- margarin - 250 gram
- un - 320 gram
- su - 125 mililitre
- sitrik asit - 1 tutam
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- yoğunlaştırılmış süt - 400 gram
- Tereyağı - 200 gram
- doğranmış fındık - 200 gram
Margarini küçük parçalar halinde kesin ve unu ekleyiniz. Küçük kırıntıların oluşmasına kadar tüm elleri Razirayem. Daha sonra çözünmüş sitrik asit ve tuz ile su ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamuru 5-6 cm çapında bir demet şeklinde oluşturup 8 parçaya ayırdık. Hamur parçalarını 1 saat buzdolabına koyun, parşömen kağıdına sarın. Soğutulmuş hamur şeritleri, 0.3-0.5 cm kalınlığa kadar haddelenir ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Sonra onları güzelce kesin ve tekrar oda sıcaklığında soğutun. Krem için tereyağı sürün ve yumuşak bir şekilde oda sıcaklığına kadar bekletin. Ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyerek yavaşça dövün. Yemyeşil bir kütle olmalı. Fındıkları ince doğrayın ve kremaya ekleyin. Pastadan alınan hurdalar kırıntılara ezilerek fındıkla birleştirilir. Kekleri ince krem katmanları ile birleştirerek birbirimize çok dikkatlice istiflemiyoruz. Üst kek ayrıca bir krem ile yağlanır ve bir parça fındık ve kırıntıları ve sonra da pudra şekeri ile serpilir. Pastayı emzirmek için soğuk bir yerde 2 saat bekletiyoruz ve hizmet veriyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6