Kırmızı mercimek salatası Bu salata, çok özel bir grup - et, sebze - basitçe imkansızdır, sulu kızartma mantarları, sebzeleri, bıldırcın yumurtası ve kokulu, iştah açıcı bir jambonu birleştiren çok yönlü bir tada sahiptir. .. mercimek! Ve tüm bu bileşenler, baharatlı hardal sosu sayesinde mükemmel bir şekilde tek bir salatada birleştirilir!
maddeler:- Frise salata 1 ışın
- Ham 200 g
- Yumurta bıldırcın 10 adet.
- Champignon mantarı 7 g
- Mercimek kırmızı 200 g
- Domates 1 adet.
- Soğan 0.5 adet
- Zeytinyağı 50 ml
- Tuz 2 tutam
- Hardal 1,5 çorba kaşığı. l.
- Limon suyu 3 yemek kaşığı. l.
- Zeytinyağı 5 çorba kaşığı. l.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Adım 1 Bir salata yapmak için, jambon, mantar, domates (tercihen turuncu, kırmızı olabilir), bıldırcın yumurtası, kırmızı mercimek, friz salatası, limon, soğan, sarımsak, hardal, tuz, karabiber, tavuk yumurtası, zeytinyağı , tuz.
- Adım 2 Jambonu şeritler halinde kesin.
- Adım 3 Bıldırcın yumurtası kaynatın ve her birini ikiye bölün.
- Adım 4 Dört haftaya bölünmüş ve hafif yağlanmış zeytinyağında kızartın.
- Adım 5 Serinlemek için bir kaseye kızarmış mantar koyun. Domatesleri dilimleyin.
- Adım 6 Mercimekleri kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. Önemli bir nokta: mercimekleri sindirmeyin, çünkü bu konuya dikkat etmedim ve sindirerek bir mercim var! Kısa bir süre pişirmemiz gerek!
- Adım 7 Giyinmeyi hazırlıyoruz: Bu karışım için hardal, bıyık, limon suyu, iki çiğ sarısı, zeytinyağı, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ile homojen bir sos elde edilene kadar karıştırılır. Salata toplayın: düz bir tabak ilk tabakası (salata yaprakları toplam hacminin 3/4 3/4 kalan son katmana gidecek) üzerine frieze salata yıkanmış ve kurutulmuş yaprakları yayıldı.
- Adım 8 İkinci katmanı mercimek ve soğan üzerine yerleştirin.
- Adım 9 Soğan-mercimek tabakası, tüm pansumanın yaklaşık 1 / 3'ü kullanılarak pişmiş hardal sos ile hafifçe dökülür. Daha sonra bütün jambonun 2 / 3'ünü, yumurta yarısını, kızarmış ve tamamen soğutulmuş mantarları yeriz.
- Adım 10 Daha sonra, domates dilimlerini ve kalan jambonu söndürdük.
- Adım 11 Son tabaka kalan salata yaprakları ortaya konur.
- Adım 12 Biz cömertçe salata sosu dökün ve servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika bekletin.