Bu arada, insanlar etiketler yazarken veya yazdıklarında yanlış yönlendiriliyor
yağlar "kolesterol içermez", çünkü bitkisel yağ kolesterol ile olamaz, hayvansal yağlar değil!
Her ürünün kendi özel faydasını taşıması gerektiğini bilmek önemlidir. Bu nedenle, yağın kullanışlı özellikleri bileşimlerine bağlıdır. Örneğin, iki tür yağ vardır - rafine edilmiş ve rafine edilmemiş. Ama kendiniz için düşünün ki hangisi daha kullanışlı olabilir? Sonuçta, rafine etme işlemi, kelimenin tam anlamıyla, yağdaki tüm yararlı maddelerin yok edilmesidir. Çoğunlukla, ürünü çok sayıda tüketici için daha çekici hale getirmek için gereklidir. Fakat neden daha sağlıklı ve vücut için gerekli olan başka bir seçenek olduğunda, böyle bir yağın neden gerekli olduğu? Rafine edilmemiş gibi. Bu yağ, vücudun bağışıklığının iyileştirilmesi ve iyileştirilmesi için tüm yararlı özellikleri ve gerekli tüm maddeleri içerir.
Bitkisel yağ, vücut için gerekli olan esansiyel yağ asitlerini içerir. Birçok çeşit bitkisel yağ vardır. Zeytin ve ayçiçeği, fıstık ve susam, palmiye ve mısır, hindistancevizi bitkisel yağ satıldı.
En kıymetli ve besleyici elbette zeytinyağıdır . Zeytin ağacından elde edilen meyvenin zeytinlerinden (% 50-70) ve kemiklerinden (yaklaşık% 20) elde edilir. Zeytinin doğal toprakları, eski çağlardan beri yetiştirildiği Akdeniz'in Güneydoğu bölgesidir. Zeytinyağı, vücuttaki önemli elementlerin normal dengesinin korunmasına yardımcı olan doymamış yağların neredeyse en büyük kısmıdır. Sadece böyle bir yağ sindirim sistemini normalize etmeye yardımcı olur ve midenin aktivitesini artırır. Kafur enjeksiyon çözeltilerinin hazırlanmasında, seks hormonlarının preparatlarında ve benzerlerinde ve diğer bazı ilaçlarda mükemmel bir çözücüdür. Son yıllarda, zeytinyağı, şampuanlar ve hatta saç boyaları gibi çeşitli kozmetiklerin üretiminde kullanılmaktadır.
En değerli yağ ise ayçiçek yağıdır. Rusya'da bu bitkinin bulunduğu bütün tarlaları karşılayabildiğine ve buranın başlangıcından ve filizlerden geldiğine inanıyor olsanız da, ayçiçeklerinin doğduğu yer Kuzey Amerika'dır.
Ayçiçeği tohumu,% 35'e kadar yağlı yağ içerir, buna ek olarak, birçok karbonhidrat (% 24-27), protein maddeleri (% 13-20) ve organik asitler.
Bu yağ evde tedavide çok popüler. Bunun yardımı ile önyargı, baş ağrısı, mide, kalp, bağırsak, karaciğer, akciğer, ensefalit, diş ağrısı, kadın hastalıkları gibi birçok hastalık tedavi edilir. Sadece rafine edilmemiş ayçiçek yağı vücut temizliği prosedürlerinde sıklıkla kullanılır. Örneğin, toksinlerin kanını temizleyebilirsiniz. Bu prosedür ile ayçiçek yağı yerine geçmez. Tarif şu şekildedir: yemek yemeden önceki sabah, 1 çorba kaşığı yağ ağızda bir lolipop gibi 15-20 dakika bekletin, sonra tükürün, ağzınızı su ile durulayın.
Bunu her yemekten önce ve yatmadan önce yaparsanız, prosedürün etkinliği daha da rafine olacaktır. Ayrıca, bağırsaktan büyük bir kısmını lavmandan çıkarırsanız, toksinlerin vücut temizliği sürecini iyileştirmek de şıktır.
Eh, üçüncü sırada haklı olarak alabilen daha az önemli yağ türleri - mısır, palmiye, hindistancevizi ve benzerleri.
Mısır yağının terapötik etkisi, bileşenlerinin karmaşık etkisi ile belirlenir. Yağ oranı yüzde 48 olan linoleik asit, bir F vitamini gibi davranır - vücuttaki lipitlerin parçalanmasını ve çıkarılmasını hızlandırır. Fitosterol - kolesterolün gastrointestinal sistemden ve E vitamini emilimini engeller, ki bu da proteinlerin değişimini engeller, kılcal damarların geçirgenliğini ve kırılganlığını, sinir hücrelerinin dejeneratif değişimini önler. Bu yağ aynı zamanda aterosklerozun önlenmesi ve tedavisi için reçete edilir.
Palmiye ve hindistancevizi yağı tropikal ülkelerde değerlidir, fakat bir gıda ve endüstriyel hammadde kadar tıbbi olarak kullanılmaz. Ülkemizde, sanayi amaçlı ithalat, örneğin margarin, parfüm ve kozmetik, sabun ve sabun vb. Ürünlerin üretimi ve merhem ve fitil bazları için bileşenler olarak gelmektedir. Hindistan cevizi yağı, saç bakımı için sağlıklı ve normal bir cilt korumak için uygundur.
İşte bitkisel yağın ne kadar önemli olduğu, kullanışlı özellikleri mutfağınızda ve ecza dolabında uygulamayı bulacağınızdan emin olabilirsiniz!