Baharatlı salata Portakallı soğan salatası, İtalyan mutfağı sayesinde çoktan bilinmektedir. Geleneksel bir İtalyan malzemeyle çok sıradışı bir salata denemenizi öneririm: portakal, kırmızı soğan, yeşil salata - Fas tarzında: tarçın ve hindistan cevizi sosu eklenir ve karamelize soğan. Bu salata kendi içinde lezzetlidir ve et veya kümes hayvanları için orijinal bir garnitür olarak da servis edilebilir. Bir salata yeşillikleri olarak, hem geleneksel bir lahana salatası, hem de su teresi, rukola, pazı ya da ıspanak kullanabilirsiniz.
maddeler:- Turuncu 2 adet.
- Soğan mor 1 adet.
- Salata yeşili 1 ışın
- Zeytinyağı 150 ml
- Sirke balzamik koyu 40 ml
- Hindistan cevizi, 0.25 çay kaşığı ile toz haline getirildi.
- Tuz 1 tutam
- Tarçın tozu 1 çay kaşığı.
- Adım 1 İhtiyacımız olan bir salata yapmak için: portakal, kırmızı soğan, zeytinyağı, balzamik sirke, tarçın, hindistan cevizi, yeşil salata.
- Adım 2 Zeytinyağını balzamik sirke ve baharatlarla karıştırın.
- Adım 3 Portakallar öğütülür, bunu yapmak için önce dipleri kesiniz ve önce portakalın durmasını sağlayınız ve ardından portakalın şeklini tekrarlayarak, kabukları beyaz etle birlikte kesiniz. Portakalların sayısı küçükse daha büyük olabilir.
- Adım 4 Büyük soğanı temizleyin ve kalın halkalara kesin.
- Adım 5 Soğan soğanı, soslu süngerler ve folyo ile kaplanmış bir tabaka üzerine koyun. Fırında yumuşak ve hafif kahverengene kadar pişirin (10-15 dakika).
- Adım 6 Portakallar bir kaba yerleştirilir ve kalan sosu dökülür, buzdolabında yarım saattir. Portakalın emdirilmesi, önceden yapılması gerekliyse birkaç saat sürebilir.
- Adım 7 Marulun yıkanmış ve kurutulmuş yapraklarını tabağın üzerine koyun, üzerine yerleştirilen portakallı kupaları sosu çıkarın, halkaların üzerine monte edilmiş soğanları süsleyin, gerekirse üzerine az miktarda sos dökün.