Bazen akrabalarımız masadan çıkar ve zevkle söyler: "Teşekkürler" ve bazen tüm çabalarımıza rağmen, öğle veya akşam yemeği hayal kırıklığıyla sonuçlanır. "Hem taze hem de lezzetli yemekler gibi, ama yine de bir şey değil Yeterli, ve işçilerimiz takdir edilmiyor, ve bazen yeterince basit aşçı işi yok, en sıradan yemeği servis ederken bazı kuru üzümler. ”Bu yüzden yemekler pişirmekten bahsedelim, çünkü yemek pişirmek ve güzel yemek yapmak harika!
En kaprisli bebek bile dekore edilmiş ve sevimli bir tabakta servis edilirse çok daha fazla yulaf lapası yiyecektir. Ve sen, onun için hazırlanıyor, gerçek bir yaratıcı, mutfak başyapıtlarının yaratıcısı gibi hissedebilirsiniz.
Mutfağa gel - akşam yemeği pişirmenin zamanı geldi! Çorba - lezzetli! Çorba ile geleneksel bir öğle yemeği ile başlayalım. Japon aşçılar, örneğin, doğal motiflerle et suyunu sevindirir. Porselen kaseler sonbaharda havuçtan oyulmuş parlak kırmızı akçaağaç yaprakları yüzmek. İlkbaharda, plakaya baktıktan sonra, bir ampulden oyulmuş bir lotus çiçeği göreceksiniz. Hiçbir fikir ve uygulama yoktur. En basit şey, bir tabak içine şeffaf bir tavuk suyu dökmek, beyaz küçük ekmek kırıntıları ile serpin (aynı zamanda ekonomik, ekmek kalıntılarını atmak zorunda değilsiniz) ve sonra yaratıcılığınız için alanı açarsınız.
Harika göl
İki yapraklı salata nilüfer yapraklarına dönüşür ve bıldırcın veya tavuk yumurtası - bir zambak haline getirilir. Bunu yapmak için özel bir araca ihtiyacınız yoktur. Sert kaynamış yumurtayı alın ve tam ortasındaki zikzaklarda küçük bir bıçakla kesin. İşte iki lilyum hazır. Levhanın kenarında reed çalılıkları düzenlenebilir. Bunu yapmak için taze ekmek parçalarını alın ve hafifçe yeşilliklerin içine yerleştirin. Lezzetli tavuk göğsü alın. Çocuk çantasındaki böyle bir rezervuardan sadece bir damla kalmayacak.
Bir plaka üzerinde yıldız
Örneğin, ıspanak veya brokoli ile kalın bir kremalı çorba varsa, pişirme için kağıttan (yıldız, çiçekler vb.) Şablon kesebilir, hafifçe üstüne koyun ve kenarlarda yoğun olarak öğütülmüş fındık veya ekmek kırıntıları süsleyebilirsiniz. yemekleri - güzel yemek pişirmek. Oldukça favori olmayan çorba ile bir tabakta bir yıldız durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.
Bulutlar borsch
Servis yapmadan hemen önce, pancar çorbası olan bir tabakta ekşi krema ile bir bulut veya kuzu çizebilirsiniz. Bir çizim yapmak için, ekşi krema, resmin istenen konturu boyunca damlatılır ve bu damlacıkları ince bir tahta çubukla birbirine bağlar. Ve sadece bir teknenin yüzeyinde ya da pişirilmiş uzun makarnanın bir evinde uzanabilirsiniz. Sonuçta, çorba kalın, üç boyutlu süslemeleri tutmak daha kolay olacaktır.
Burgu
Ekşi krema veya krema yardımıyla, kalın meyve püresi çorbalarını süsleyebilirsiniz. Aynı tahta çubuk, ekşi krema veya kremsi spiraller sarmak için yardımcı olacaktır - çilek veya kiraz çorbası yüzeyinde girdaplar.
Ve salata yemek istiyorum
Salatalara geçiyoruz. Bizim küçük yiyenimiz ilgini çekti, kendine bir salata karıştırmasını öneriyorum. Bunu yapmak için, düz bir tabakta çıtır marul yaprakları ve bunların üzerinde bir daire şeklinde bölümleri - gelecekteki yemeğin bileşenleri. Pancar ya da parlak turuncu havuç, salatalık şeritleri, rendelenmiş peynir vb.
Rendelenmiş havuç ve pancarın meyve suyu vermemesi için onları bir rende ovalamayın, ancak ince kurdeleli bir bıçak-sebze temizleyici kullanarak ayarlamaya çalışın. Ana şey güzel bir daire yapmaktır. Merkezinde, bir salata ya da sos için bir dilim dilimleyin. Öyle, oynuyorsun, çocuğu yemekle ilgilenebilirsin.
Özel!
Biraz sıkıcı salata, servis yapmanın yeni yollarıyla çeşitlendirilebilir.
Bir bardak salata
Salata katmanlarını yüksek şeffaf bir bardağa koyun. Küçük olanın onu kırmasından korkuyor musunuz? Endişelenme - aynı, sadece plastik al. Hemen hemen her donanım mağazasında satılıyorlar. Camın kenarına bir dilim limon veya bir dilim salatalık koyabilirsiniz. Bebeğiniz çok memnun olacak, çünkü neredeyse bir yetişkin gibi yiyor.
Sihirli Yüzük
Kullanılan teneke kutudan tabakların daha fazla süslenmesi için alt kesilmiş - güzel bir hazırlık. Yavaşça bükün ya da pürüzlü kenarları kesin - herhangi bir kış salatasına güzelce servis edebileceğiniz bir servis halkasının önünde. Hafif sebze salataları bu yüzüğün dışında parçalanacaktır, ancak bu basit cihazla oluşturulan haşlanmış sebzelerle haşlanmış sebzeleri kullanan yemekler iyi görünecektir.
Kavanoz (halkanın tabanı) küçükse, plaka üzerinde bu tür "kuleler" inşa edebilir ve bunları haşlanmış sebzelerden veya tuzlu krakerlerden "duvarlar" ile birleştirebilirsiniz. Bir tabakta gerçek bir ortaçağ kalesi!
Kulelerdeki bayrakları kaldırmalıyız, çünkü kalenin sahibi (küçük yiyeniniz) de burada. Bayrak için, kırmızımsı radicchio salata yapraklarını bir kürdan üzerine sürün veya kaprisli kıvrımlarla kesilmiş biber şeritlerini kullanın. Eh, geriye kalan tek şey boynuzu boynuza atmak ve yemeye başlamak.
Bir zamdayız!
Salata bir sandviçte servis edilebilir. Kızarmış ekmek, sandviçler veya pide dilimleri için ekmek dilimleri alın. Böyle bir temelde salata veya pate salata koyun ve başka bir parça ile kaplayın - en lezzetli sandviç hazır!
Bugün bir "marching salad" aldığınızı ve masanın üzerine atılan uzun bir masa örtüsünden yapılmış, örneğin doğaçlama bir çadırda yenilebilir. Tabii ki o zaman masanın altından yemek kalıntılarını temizlemelisiniz, ama ne kadar eğlenceli olacak! "Kamp" öğle yemeği uzun süre hatırlanacak.
İkincisi ne?
Garnitür, zaten bilinen servis halkasının yardımıyla et veya tavuk parçalarına yayılır. Diğer bir seçenek, patates püresini pancar ya da havuç suyu ile boyamak ve daha sonra bir tabak üzerine bukleli ya da figürin şeklinde bir parlak yan tabak koymak için bir pasta şırıngası kullanmaktır.
Pekin lahanası
Pekin lahanasının geniş yaprakları var mı? Onları "kargo ile tekneler" yapın. Tabağın ortasına, ana çanak (örneğin, pilav, karabuğday lapası veya patates püresi), bir dilim salatalık bir "yelken" ile bir sopa orta çubuk içine kaydırın. Sonra, "çapa" koyun - onu bir parça tatlı biberden yapabilirsin ya da her zamanki resmi kesebilirsin., Bu davadaki bazı sözleşmeler zarar görmez.
Tatlı biber
Tatlı biberlerden, herhangi bir saniyede dekore edecek güzel bir fan yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyveyi yarıya kadar kesin. Ardından tohumları, filmleri ve sapı nazikçe çıkarın. Keskin bir bıçakla her dilim ince erişteler halinde kesilir. Karşı kenara yaklaşık yarım santimetre ulaşmayın. Her sonraki insizyon bir öncekinden biraz daha kısa olmalıdır. Daha sonra iş parçasını bir levhaya aktarmak için spatulayı hafifçe kullanın ve orada güzel bir fan şeklinde açın. Fan üzerindeki desenler yeşil soğan tüylerinden yapılabilir. Onları farklı kenarlardan kesip bir bıçağın künt ucuyla hareket ettirirseniz, güzel halkalara sarılırlar. Bu parlak doğu hayranının dekorasyonumuz olacak.
salatalık
Salatalıktan bir "üzüm küme" oluşturabilir ve örneğin bir güveçle süsleyebilirsiniz. Bir kahve kaşığı alın ve salatalık hamurunun içine daldırın, döndürün. Bazı yeteneklerle düzgün yarım küreler elde edersiniz. Bir demet üzümün üzerine koyun. kurabiye pişirme - yavrular, ördek yavrusu ve yıldız işaretleri? Ispanak, pancar veya brokoli sebze püreleri sunmak için bunları kullanın.
Havai fişek tatlılar
Mutfak tasarımı için en büyük oda, tabii ki, tatlılar tarafından sağlanır - onlar meyve, karamel, çikolata ile dekore edilmiştir.
çikolata
Keskin bir bıçak yardımıyla çikolata, küçük karmaşık talaşlarla ayarlanabilir. Kakao tozu veya talaşı bir elek boyunca bir plaka üzerine dökülür. Kelebeklerin, çiçeklerin plaka şablonlarının üzerine serilir ve üzerine kakao serpin ve sonra dikkatlice üstüne köpük veya jöle yerleştirin.
Çikolatanın dışında anahat rakamlar. Bir kâğıt parçasını ya da kâğıt kâğıtlarını alın ve onlara kalpleri, çiçekleri, köknar ağaçlarını, yıldızları çizin. Kağıdı alt tarafa (grafit parçalarını yenilebilir figürler içine almak için) çevirin ve devam edin.
1. Kağıdı tepsiye veya kesme tahtasına yerleştirin.
2. Çikolatayı eritin ve kesilmiş bir köşesi olan bir poşet kullanın, taslak çizgilerin etrafına çizin. Çok fazla çikolata varsa, kendinizi siluetle sınırlandıramazsınız - anahatları tamamen doldurun.
3. İş parçasını buzdolabına yerleştirin. Rakamlar katılaştığında, bunları keskin bir bıçakla kağıdından yavaşça çıkarın. Ev yapımı kekleri, kekleri veya köpüğü süsleyebilirler.
Çikolata yaprakları herhangi bir tatlı bir süs olacak. Onlar için, herhangi bir renk veya ağacın canlı yapraklarını seçmeniz gerekir, ev bitkilerini kullanabilirsiniz. Esas olan, bu yaprakların kimyasallarla işlem görmemesi veya zehirli olmamasıdır. Bu yaprakları en az bir yaprak sapı üzerinde tutmaya çalışın.
Iş kursu
1. Yapraklar yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Yaprakların arkasına bir fırça ile eritilmiş çikolata uygulayın. Çikolata tabakasının kalınlığı 2 mm'den az değildir. 3. Kütükleri buzdolabına 1 saat boyunca yerleştirin.
4. Başka bir erimiş çikolata tabakasını yapraklara uygulayın ve tekrar serin bir yere koyun.
5. Çikolatanın sonunda sertleştiği zaman, yaprak sapını yavaşça çekin ve mevcut yaprağı çikolata yaprağından ayırın. Tatlı yapraklar, bir bıçağıyla tatlıya geçer, böylece ellerinizde erimezler.
Varim karamel
Sadece tatlı değil, aynı zamanda ev yapımı karamelden gelen süslemeleri de yiyebileceğinizi öğrendiğinizde küçük bir gurme şaşıracak.
atın:
- 1 bardak şeker
- 5 bardak su
- 2 damla doğal sirke (tercihen elma veya üzüm)
hazırlık
1. şekeri kalın bir dip ile bir tencereye dökün, ekleyin
En düşük ısıda su, sirke ve ısı. Karıştırmayın! 2. Şurup kaynamaya başladığı zaman, tencerenin duvarlarında şeker kristalleri oluşmaya başlar - hafifçe nemlendirilmiş bir havlu kenarı ile fırçalayın. Asıl önemli olan şurubun kuvvetle kaynamamasıdır. 3 Tencere bazen sarsılabilir, ancak kütlenin karıştırılması mümkün değildir. Bir damla şurubu soğuk suya bırakırsanız, katı bir top oluşturur - şurup hazırdır! Kabı şurupla ısıdan çıkarın ve soğuk suyla bir lavabo veya lavaboya koyun. Bu durumda, karamel güzel altın rengini korur.
Kristal sepetleri
Karamel hazır, ondan mücevher yapmaya başlıyoruz. Çok iyi görünümlü karamel sepetleri.
1. Kepçe veya metal kalıpları alın, tabanlarını tereyağı ile yayın. Onları herhangi bir düz yüzeye koyun.
2. Şurubu bir çay kaşığı ve ince bir damlama suyu ile kalıpta farklı yönlere götürün. Ana şey, merkezden kenarlara doğru hareket eder. Bir kafes şeklinde çok güzel bir sepet gibi görünüyor.
Böylece, soğuk ve kuru tatlılarla süsleyin. Nem veya ısıdan karamel kolayca eriyebilir.
Burgu
Karamel kütlesinden gelen spiraller, şurubun damlaması altında yavaşça ve yavaşça yuvarlak uzun bir tabana (örneğin, tereyağı sürmeyi ihmal etmemesi gereken kalın bir kalem) çevirebilir.