Mayasız üzümünden ev yapımı şarap basit bir reçetedir. Evde kırmızı ve Siyah frenk üzümü şarapları Tarifler

Dünyanın dört bir yanındaki şarap üreticileri, büyüyen, bol hasat, inanılmaz lezzet ve aroma, mükemmel fermantasyon ve bitmiş ürünün büyük ölçekli üretimindeki iddiasızlık için kırmızı ve siyah kuş üzümü gibi. 2,5 litre kokulu bir içecek almak için sadece bir kilogram olgun sulu meyveler yeterli. Bir kuş üzümünden gelen basit bir şarap bile her zaman tart, zengin ve baharatlıdır. Evde yemek pişirmek bir zevk ve keyifli bir şirkette içmek basit bir uzman ve gerçek bir gurme için bir zevktir. Bu yazıda size mayasız hazırlanmış, ev yapımı frenk üzümü şarabı, birkaç lezzetli ve basit yemek tarifleri sunuyoruz.

Evde kuş üzümünden aromatik şarap: mayasız bir tarif

Frenk üzümü şarabının faydaları durmaksızın söylenebilir. Çileklerin zengin ve zengin kimyasal bileşimi, bunun doğrudan doğrulamasıdır. Hem kırmızı hem de siyah kuş üzümü, farklı grupların vitaminleri, yararlı asitler, organizma için önemli mikro elementler ile doldurulur. Olgun bir hasattan hazırlanan içecek, sinir sistemini ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, bağışıklığı artırır, vücudu canlandırır. Kokulu şarabın tarifine göre mayasız bir şarabın resmine göre hazırlayın ve kendinize muhteşem özelliklerini görün.

Mayasız ev şarabı için gerekli malzemeler

• filtrelenmiş su - 3 kısım
• şeker - 1 kısım
• olgun kuş üzümü - 2 parça
• kuru üzüm

Evde frenk üzümü şarabı tarifi adım adım talimat

1. Olgun frenk üzümü ekinin tamamı, meyvelerin tamamı kalmayacak şekilde iletilir. Ön yıkama ve kurutma meyveleri yapılmamalıdır.

2. Püreli yulaf suyun içinde üçte bir ekleyin. Böylelikle meyveler meyve suyunu hızla hazırlayacak ve tüm yararlı ve hoş kokulu maddeleri uzaklaştıracaktır.

3. Bir sonraki adımda, fermantasyonu hızlandırmak için şeker ve az miktarda kuru üzümü hamurun içine dökün.

4. Berry kütlesini iyice karıştırın ve kabı, gelecekteki ev şarabı ile 8 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde çıkarın. Tehlikeli bir kalıbın oluşmasını önlemek için günde bir kez karıştırmayı unutmayın.

5. Bir hafta sonra, hamuru elle veya bir presle sıkın, ayrı bir kaba koyun. Sıvı substratı bir kevgir yoluyla boşaltın.

6. Filtrelenmiş üzümü suyu bir kavanoz içine dökün, bir septum takın. Sıkılmış püre, şekerin başka bir bölümünü göndeririz, böylece yeniden mayalanabilir.

7. Daha sonra bir hamur ile kap içine, biraz sıvı dökün, böylece sıvı sıvı "banyo". İyice karıştırın ve ilk kez olduğu gibi 8 gün boyunca tekrar bırakın.

8. Bir ya da iki hafta sonra, ilk kez olduğu gibi, mayalanmış karışımla aynı işlemleri yapın: kekleri sıkın, suyu süzün.

9. Bu arada, ilk parti ile birlikte, alt tabakanın kara frenk üzümü, orta tabakanın doldurulmamış bir şarap olduğu, üst tabakanın tohumları olan bir köpük olduğu üç katmanlı bir dolgu oluşur. Son kat temiz bir kaşıkla yakalanmalı ve mümkün olduğu kadar sıkılmış olmalı, artıkları çöp kutusuna atmalıdır.

10. Birinci ve ikinci partiden alınan sıvılar bir kavanozda karıştırılır, aynı üç tabakalı dolguya kadar 10-12 gün daha bekletin.

11. Bir buçuk ila iki hafta sonra tekrar, köpüğü tohumlarla çıkarın, evde pişirilen gelecekteki şarabı süzün ve 15 gün daha mühürlenin altına koyun.

12. En az haftada bir kez alt tabakaya dokunmadan ince bir tüpe sahip olan üzün şarabı (süzgeç) süzün. Temiz bir ürünü yeni bir kaba dökün ve kalıntıyı eski bir kutuda bırakın.

13. İçeceğin süzülmesi karmaşık, uzun ve tek seferlik bir süreçtir. Ancak son sonuç, üzümünden yapılan hazır ev yapımı şarapların tadı ve tadıyla zevkli olacaktır.

Redcurrant şarap evde - video tarifi

Evde Redcurrant şarap gerçek tembel insanlar için bir reçete. Siyah “konjenitor” dan alınan içkiden farklı olarak, bu sayımın ne kadar katı oranlara, ne de tam monoton eylemlere ihtiyacı yoktur. Bütün et kemikleri ile bir et öğütücüsünde olgun meyveleri bükmek, ek malzemelerle karıştırmak ve uygun bir yerde saklamak yeterlidir. Ve sonra, üzümü şarabının kendisi için hazırlanana kadar tembel olmanın kolaylığını sürdürebilirsiniz ... Detaylı bir tarif ve teknolojinin tarifi için, videoya bakın:

Evde lezzetli blackcurrant şarap - basit tarifi

Siyah frenk üzümünden likör ve tatlı şaraplarını hazırlamak en iyisidir. Seçkin baharatlı aroması ve çok yönlü derin bir tadı vardır. Tablo şaraplar için, meyveler çok tartılır. Evde basit şarap hazırlanmasında üzümü çeşitliliği bolluğu, çoğunlukla aşağıdaki çeşitleri kullanılır: Centaur, Loshitskaya, Belarus tatlı, vb. İçeceğin geri kalanı daha az yararlı ve lezzetli olmasa da.

Basit bir şarap tarifi için gerekli malzemeler

• frenk üzümü - 10 kg
• filtrelenmiş su - 15 l
• beyaz şeker - 6 kg

Frenk üzümü şarabı için basit bir tarif üzerine adım adım talimat

1. Yıkanmamış meyveleri dikkatlice gözden geçirin, tüm bozulmuş veya yeşil meyveleri çıkarın. Bütün üzümü bir ezme veya oklava ile geçirin.
2. Ilık suda, şekerin yarısını çözün. Sıvıyı meyve kütlesine ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kapları 4 gün boyunca ılık bir yere koyun.
3. Fermantasyon süreci başlar başlamaz, sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın ve posaları sıkın. Meyve suyuna yarım kilo şeker ekleyin ve su sızdırmazlığıyla kapatın. 18 C'lik bir modda bir odada 25 gün boyunca tam mayalama için kabı çıkarın.
4. Her 2-3 günde bir, asitin asitliğini izleyin. Baloncuklar, cıvatadan çıkmayı bıraktığında ve sertleştiği zaman, fermantasyon süreci tamamlanmış olarak kabul edilebilir.
5. İnce bir tüpten, sıvıyı ayrı bir kap içine, alttan bir tortu yakalamadan boşaltın. Olgunlaşmak için 2 ay boyunca içeceği gönder. Her 15 günde bir tekrarlayın. Dönemin sonunda, üzümü şarabını cam şişelerin üzerine dökün ve tapalara takın.

Siyah frenk üzümünden ev yapımı şarap - video tarifi

Ev yapımı şarap yapımında herhangi bir hasat yerini bulur: ahududu ve kiraz, çilek ve çilek, erik ve hatta karpuz. Yaz aylarında, kokulu orman veya sulu bahçe meyvelerinden şarap yapılabilir. Kış aylarında dondurulmuş hammaddeden yapılan şarap deneyleri karşılandı. Zorluklar korkmuyor çünkü pişirme teknolojisi ilk bakışta göründüğü gibi karışık değil. Siyah frenk üzümünden ev yapımı şarap yapmak için ayrıntılı bir tarif için, videoya bakın:

Frenk üzümünden lezzetli şarap - mayasız basit bir tarif

Çoğunlukla, siyah kuş üzümü diğer şarapları sarar. Örneğin, bir vişneli içecek, meyvelerin ağartılmasından dolayı parlak bir aromaya sahip olmayacaktır. Ancak, üzümünden gelen kirazların bu karışımı ile tamamen yeni bir sıra dışı sonuç verecektir. Her şeyden çok, her şeyden çok, mayasız, kıymetli, kıymetli saf şaraptır. Hiçbir şeyle kıyaslanamaz: Çarpıcı bir ton, düzinelerce tonda yansıtılır ve sıcak yaz aylarında harika bir aromate daldırılır.

Evde mayasız şarap tarifi için gerekli malzemeler

• Frenk üzümü siyah - 3 kg
• içme suyu - 3 l
• şeker - 1 kg

Maya olmadan üzümünden gelen ev şarabı tarifinin adım adım talimatı

1. Unwrapped meyveleri, gruel oluşumu kadar ezmek. Sudan ve şekerden şurubu pişir, üşüttükten ve frenk üzümü kütlesine dök.
2. Şarabı bir cam kavanoza dökün ve bir hafta boyunca dolaşmasına izin verin.
3. Fermantasyon işleminin sona ermesinden sonra, içeceği pamuk yünü tabakasıyla süzün, küçük şişelerin üzerine dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın.
4. Genç şarabı serin ve karanlık bir yerde mayasız üzümünden saklayın.

Ev yapımı şarap üretiminde başarı, büyük ölçüde sahibin arzusuna ve ruh haline bağlıdır. Ve sadece bazen - meyvelerin kalitesi üzerinde. Eğer kesinlikle tarifi takip edip tüm ihmalden vazgeçerseniz, mayasız kırmızı veya siyah frenk üzümünden yapılmış ev yapımı şarap kesinlikle lezzetli olacaktır.