- un - 2 1/4 Bardak
- kabartma tozu - 1 1/4 çay kaşığı
- yumurta - 4 adet
- şeker - 1 1/4 bardak
- limonlu yoğurt - 1 bardak
- likör Sambuca - 1/4 Glass
- zeytinyağı - 1/2 bardak
- elma - 3 bardak
1. Tavayı fırının ortasına yerleştirin ve fırını 175 derece ısıtın. Kek tavasını yağlayın ve hafifçe un serpin. Elmaları kabuğu ve çekirdekten soyun ve küçük küpler halinde kesin. 2. Un ve kabartma tozunu bir kasede birlikte eleyin. Yumurta ve şekeri büyük bir kasede yudumlayın, bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, yaklaşık 1 dakika boyunca soluk sarıya kadar. Buttermilk ve sambuca ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Elenmiş unu, zeytinyağıyla değiştirerek ekleyin. Hamuru dilimlenmiş elmalarla yavaşça karıştırın. 3. Hamuru hazırlanmış kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Pastayı altın renginin üstüne, 55'ten 65 dakikaya kadar pişirin. Pastayı tezgahta soğumaya bırakın. İnce bir bıçak kullanarak, kalıbı kalıptan çıkarın ve büyük bir tabağa koyun. Kek 3 gün önceden hazırlanabilir. Kullanıma hazır olana kadar plastik bir ambalajla serbestçe sarın ve saklayın. 4. Servis yapmadan önce, pudra şekeri pudra şekeri serpin, dilimler halinde kesin ve istenirse krem şanti ile servis yapın.
Porsiyon: 12