Rosella, Malviv ailesinin otsu bir bitkisidir. Bizim için daha tanıdık bir isim ebegümeci. Bitkinin tüm kısımları: yapraklar, tohumlar, çiçekler - yemek pişirmek için güney ülkelerinin insanları tarafından başarıyla kullanılmaktadır. Bununla birlikte, carcade içecek yapmak için hammadde olan parlak kırmızı çiçek bitki fincanlarıdır. "Kırmızı gül" - Hindistan'ın doğduğu yer. Bugün bitki, gezegenimizin tropikal iklimiyle bütün alanlarında yetişiyor.
"Venedik ebegümesi" (ebegümeci isminin biri) büyüyebilir evde olabilir. Bunu yapmak için, karkade çayı torbalarında kolayca bulunabilecek tohumlara ihtiyacınız olacak. Tohumlar evde iyi kurulmuş ve kesinlikle ilk yıl içinde parlak kırmızı bir çiçek ile sizi memnun edecektir. Çin'de, bitki "Çin gülü" olarak adlandırılır. Ebegümeci, eskiden beri zaman zaman bir oda kültürü olarak kullanılmıştır.
Çok sayıda ülke (150 civarında) endüstriyel ölçekte ebegümeci yetiştirmektedir. Bu ilgi sadece carcade içeceğinin hoş tadı ve ferahlatıcı etkisiyle değil, aynı zamanda büyük sağlık yararları ile de ortaya çıkmaktadır. Doğuda, Firavunların içeceği tüm hastalıklardan ilaçların ihtişamına sahiptir.
Hibriscusa antosiyanin ile kırmızı renk verilir. Bu, vitamin R'nin özelliklerine sahip olan biyoflavonoidlerden biridir. Bu vitamin, kapilerlerin geçirgenliğini düzenlemek için, damarların gücünü korumak için vücut için gereklidir.
Hibiscus içeceği birçok diğer vitamin, antioksidan, organik asit, polisakkarit içerir. Çay, vücudun genel tonunu korumak için yararlıdır. Soğuk algınlığının ilk belirtileri için mükemmel bir çözümdür. Kan basıncını düzenlemeye, kan şekerini azaltmaya, toksinleri, toksinleri ve ağır metalleri vücuttan çıkarmaya yardımcı olur. Karkade içmek vücudun kardiyovasküler sisteminin çalışmasını uyarır, karaciğeri zararlı etkenlere maruz kalmaktan korur. Rosella çiçekleri de demlendikten sonra yararlıdır. Şişmiş yaprakları C vitamini, çok sayıda amino asit ve protein içerir. Ancak, çay karkatasının mide asiditesini arttırdığı unutulmamalıdır, bu nedenle akut gastrit ve ülserlerde kullanılması istenmeyen bir durumdur.
Çiçek çayı tüm dünyada çok yaygındır. Farklı ülkelerde, içeceğin kendi uygulama alanı vardır. Örneğin Latin Amerika'da, karkade bir tatil içeceği olarak kabul edilir. Bu özellikle Noel döneminde belirgindir. Sudan ve Mısır'da, carcade düğün bayramlarında mutlaka mevcut. Bu içecek olmadan tost konuşulmuyor. ABD'de Rosella eczanelerde diüretik olarak satılmaktadır.
Çayın geniş popülaritesi, çok sayıda demleme yöntemi belirlemiştir. Herhangi bir yöntemle değişmemesi gereken bir kural vardır. Bir içeceğin infüzyonu için, cam, porselen, seramik kullanmak daha iyidir, fakat hiçbir durumda metal bir kap değildir. Metal, içeceğin gerçek tadını ve rengini bozar. Hazırlık için, gevşek çay koyu kırmızı renk yaprakları veya demleme çanta içinde paketlenmiş çay şeklinde kullanılır.
En yaygın demleme yöntemleri:
- 1 saat içinde dökün. l. kaynar su dökün ve birkaç dakika ısrar, sıcak içecek;
- buzun eklenmesiyle soğuk ve soğuk içecek için hazır sıcak içecek;
- çiçekleri soğuk su ile dökün ve yaklaşık 8 saat boyunca basın.
Çeşitli malzemeler ekleyerek karkade lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Eğer çay şekeri ve limon için geleneksel eklerseniz, o zaman size ait olan morslara yakın bir tat alırsınız. Tarçın, zencefil, nane, hindistancevizi, karanfil, kakule, tarçın vb. Gibi baharatların eklenmesi, alkolsüz mulled şarapların hazırlanmasını mümkün kılar.