İstiridye üretimi

Her şeyden önce, bölgenizdeki istiridye mantarlarının mantarları ne kadar popüler olduğunu bulmaya çalışın, aksi halde bitmiş ürünün gerçekleştirilmesi konusunda zorluklar yaşanabilir. Ayrıca, mantarların pazarlanması için seçenekleri özetlemek gereksiz değildir. Bu dükkanlar, marketler, kafeler ya da sadece ikinci el satıcılar olabilir. İlk başta sadece kendiniz için mantar yetiştirmeye çalışabilirsiniz. Bunun için kayıt gerekli değildir. Ancak, endüstriyel ölçekte istiridye mantarlarının üretimi için, bireysel bir girişimci olarak kayıt yaptırmanız ve Federal Vergi Servisi'ne kayıtlı olmanız gerekir. İstiridye mantarlarını yetiştirmek için iyi havalandırılan konut dışı bir alana ihtiyacınız olacaktır. Onun büyüklüğü, oraya yerleştirmeyi planladığınız mantar bloklarının sayısına bağlıdır. 1 metrekare için, her biri 12 kg ağırlığındaki 6 blok yerleştirebilirsiniz. Eğer bir barınak, garaj, bodrum veya sıradan bir ahır varsa, bunları kullanabilirsiniz. Aksi takdirde, bir oda kiralayıp bunun için kira ödemeniz gerekecektir. Örneğin, bir garaj kiralamak size ayda 1.500 rubleye mal olacak. Mantar yetiştirmek için özel oda gerektirmez. Mantar bloklarının yerleştirilmesinin rahatlığı için, rafların (malzeme önemli değildir) yapılması arzu edilir. İşletmenizin başarısı bu göstergelere bağlı olduğundan, hava sıcaklığını ve nemi ölçmek için araçlar mevcut olmalıdır. Ayrıca, ek maliyetler getirecek olan odayı aydınlatmak ve ısıtmak üzerine düşünmeniz gerekir.

Mantar blokları oluşturmak için büyük boydaki güçlü plastik torbalara ihtiyaç duyacaksınız, böylece miselyum (yaklaşık 40 x 80 cm) ile karıştırılmış 12 kg'a kadar alt tabakaya sığabileceklerdir. Bir alt tabaka olarak saman ve ayçiçeği kabukları uygundur. Mycelium kendini iyi kanıtlamış üreticilerden satın almak daha iyidir. Zaman ayırın ve bu firmanın veya bu firmanın, istiridye mantarlarının yetiştirilmesiyle uğraşan kişilerden veya İnternet'teki yorumları gözden geçirin. 1 kg miselyum 100-150 ruble. Tek bir mantar bloğu üretimi için 250-300 g alacaktır.

Büyüyen mantarları başlatmak için, alt tabakayı öğütmeniz, sıcak suya batırmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir. Miselyum da oda sıcaklığında olmalıdır. Substratı ve miselyumu karıştırın, torbaları doldurun. Bitmiş mantar blokları sıkıca bağlanmış ve raflara yerleştirilmiştir. Üç gün sonra, 5-6 yarıkların her bir bloğunu (büyüklüklerine bağlı olarak) yapın. Bu yuvalarda 15-20 gün sonra küçük mantarlar olacaktır. Yaklaşık olarak aynı zamanda, onlar artabilecektir hangi boyutta artacaktır. İstiridye, herhangi bir mantar gibi, oldukça kaprislidir. Odanın ılımlı nemini ve düzenli havalandırılmasını sever. Bu mantarları yetiştirmek için ideal sıcaklık 10-16 ° C'dir. Mantar bloğu içindeki sıcaklık 4-6 ° C daha yüksek olmalıdır. İlk mantarların ortaya çıkmaya başladığı andan itibaren günde en az 12 saat sürmesi gereken aydınlatmaya da dikkat etmeyi unutmayın.

Mantarlar, 30-40 gün boyunca mal büyüklüğüne ulaştı. Bir blok ile 3-5 kg ​​alabilirsiniz. 1 kg istiridye mantarının maliyeti bölgeye bağlı olarak 90 ila 130 ruble arasında değişir. Yani, ortalama olarak, 440 ruble tasarruf edebilirsiniz. Geliriniz sadece mantar bloklarının sayısına bağlı olacaktır. Aynı bloklar kısa bir dinlenme süresinden sonra tekrar kullanılabilir ve daha sonra taze bloklarla değiştirilmelidir. Kullanılan substrat, bahçe arazileri ve bahçeler için bir gübre olarak da kullanılabilir.