- Patates - 1 Kilogram
- Tavuk göğsü (kemikte) - 500 gram
- Soğan - 1 Adet
- Mozzarella peyniri - 160 gram
- Süt - 200 Mililitre
- Yumurta - 2 adet
- Biber ve tuz - 1 Tadına
- Bitkisel yağ - 40 mililitre
1. Patatesleri yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin (yaklaşık beş milimetre kalınlığında). Taştan tavuk etini ayırır ve 2х2 santimetre küpler halinde keseriz. 2. Soğanı temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz ve açık renkli altın rengi olana kadar soğanı kızartıyoruz. 3. Pişirme çanağını hazırlayın, patateslerin yarısını kalıbın tabanına koyun, “ölçekler”, biber ve tuz koyun. Soğanları yukarıdan ızgaralayın. 4. Etin parçaları, soğanın üzerine tabakanın üstüne eşit olarak yayılır. Yine biber ve tuz. 5. Kalan patatesleri etle kaplayın. Doldurmayı hazırla. Kâsede yumurta çırpma, süt ekleyin ve karıştırın. Bir güveç kabında, bu karışımı dökün ve otuz dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun (fırın sıcaklığı 190 derece). Daha sonra şekli alın ve mozzarellayı gübrenin yüzeyi üzerinde halka şeklinde kesin. Fırına geri koy. Peynir eridiğinde et ve patates hazırlığını kontrol edin. 6. Çanak hazırdır. Güveç sıcak veya soğuk servis edilebilir.
Porsiyon: 6