. l. şeker, 1/2 bardak elma sirkesi, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, tuz, tatmak için biber. Parçalanmış lahana, doğrayın soğan ve sarımsak. Salamura malzemeleri için geniş bir tencerede karıştırın, 1-2 dakika pişirin, daha sonra sebzeleri ekleyin. Tadı artırmak için birkaç saat soğumaya bırakın ve soğutun. Sirke sayesinde, bu salata birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Her 2 puan 4 porsiyon olacak. 135 kcal ve 7 gr yağ.
... mayonezde
Bu alacaktır: 1/2 lahana, 2 havuç başkanı. Marine için: 1/2 bardak su, 2 yemek kaşığı. l. sirke. 1 çorba kaşığı. l. şeker, tuz, tatmak için karabiber, 1 defne yaprağı, 1 diş sarımsak. Her biri 2 nokta, 130 kalori ve 2 gram yağ içeren 4 porsiyon olacak. Bu alacaktır: 1/2 lahana başı, 1 bardak taze yabanmersini, tuz, tatmak için karabiber, biraz sirke. ^^^^^ Parçalanmış lahana, karabiber, tuz, sirke serpin, iyice karıştırın. Lahana, daha sulu hale getirmek için bir tahta kaşıkla önceden bastırılabilir. Kızılcık ekleyin, tekrar karıştırın. Her biri 1 puan, 70 kalori ve 0 gram yağ olmak üzere 4 porsiyon olacak.
... jambon ile
Gerekli olacak: 6-8 orta boy patates, 2 soğan, 3 diş sarımsak, siyah karabiber tadı, 200 gr az yağlı jambon, 1 demet maydanoz, 1 bardak sebze suyu, 3 yemek kaşığı. l. % 10 krem veya ekşi krema. 2 yemek kaşığı. l. ekmek kırıntısı. Patatesleri ve jambonu şeritler halinde kesin. Grind soğan, sarımsak ve maydanoz. Patatesleri, soğanları, sarımsak, jambon ve maydanozu düz bir refrakter şeklinde katlayın, üst tabaka patateslerden olmalıdır. Patates biber tabakası. Suyu krema veya ekşi krema ile karıştırın, kalıba dökün. Kırıntıları ile üst. Fırında 30-40 dakika süreyle 225 ° C'de pişirin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Yanmanın yanmasını önlemek için, pişirme işleminin sonuna kadar, güveyi folyo ile kaplayabilirsiniz. Salatalık turşusu ile servis yapın. Her biri 5 şişe, 300 kcal ve 7.5 gram yağ içeren 4 porsiyon olacak.
... balık ile
Gerekli olacaktır: 6-8 orta boy patates, 2 soğan. 3 diş sarımsak, karabiber karabiber, 250 gr taze balık, 1/2 su bardağı kıyılmış dereotu, 1 su bardağı sebze suyu, 3 çorba kaşığı. l. % 10 krem veya karışık, 2 yemek kaşığı. l. ekmek kırıntısı. Patatesleri ve balıkları şeritler halinde kesin. Grind soğan ve sarımsak. Patatesleri, soğanları, sarımsakları, balıkları ve dereotu tabakalarını düz bir refrakter formda yerleştirin, böylece üst tabaka patateslerden yapılır. Patates biber tabakası. Suyu krema veya ekşi krema ile karıştırın, kalıba dökün. Kırıntıları ile üst. Fırında yaklaşık 30-40 dakika 225 ° C'de pişirin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Yanmanın yanmasını önlemek için, pişirme işleminin sonuna kadar, güveyi folyo ile kaplayabilirsiniz. Salatalık turşusu ile servis yapın. 4 porsiyon, her 4.5 cıvata, 290 kalori ve 6 gram yağ olacak. Patatesleri şeritler halinde kesin. Grind soğan ve sarımsak. Kutulardan kağıt havlu ile tüm yağ, kuru çaçalar boşaltın. Patatesleri, soğanları, sarımsakları ve çaçaları tabaka halinde düz bir refrakter formda yerleştirin, böylece üst tabaka patateslerden yapılır. Patates biber tabakası. Suyu krema veya ekşi krema ile karıştırın, kalıba dökün. Kırıntıları ile üst. Fırında 30-40 dakika boyunca 225 ° C'de pişirin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Yanmanın yanmasını önlemek için, pişirme işleminin sonuna kadar, güveyi folyo ile kaplayabilirsiniz. Salatalık turşusu ile servis yapın. Her biri 5,5 puan, 325 kcal ve 10 gram yağ olmak üzere 4 porsiyon olacak.
... Havuç ile sığır eti
Alması gerekenler: 500 gr az yağlı kıyma (et öğütücüsünde kaymadan önce et parçalarından çıkan tüm görünür yağı kesmeden önce), 100 gr siyah çavdar ekmeği, 1 soğan, 1/2 bardak kefir, 2 adet havuç, bir tutam tuz ve siyah zemin biber. Et kıyılmış soğan ile karıştırılarak bir kıyma makinesinde kaydırılır. Siyah ekmek ekmek kırıntıları almak için bir karıştırıcı ile parçalanmış ya da suya batırıp sıkın. Ekmeği yoğurtla karıştırın, birkaç dakika bekletin ve doldurun. Ince rende havuç rendeleyin, kıyma ile karıştırın. Tuz ve karabiber Islak ellerle ıslak 12 pirzola. Onları fırın kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırını 220 ° C'ye ısıtın ve içinde yaklaşık 15 dakika pişirin. İştah açıcı bir kabuk elde etmek için, fırının üst rafına pirzola ile bir fırın tepsisi koyabilir veya "ızgara" modunu açabilirsiniz. Her biri 2.5 puan, 175 kcal ve 7 gram yağ için <> porsiyon alacaksınız.
... Kabak ile Sığır
Gerekli olacak: 500 gr az yağlı kıyma (et öğütücüden gelen tüm görünür yağları kesmek için kıyma makinesinde kaymadan önce), 1 sebze iliği, 100 gr az yağlı süzme peynir, 1 yumurta, 1/2 fincan ekmek kırıntıları veya ezilmiş bayat ekmek, bir tutam tuz ve karabiber . Et kıyma makinesi içinde kaydırılır, rendelenmiş kabak, süzme peynir, yumurta, ekmek kırıntıları ekleyin. Tuz ve karabiber Islak ellerle ıslak 12 pirzola. Onları fırın kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırını 220 ° C'ye ısıtın ve içinde yaklaşık 15 dakika pişirin. İştah açıcı bir kabuk elde etmek için, fırının üst rafına pirzola ile bir fırın tepsisi koyabilir veya "ızgara" modunu açabilirsiniz. Her biri 3 puanla 6 porsiyon olacak. 200 kcal ve 9 gr yağ.
... Sığır "Nazik"
Gerekli olacak: 500 g az yağlı sığır eti, 100 gr beyaz bayat ekmeği, 1 soğan, 2 yumurta, bir tutam tuz ve karabiber. Et bir kıyma makinesinde kaydırılır, suya batırılmış ve sıkıştırılmış ekmek ile karıştırılır. Ezilmiş soğan, yumurta, süt, tuz, karabiber ile çırpılmış ekleyin. Hamur düzgün bir şekilde karıştırın, ıslak ellerle kalıplayın 12 pirzola. Onları fırın kâğıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırını 220 ° C'ye ısıtın ve içinde yaklaşık 15 dakika pişirin. İştah açıcı bir kabuk elde etmek için, fırının üst rafına pirzola ile bir fırın tepsisi koyabilir veya "ızgara" modunu açabilirsiniz. Her biri 3 puan, 195 kcal ve 8,5 gram yağ içeren 6 porsiyon olacak.
kütükler
Ayva ve ceviz reçeli
Gerekli olacak:
1 kg ayva, 500 gr şeker, reçel ve reçel (örneğin, "Zhelfix"), 0.5 kg soyulmuş ceviz, bir portakal hazırlanması için jelleştirici bir paket.
Ne yapmalı
Söğüt yıkayın, iyice silin veya kurutun. Temiz, seminal odacığı çıkarın ve bir ceviz çeyreği ile orantılı küçük küpler halinde kesin. Bir kabuğu hazırlamak için: çok sıcak bir tabakayı çıkarmak için bir bıçakla, beyaz pulpa dokunmadan, bir portakal kabuğundan sıyrılıp pipetle kesmek için kesin. Kalın dipli bir tencerede ayva, şeker, zheliks, ceviz ve lezzet. Yüksek sıcaklıkta, çabuk, sürekli karıştırarak, bir kaynamaya getirin. Daha sonra ısıyı azaltın ve karıştırmayı durdurmadan, 3-5 dakika daha sıkarak pişirin. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Sıcak reçel önceden pişirilmiş kuru bisikletlere dökülür, soğumaya bırakılır ve buzdolabında saklanır. Her biri 3 puan, 185 kcal ve 5 gram yağ içeren 20 porsiyon olacak.