Ev yapımı dondurma Ne kadar güzel yaz günleri! Güneş ısınır, bazen bile ıslanır ve burada çocukluğun en sevdiği tatlıyı hatırlarız - böyle soğuk, lezzetli ve doyurucu bir dondurma. Genellikle, dondurma sadece soğuk ve lezzetli değil, hala uygun şekilde hazırlanırsa, çok faydalı bir süt ürünüdür. Dondurma vücutta kalsiyum alımına katkıda bulunur ve bu da kemikleri güçlendirir ve büyümelerini uyarır. Bu yüzden dondurma, sevgisini gizlemeyen çocuklar için çok yararlıdır. Kalsiyumun yanı sıra potasyum, demir, fosfor ve magnezyum ile B, D, A, P, E vitaminleri içerir. Dondurma çok yüksek kalorili ve besleyici bir üründür. Peki, bu harika, lezzetli, sağlıklı ve besleyici ürünü de yemek ister misin? Daha sonra, ürünler üzerinde biriktirin ve en önemlisi sabır ve en sevdiğiniz dondurmanın tadı ve aromasıyla ödüllendirileceksiniz.
maddeler:- Süt 250 ml
- Krem 250 ml
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Limon 1 adet.
- Şeker 5 çorba kaşığı. l.
- Adım 1 Dondurma hazırlamak için, aşağıdakileri yapın: krem (% 30 yağ içeriği), süt, tavuk yumurtası (sarısı), limon ve şeker.
- Adım 2 Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Adım 3 Limonlu, lezzetini alın ve suyu sıkın.
- Adım 4 Proteinleri sarısından ayırın (proteinler güvenli bir şekilde donabilir).
- Adım 5 Ayrı bir tencerede, şeker, lezzet ve limon suyunu birleştirin.
- Adım 6 Süt ve yumurta sarısı ekleyin. İyice karıştırın ve ateşe koyun.
- Adım 7 Karışım, kalınlaşana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) sürekli karıştırarak karıştırın. Isıdan çıkarın ve soğutun.
- Adım 8 Sıkı tepeler kadar krem çırpın. Limonlu süt karışımını ekleyin. İyice karıştırın.
- Adım 9 Elde edilen karışımı plastik bir kaba aktarın, örtün ve en az 8 saat dondurucuda bırakın. Yaklaşık 40-60 dakika sonra, dondurulmuş dondurmayı çıkarın ve bir çırpıcı veya mikser ile karıştırın. Ardından, 40 dakika sonra prosedürü tekrarlayın. Bu buz kristallerini kırmaya ve dondurmanın yapısını daha homojen hale getirmeye yardımcı olacaktır.