Mavi peynirli salata Bu salata, 20. yüzyılın başından beri gizli olarak tutulan reçete ile kalıp penicillium roqueforti ilavesiyle inek sütünden hazırlanan mavi peynir severleri memnun edecek. Gözlemlerime göre, tüm insanlar bu peynirden hoşlananlara ve yenilebilir bir ürün olarak algılamayı reddedenlere, kuralsız olarak, kurallara uymaz. Peynir ve armutun salatalarda bir araya getirilmesi uzun zamandan beri klasikleşmiştir, sadece içinde soylu kalıpla peynir kullanmak yeterlidir ve oldukça rafine bir salata alırsınız.
maddeler:- Peynir Dor Mavi 50gr
- Limon 0.5 adet.
- Bal 0 yemek kaşığı. l.
- Ceviz 50 gr
- Armut 1 adet.
- Iceberg salatası 150 g
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Beyaz şarap sirkesi 5 ml
- Hardal Fransızca (tahıllar ile) 1 tatlı kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 İhtiyacınız olan bir salata yapmak için: peynir, armut, buzdağı salatası, ceviz, bal, zeytinyağı, taneli hardal, şarap sirkesi, tuz ve yarım limon suyu.
- Adım 2 Isıtılmış bir tavada yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın, daha sonra ısıyı azaltın ve tavaya bal dökün, sürekli olarak somunları karıştırın ve güneşte parlak görünene kadar kızartmaya devam edin. Onları bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir tabağa aktarın, aksi halde soğuduklarında kızartma tavasından çıkarılması çok zor olacaktır.
- Adım 3 pansuman hazırlamak için, zeytinyağı, hardal, şarap sirkesi ve tuz karıştırın.
- Adım 4 Çatalla kırın, aksi takdirde hardal tohumu zarar görür.
- Adım 5 Büyük bir kapta, salata yaprakları ellerinle alın.
- Adım 6 Peyniri küçük üçgenlere kesin.
- Adım 7 Armutları dörtte bire kesin, çekirdeği çıkarın ve ince dilimleri doğrayın. Zaman kaybetmeden, armut dilimlerini limon suyuyla nemlendirin, böylece koyulaşmaz.
- Adım 8 Tüm malzemeleri karıştırın, salata mevsimi yapın ve servis yapın. Misafirlerin zevklerini biliyorsanız, bu salatayı porsiyon halinde vermenizi öneririm, salatayı ince doğranmış armutların üzerine koyarak, limon suyunu serpiştirmeyi unutmayın.