- Peynir Mascarpone - 500 Gram
- yumurta - 5 adet
- şeker - 5 ürün. kaşık
- expresso - 2 bardak
- likör - 1/2 bardak
- Çerezler Savoyardi veya Lady'nin parmakları - 40 adet
- kakao - 2 Sanat. kaşık
- tuz - 1 tutam
Kek "Tiramisu" bir fincan sıcak kahve ile soğutulmuş hizmet etmek iyidir. Hazırlanışı: Espresso, şeker ve likörü bir kasede karıştırın. Buzdolabına koy. Yumurta sarısını şekerli çırpın ve Mascarpone peyniri ile karıştırın. Beyazları ve tuzu bir karıştırıcı ile kalın köpüğün içine karıştırın. Peynir kütlesine protein katın ve karıştırın, daha sonra bir karıştırıcı ile çırpın. Kurabiyeleri bir kahve karışımıyla ıslatın ve yemeğin üzerine nemli tarafı yukarı bakacak şekilde koyun. Kurabiye, krema yarısını koyun ve bir kaşıkla eşit olarak yayılır. Sonra başka bir kat kurabiye koyun ve kalan kremi yağlayın. Kakaoyu bir süzgeçten geçirin ve pastayı bir gece buzdolabına koyun. Pastayı dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Porsiyon: 4