Bu, tarımsal ürün yetiştirmenin modern yöntemleri ile kolaylaştırılmaktadır. Pestisitler ve herbisitler, bitkilerin ihtiyaç duyduğu toprakta yararlı bakterileri öldürürler. Ucuz gübreler gerekli olan herşeyi telafi edemez. Toprak ölür ve yiyecek değerini kaybeder. Mineral maddelerin eksikliği vücudun normal aktivitesini bozar ve hastalık riskini artırır. Ayrıca aşırı yemeğe de yol açar: vücut bu şekilde eksik olanı almaya çalışır. Doğru beslenme ve iyi vitamin-mineral kompleksleri günlük ihtiyacı karşılayabilir, ancak bazı durumlarda artan miktarda besin gereklidir.
Size gereksiz bilgileri yüklemememiz için tüm verileri tek bir tabloda özetledik. Bu yüzden gezinmek daha kolay olacak. Ayrıca basılabilir ve her zaman "el altında tutulur."
Temel mineral madde | Günlük doz | Neden gerekli? | Hangi ürünlerde bulunur? | Yemeklerden yeterince alabilir miyim? | Asimilasyonu engelleyen nedir? | Ekstra ne gerekiyor? |
kalsiyum (Ca) | 1000-1200 mg | Diş, kemik, kan, kas çalışması için | Süt ürünleri, sardalye, brokoli, tahıllar, fındık | Evet, özellikle müstahkem yiyecekler varsa | antiasitler kıtlık magnezyum | Kalsiyum Sitrat sindirilmiş daha iyi |
fosfor (P) | 700 mg | Asit-baz dengesini düzenler | Süt ürünleri, et, balık, kümes hayvanları, fasulye vb. | Evet, çeşitli beslenmeyle | Alüminyum-ihtiva eden antiasitler | Doktorunuza danışın |
magnezyum (Mg) | 310-320 mg (için kadınlar) | Kalsiyum dengeler, kasları rahatlatır | Koyu yeşil yapraklı sebzeler, fındık, tahıl | Hayır, çünkü genellikle yemek pişirirken yıkılır | Kalsiyum fazlalığı | Gün boyunca toz halinde 400 mg magnezyum sitrat |
sodyum (Na) | 1200-1500 mg | Basıncı düzenler; kaslara ihtiyacım var | Tuz, soya sosu | Evet, çoğu insan yeterli olur | hiçbir şey karışmaz | Artan terleme-izotonik ile |
potasyum (K) | 4700 mg | kaydeder denge sıvılar | Sebzeler, meyveler, et, süt, tahıllar, baklagiller | Evet, yeteri kadar yeşil sebzeler yerseniz | Kahve, tütün, alkol, aşırı kalsiyum | Yeşil sebzeler, özellikle ilaç alırken |
klor (Cl) | 1800-2300 mg | Sıvıların dengesi ve sindirimi için | Tuz, soya sosu | Evet, sebzelerden ve tuzdan, yiyeceğe eklendi | hiçbir şey karışmaz | Doktorunuza danışın |
kükürt (S) | küçük dozlarda | Saç, deri ve tırnaklar için; hormon üretimi için | Et, balık, yumurta, baklagiller, kuşkonmaz, soğan, lahana | Evet, protein metabolizmasının ihlali durumlar hariç | D vitamini, süt | Doktorunuza danışın |
demir (Fe) | 8-18 mg (için kadınlar) | Hemoglobin kompozisyonunda; Oksijen transferinde yardımcı olur | Et, yumurta, yeşil sebzeler, meyveler, tahıllar | Üreme çağındaki kadınlarda olası defisit | Oksalatlar (ıspanak) veya tanenler (çay) | Doktorunuza danışın |
iyot (I) 'e | 150 mg | Bu tiroid hormonlarının bir parçasıdır | İyotlu tuz, deniz ürünleri | Iyotlu tuz kullanırsanız | Hiçbir şey engellenmez | Alma ilaçlar reçetesiz |
çinko (Zn) | 8 mg (kadınlar için) | Bağışıklık için; retina distrofisinden | Kırmızı et, istiridye, baklagiller, müstahkem tahıllar | Ağır stres sonrası dezavantaj mümkündür | Çok büyük miktarda demir almak | Eksiklik sadece hekim tarafından düzeltilebilir. |
bakır (Cu) | 900 μg | Kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli | Et, kabuklu deniz hayvanı, fındık, yepyeni, kakao, fasulye, erik | Evet, ama monoton yiyecekler zorlaştırıyor | Çinko ve demir içeren takviyelerin yüksek dozları | Kusur sadece ilgili hekim tarafından düzeltilebilir. |
manganez (Mn) | 900 μg | Kemikleri güçlendirir, kolajen üretiminde yardımcı olur | Tam tahıllı gıdalar, çay, fındık, fasulye | Evet, ama monoton yiyecekler zorlaştırıyor | Çok büyük miktarda demir almak | Eksiklik bir doktor tarafından ayarlanabilir |
krom (Cr) | 20-25 μg (için kadınlar) | Kan şekeri seviyesini destekler | Et, balık, bira, fındık, peynir, bazı tahıllar | Evet. Diyabet hastalarında ve yaşlılarda eksiklik oluşur. | Aşırı demir | Bir uzmana danışmak zorunludur |
Mendeleev tablosunun elementlerinin neredeyse yarısı insan vücudu için faydalı minerallerdir. Ve bu şaşırtıcı değil! Sonuçta, insan vücudu çok karmaşıktır.