Örneğin bir doğum günü vesilesiyle evde parti yapmaya veya bir tatil düzenlemeye karar verdiniz. Ama her şey nasıl yapılır, böylece misafirler lütfen, ve aşırıya kaçmayın? Profesyonel bir etkinlik ortamında, bir tatil organize etmek için bazı standart prensiplere güvenmek gelenekseldir. Öyleyse herşeyi kurallara göre yapmak, hayatı kendiniz için kolaylaştırmak ve misafirlere zevk vermek.
Tatillerin profesyonel organizatörleri - başkentte, bu tür hizmetleri sağlayan bir dizi ajans var - olayın ilk formatı ile ilgili ilk anlaşmayı önerin. Geleneksel bir ziyafet düzenlemek mi yoksa bir büfe masa seçmek mi istiyorsunuz? Bu, büyük ölçüde menünün seçimine bağlıdır.
Standart şölen
Sadece bir gençliğin değil, aynı zamanda eski nesil temsilcilerin veya büyük bir ailenin temsilcileri olan yakınları (veya o kadar da değil) yakınlaştırmak için önemli bir etkinliği kutlamaya karar verdiğinizi varsayalım. Bu durumda eski moda ziyafete tercih vermek daha iyidir. Bu tür kutlamalar yıllarca test edildi ve kimseyi rüzgara sokmayacak. Her konuk ayrı bir yere sahiptir ve insanları nasıl yerleştireceğine dair bir bulmacaya gerek yoktur. Ama tabağa nasıl servis yapılır, ne koymak ve ne sırayla yemekler değiştirilir, böylece lezzetli ve çabuk olur mu?
İlk olarak, genellikle lokantalarda servis edilen çok egzotik yemekler hazırlamayın. Ve ekstra zaman harcayacaksınız ve misafirleri memnun edemezsiniz. Ev yapımı yemek ev yapımı yiyecek önerir: "Olivier" sıkılmaya gerek yok, ama bilinmeyen kabuklular ile doldurulmuş kurbağa bacağı da servis edilmemelidir.
İkincisi, mümkün olduğu kadar önceden hazırlamaya çalışmanız gerekir, böylece tatil sırasında koşmaz ve rahatsız olmaz. Bunu gerektiren ürünlerin arifesinde hazırlamak daha iyidir, böylelikle şenlikli bir günde sadece salataları parçalara ayırıp fırında şenlikli bir akşam yemeği hazırlayın.
Menünün çeşitlendirilmesi için, tritik olmayan bileşenlere dahil edilmesi arzu edilir: aperatifler, sıcak ve tatlı. Genel kurallar şöyledir: Öğle yemeğine soğuk balık ve hafif atıştırmalıklarla başlayın, daha sonra salatalara etli meze ile devam edin. Sıcak yemekler, örneğin, balıktan ve etlerden çeşitli olabilir ve garnitür, tüm yemekler için bir tane olmalıdır. Ya da belki büyük bir yemek, örneğin, rosto ya da doldurulmuş kümes hayvanları - bir masa dekorasyonu ile etkili olacaktır.
Meyveler ve tatlılar sonunda servis edilir.
Büfe masasının organizasyonu
Akranlarınızın davet edildiği gürültülü bir parti düzenlemeyi planlıyorsanız, o zaman odanın ortasındaki büyük bir masa sadece size müdahale edecektir: Dönülecek bir yer olmayacak ve gençler genellikle tüm akşamları tek bir yere oturmaktan hoşlanmazlar. Böyle bir tatil için ideal - açık büfe veya kokteyl.
Kokteyl resepsiyonu için dairenin en büyük odasını seçmek daha iyidir, gereksiz yere çıkmak gerekir. Tabloyu, yani geleceğin büfesini, misafirlerin eğlenmek için yiyecek ve mekanı rahatça yerleştirebilmeleri için bir şekilde düzenleyin.
Çok sayıda misafir varsa, aynı yemekleri iki sıraya koyun, içecekler ve yiyecekler farklı yerlere konur. Temiz tabaklar, aletler ve peçeteler genellikle masanın kenarındadır. Gerekli mutfak gereç ve gereçlerin sayısını hesaplamak için, misafir sayısını iki, hatta üç ile çarpın. Daha da iyisi, daha fazla yiyeceğin kalmasına izin verin, birileri biraz yemek yemeyecek.
Açık büfe menü, genellikle soğuk ve sıcak meze, sandviç, marinades ve tatlılardan oluşmaktadır. Bütün bu yemekler uzun bir yemek gerektirmez, bu da tatile hazırlığı büyük ölçüde kolaylaştırır. Büfe tablasının gerekli özellikleri rulolar, kanapeler ve her türlü dolgulu tartlets'tir - salatalar, tereyağı ile havyar, soslu patlıcan veya yengeçler. Sıcak atıştırmalıkların da hazırlanması kolaydır: bunlar şiş kebap, soslu köfte olabilir. Tatlı olarak, keklere ve meyvelere ek olarak, peynir ve Iananas, peynir ve üzüm ve tatlı doldurma ile tartlets gibi kanepeler de hazırlayabilirsiniz.
Bir kokteyl partisine ev sahipliği yapıyorsanız, çeşitli kokteyller hazırlamaya odaklanın. Bu durumda, sıcak olmadan, soğuk aperatifler ve tatlılarla sınırlı yapabilirsiniz. Ancak konukları aramadan önce, onları partinizin hangi formatta yapacağı konusunda bilgilendirdiğinizden emin olun, böylece misafirler soğuk ve kızgın ekşi yüzlerle oturmak yerine gelmeden önce atıştırmalık alabilirler.
Ve tabii ki, evde bir parti düzenlerken, hazırladığınız yemeklerin miktarında ve güzelliğinde hiçbir şekilde söz konusu olmadığını hatırlayın, ama iyi pozitif ruh halinizde, ki bu da mutlaka tüm konuklarınıza aktarılacaktır.