- tuzsuz tereyağı - 1/2 bardak (1 çubuk, artı form yağı)
- yarı tatlı çikolata - 240 gram
- kakao tozu - 1/4 bardak
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 1 1/4 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- büyük yumurtalar - 3 adet
- un - 1 bardak
- ceviz - 1 bardak
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Altında ve alüminyum folyo ile kenarları boyunca 20 cm boyutlarında bir kare şekli yapın, folyoyu yağla yağlayın. Kenara çekil. Un, tuz, kakao tozu ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Kenara koyun. Doğranmış çikolatayı ve tereyağını, kaynayan bir su kaynağının üzerine yerleştirilmiş orta bir kaba yerleştirin. Sık sık karıştırın, çikolata ve tereyağı neredeyse tamamen eriyene kadar pişirin. 2. Isıdan çıkarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolata karışımını pürüzsüz olana kadar şekerle yedirin. Sonra yumurta ve kırbaç ekleyin. 3. Un karışımını ekleyin ve bir kauçuk spatula ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Çok uzun karıştırmayın. 4. Hamuru büyük doğranmış cevizlerle karıştırın. 5. Hamuru hazırlanmış kalıba koyun ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Kürdan ortasına yerleştirilene kadar 45 dakika 50 dakika, birkaç ıslak kırıntıları ile çıkmayacak. Tamamen formda soğumaya bırakın. Folyo kenarlarını çekin ve kalıptan çıkarın. Kareler halinde kesin.
Porsiyon: 10