- Et suyu tavuk - 500 mililitre
- Tavuk göğsü - 1 adet
- Yumurta - 3 adet
- Domates - 800 Gram
- Biber bulgar sarı - 2 adet
- Tuz, karabiber, zeytinyağı - - Tadına
- Yeşil - - Tatmak
- Yuvarlak ekmek somunları - 3 adet
Her şeyden önce, tavuk göğsü bir işlemci veya konvansiyonel bir kıyma makinesi kullanarak kıyma haline getirilmelidir. Tavuk yer etine 1 adet yumurta, tuz, karabiber sürülür, iyice karıştırılır. Ortaya çıkan doldurmadan, küçük köfteler oluşturuyoruz. Köfteleri fırında pişiriyoruz, yağ serpiyoruz ve fırına koyduktan sonra 220 dereceye kadar ısıtıyoruz. Pişene kadar pişirin. Derin bir tencereye alın, zeytinyağında soğanların şeffaflığına kadar kızartın. Bulgar biberi fırına gönderilir (köftelerle birlikte mümkündür) ve kavurucu siyah oluşuncaya kadar pişirilir. Domatesler birkaç dakika kaynar suya koyulur. Domates ve biber kabuğu ile. Yavaşça keserek sebzeleri mümkün olduğunca çok meyve suyu tutmaya çalışın. Dilimlenmiş domatesleri ve biberleri kızarmış soğana ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin, sonra tüm tavuk suyu dökün (ne kadar doldurmanız gerekir - kendiniz için istenen kıvama bakın), bir kez daha kaynatın ve kapağın kısık ateşinde 15 dakika pişirin. Sonra bir karıştırıcı ile çorba homojen bir kıvama getirilir, tuz biberi, ateşe koyulur, ısınır - ve çorba hazırlanır. Köfteler hazırdır, çorba hazırdır, sadece ekmek tencerelerini hazırlar (eğer isterseniz, yemek çorbasını bitirebilir ve sadece köftelerle servis yapabilirsiniz). Öyleyse, yuvarlak somun ekmek al. Ekmeğin üstünü kestik, eti bir bıçakla dikkatlice ayırdık (örneğin ekmek kırıntıları yapabilirsiniz). İki yumurta tuzla dövülür, sonuçta elde edilen karışım tahıl tanelerinin iç kabuğunun iyi bir şekilde yağlanmasıdır. Yağlanmış tencereleri fırına koyduk ve 220 derece de 5-7 dakika pişirdik. Aslında, tüm malzemeler hazır - sadece çorba servis etmeniz gerekiyor. Bir ekmek kabı aldık, içine sıcak bir çorba döküp birkaç köfte ekleyip, isterseniz taze otlar ile süsleyin. Bitti!
Porsiyon: 3-4