- yumurta - 7 adet
- pudra şekeri - 250 gram
- tuz - 1 tutam
- öğütülmüş tarçın - 1 tutam
- limon, kabuğu - 1 adet
- rendelenmiş ceviz - 300 gram
- irmik - 75 gram
- Jelatin bir çanta - 1 Adet (ara katman)
- Süt - 350 Mililitre (ara katman)
- vanilyalı çubuk - 1 adet (ara tabaka)
- sarısı - 5 adet (ara katman)
- kahve likörü - 125 mililitre (ara katman)
- yağlı krem - 500 mililitre (ara tabaka)
- dilimlenmiş ceviz - 75 gram (ara katman)
- ceviz yarısı - 50 adet (ara katman)
- çikolata parçaları - tatmak
Kokulu bir cevizli kek, şenlikli bir ortamda masanızı süsleyecektir. Hazırlık: 1. Fırını 180-200 dereceye kadar ısıtın. Parşömen kağıdı ile 28 cm çapında yuvarlak bir şekil katlayın, kağıdı yağ ile yağlayın. Kenara koyun. Karıştırıcıyı 4 adet yumurta ve 4 yemek kaşığı sıcak su ile 1 dakika boyunca köpüğe atın. 150 g toz şeker, tuz, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyin, 2 dakika boyunca yenmeye devam edin. Mikserin hızını azaltın ve ezilmiş ceviz ve irmik ekleyin. Karışımı bir kalıba koyun ve fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 3 mısır boyunca soğumaya ve kesmeye hazır pasta. 2. Bir ara katman hazırlayın. Soğuk suda 5 yemek kaşığı içinde jelatin seyreltilir ve 10 dakika boyunca şişmeye bırakılır. Sütü bir tencerede ısıtın, bir tutam tuz, bir vanilya çubuğu ekleyin ve kaynatın. Sarnıçları ve kalan pudra şekerini karıştırın. Vanilyayı sütünden alın ve sürekli karıştırarak şanti sarısı ekleyin. Jelatin ve kahve likörü ekleyin. Karışımı ateşten çıkarın, hafifçe soğutun ve buzdolabına koyun. Kütle katılaşmaya başladığında, krem şanti ekleyin ve karıştırın. 3. Bir büyük tabağı bir cevizli keki üzerine koyun ve hazırlanan ara katın 1 / 3'ü ile yağlayın. Dilimlenmiş cevizlerin yarısını serpin. İkinci pastanın üstüne koyun ve hafifçe aşağı doğru bastırın. Katmanın 1 / 3'ünü yağlayın ve kalan somunları serpin. Üçüncü pastayı uzatarak kalan katmanı yağlayın. Pastayı yarım ceviz ile süsleyin. 4. Pastayı en az 1 saat buzdolabına koyunuz. Pastayı buzdolabından çıkarın, kalan kat ile kenarları yağlayın ve çikolata parçacıklarına serpin. Çok lezzetli.
Porsiyon: 9