- Meyve püresi (çilek) - 200 gram
- ananas - 0,5 adet
- muhallebi 300 gram
- çırpılmış krema - 200 gram
- levha jelatin - 2 adet
- mandalina - 1 adet
- kivi meyvesi - 3 adet
- kireç - 0.5 adet
- ghee - 2 st. kaşık
- kahverengi şeker - 3 st. kaşık
İlk katman: Mümkünse bir gün önce kırmızı bir marmelat yapın. 1 dakika jelatini soğuk suda 5 dakika bekletin. Bu arada, düşük ısıda bir tencereye 200 g meyve püresi (çilek, siyah kuş üzümü vb.) Koyun. Isındığı anda (kaynama noktasına getirmeyin), ısıdan çıkarın. Bir jelatin tabakası alın, bir havlu üzerine kurutun ve sıcak patates püresinde karıştırarak karıştırın. Yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Bir huni kullanarak, camın altına kırmızı marmelat 2 yemek kaşığı dökün. 2 saat oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Her bir bardağı plastik bir örtü ile örtün, mümkünse en az 4 saat buzdolabına koyun. İkinci tabaka: Küçük ananas parçaları (yaklaşık 5 mm kareler) halinde kesin. Bir tavada 2 yemek kaşığı ghee eritin, 3 yemek kaşığı kahverengi şeker ekleyin ve karamel oluşmaya başlayana kadar kızartın. Ananas küpleri koyun ve 3-4 dakika kızartın, karıştırın, sonra da limon suyunu ekleyin. Hazır olduğunda, ısıdan çıkarın, soğutun ve bir buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Ayrıca eve, bir muhallebi yapın. Gönderim gününde: 1 tabak jelatini soğuk suyla bir kaba koyun. Bu arada, bir tencerede düşük ateşte tereyağında ısıtın ve yeterince ısındığında (bir kaynamaya getirmeyin), jelatin tabakasını tavaya koyun, karıştırın. 45 dakika soğumaya bırakın. Bu sürenin bitiminden 15 dakika önce 200 g çırpılmış krema hazırlayın. Kremayı çırpılmış kremaya ekleyin ve spatulayı dikkatle katlayın. İyice karıştırın, doğranmış ananas ekleyin ve hafifçe karıştırın. İkinci katman hazır. Bardakları buzdolabından çıkarın ve derin dondurucuyu 2/3 derinliğe kadar, tercihen bir hamur torbasını kullanarak doldurun. Bardakları buzdolabına en az 2 saat polietilen filmle kaplayın. Bu arada, 3 kivi sosu (püre) hazırlayın. Servis yapmadan önce, yukarıdan kivi sosu ekleyin, bir dilim mandalina ile süsleyin. Avrupa tatlılarınız hazır, tadını çıkar!
Porsiyon: 8