Ana yemek olarak karabuğday Krup, onu modern Rusya topraklarına dağıtan tüccarlar tarafından seçildi. Yani - Yunan tüccarlar. Dünyanın başka ülkelerinde kendi adı vardır. Genellikle karabuğday lapası "bazı yemekler" eşlik, bir garnitür olarak davranır. Bu, kaynamak, doymamış tat, vb. Ama tüm bu iddialar için bir şeye cevap verebilirsin - nasıl pişireceğini öğren ve sonra bu pisliği çok seveceksin. Ancak favori karabuğdayınızı yeni bir rolde görmek istediğinizde - bu tarifi hatırlayın. Ve burada karabuğday kabuğu çıkarılmış tane lehine bazı nedenler vardır: demir açısından zengin, protein, bağırsaklar için yararlıdır ve hatta insan vücudundaki kolesterol seviyesini düşürür.
maddeler:- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane 1 çorba kaşığı.
- Ispanaklı taze 100 gr
- Kişniş taze 0,5 demet
- Taze acı biber 1 adet.
- Limon 0.25 adet.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 20 ml
- Adım 1 Bir garnitür yapmak için şunu yapın: karabuğday, taze ıspanak, kişniş, limon, kırmızı biber, tuz ve karabiber.
- Adım 2 Kabuğu temizleyincaya kadar kabuğu çıkarın ve durulayın. Daha sonra karabuğday 1 bardak karabuğday suyundan 1.5 bardak su için hesaptan arıtılmış su dökün, tuz ekleyin ve zayıf ateşe koyun. Sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Adım 3 Zengin limonun dörtte birinden çıkarın, 1 çay kaşığı meyve suyu sıkın.
- Adım 4 Çekirdekleri çekirdekten biberle çıkarın ve şeritler halinde kesin. Acı biber kesme işlemi sırasında dikkatli olun ve dokunmadan gözlerinizi ovmayın.
- Adım 5 Ispanak yıkanır, kağıt peçete ile kurutulur ve sökülür.
- Adım 6 Kızartma tavası ön ısıtın, zeytinyağı ve biber ekleyin. 1 dakika boyunca kızartın.
- Adım 7 Ispanağı bir tavaya koyun.
- Adım 8 Ispanak solmaya başladığında, limon kabuğu ve meyve suyu ekleyin. 1 dakika boyunca kızartın ve ısıdan çıkarın.
- Adım 9 Salantroyu ince bir bıçakla doğrayın.
- Adım 10 Buğday lapası içine ıspanak ve doğranmış kişniş ile karabuğday ekleyin. Karıştır ve biraz ver.