- Bulgar biberi - 4 adet
- meme tavuk - 200 gram
- konserve konserve - 100 gram
- peynir - 100 gram
- soğan - 1 adet
- Tereyağı - 50 gram
Önemli: Dolma için Bulgar biberi kalın duvarlı etli seçin. Duvarlar ince ise, o zaman pişirme sırasında kuruyacak ve biber tadı hissedilmeyecektir. Tarif: Maydanoz, dereotu, soğan ve yeşillikleri doğrayın, dilimlenmiş ince fileto (önceden pişirilmiş) ekleyin. Solim ve biber tadı, iyice karıştırın. Biber ikiye bölündü, ayağı bırak, tohumlarla birlikte sadece ortayı çıkar. Kıymalı etin pişirme sırasında delikten sürülmemesini sağlamak için bıçak bırakılmalıdır. Topları biberin dolması ile doldurun, üzerine peynir serpin, daha sonra ekmek kırıntısı ve her bir biberin üzerine küçük bir parça yağ koyun. Fırın kağıdını fırın kâğıdı ile kaplıyoruz, biberi serpiyoruz ve yarım saat boyunca 180 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Ekmek kırıntılarına ve kıymalara damak tadınıza baharat ekleyebilirsiniz.
Porsiyon: 4