Apple, sadece Rusya'da değil, hak ettiği ve popüler bir meyvedir. Ve "meyve püresi" derken, neredeyse her zaman elmaları ovuşturdu. Nitekim, sattığımız pürenin aslan payı elma ya da elma bazlı. Her şeyden önce, hammaddeler yıkanır ve özel ekipmanlarda homojen hale getirilir, yani yüksek kaliteli bir gaf temizlerler. 85 ° C'lik hafif bir sıcaklıkta, elmalar, yüksek basınç altında, yaklaşık 1 mikron büyüklüğünde parçacıklara ezilir. Elde edilen kütle, yumuşak ve muntazam bir kıvama sahiptir ve daha sonra tabakalaşmaz. Sıcak formda kutulara konur ve sterilize edilir. Bu, matematikçilerin dediği gibi, uzun süreli depolamada mükemmel bir püreyi elde etmek için gerekli ve yeterlidir. Ancak, çeşitli nedenlerden dolayı, üreticiler ayrıca reçete ve süreç işlemlerine başka bileşenler ekliyorlar.
Saf elma püreli patatesler sadece çok tatlı çeşitlerden lezzetli olacak. Ama daha sık meyve olmayan ekşi, ucuz ("öğütmek ve atmak değil" ilkesine göre). Bu durumda şeker ya da tatlandırıcı gerekli, aksi takdirde ekşi olacaktır. Çeşitli çeşitler için, kayısı, erik, muz, kuş üzümü püresi, elma esasına giriyor ... Genellikle toplam kütlenin% 15-20'sinden fazla değil. Bebek mamasında, nişasta, pirinç unu veya doğal koyulaştırıcılar olarak görev yapan tahılları, püresi püresi ile yapabilirsiniz. Banka “Boya ve koruyucu madde olmadan” diyorsa bile, kendinizden emin değilsiniz. Belki de limon veya askorbik asit antioksidanlar olarak adlandırılır ve doğal olarak özdeş olan lezzet de küçük baskıda belirtilir. Varsayımsal olarak, mousse denilen bir ürün ek olarak çırpılmış, köpüklü patates püresidir. Ama bazen bu sadece başarılı bir reklam hareketidir - Fransız üreticiler sözlerimizi beğendi. İyi meyve püresi veya mus - lezzetli, sağlıklı, tamamen bitkisel, düşük kalorili (100 gr 56-80 kcal), genellikle şeker içermez. Hem çocuklarda hem de diyetsel beslenmede kullanılabilir: diyabet, yüksek kolesterol, kilo verme. Ama yarım litreden büyük, her ailede olmayan bir elma püresi kavanozu çabucak bitiyor. Ürün beş gün içinde küflenecek, ancak daha önce tehlikeli hale gelecektir. Bu nedenle, geri kalanını saklamak daha iyidir, ancak hemen işin içine ekleyin: böreklere ya da diğer yemeklere ekleyin.
Yerli expanses
Meyvelerin% 100'ünden oluşan yüksek kaliteli, lezzetli ve düşük kalorili pürenin ucuza mal edilemeyeceği ortaya çıkıyor. Özellikle de etiket "biyo" ya da "organik" bir işaret ise - yani kimya, doğanın ritmindeki her şey, her şey el ... Ama daha çok ithal ürünlerde. Kural olarak, büyüdük, büyüdü ... Ve yine de, iç konserve gıda ile başlayalım: onlar kalbe daha yakın ve çantadan daha güzel. Yani, Astrahan firması "Pikantha" bir dizi tatlı üretiyor "Elmalı püreler ...". 530 g kapasiteli teneke kutularda elma, erik, çilek, ananas vb. Ekleyin: yanı sıra limon ve askorbik asit ve tatlandırıcılar ile. Fiyatı 60-80 ruble. Veliky Novgorod ("Rosonservprodukt") bize 370 gramlık cam kavanozlarda "From the Soul" (Ruhtan Gelen) adında bir dizi "mus" demeti sunuyor. Bu arada "Mousse apple-kayısı" sergisi "Expocenter" da sergide bronz madalya aldı. Kavanoz yaklaşık 40 ruble maliyeti, kompozisyon aynı eksi tatlar. Neredeyse yabancı Letonya (şirket "Spilva") bize diğer meyvelerden ve hatta kremadan gelen katkılı elma püresi getirdi. Ayrıca, aynı sitrik asitle lezzetlendiriciler ve hepsi ile. 520 gramlık bir kavanozun maliyeti 80 ruble. Beyaz etiketli püre için fiyat rekoru: 530 g sadece 46 ruble. Tam adı: "Elma tatlısı (elmadan)." Daha da iyisi, bu şakayı takdirle karşılayacaksınız: bileşimi çalışmış: elmaları kurutulmuş, kuru kayısı, sitrik asit ... - lezzet de dahil olmak üzere tüm duraklarda.
Yukarıda bir kat
İthal püreler, Danival ve Bonneterre (Fransa), Odenwald ve Natreen (Almanya), Delphi (Yunanistan) ve Clearspring (ABD + İtalya, İspanya, Fransa) tarafından pazarda temsil edilmektedir. Diğerleri de var, ama yukarıdakilerin hepsi gibi, oldukça pahalı mağazalarda. "Oradan" bir kilo porsiyon açısından 820 ruble kadar. Bu para için, üretici, örneğin, "ekolojik uzmanlık Batı Avrupa'da gerçekleştirilmektedir" sözü vermektedir. Ya da başka bir "yay" - normal şeker kamışı ile değiştirilir (tadı açıkça incedir). Ayrıca, "yüksek katlarda" hiçbir antioksidan kullanılmamaktadır. Büyük ithal kutular yaklaşık 700 ve 550 gr'lık püreler, küçük cam ve folyo-plastik -100-110 g'lar tutarlar: Kombinasyonlar farklıdır, elmalara ek olarak en egzotik maddeler ananas veya mangodur. Saf armut veya saf muz püresi satın alabilirsiniz, ancak elma hala geçerli. Avrupa da, bunlar aynı zamanda muşur üretirler. Her zaman iyi çırpılmış, havadar. Bazen kalorik içeriği azaltmak için - siklamat veya sakarin ile. Şüpheli avantaj, ama yine de lezzetli! Yine de, münhasırlığının bilinciyle bile, bir ya da iki atağında büyük bir kavanoz yemek zor.
Altın tüp
Fransız firması Danival, Poki Bio serisinin püresini şeker olmadan, bir tüp gibi vidalı kapaklı yumuşak tek bir pakette üretmektedir. Maliyet, 90 g için 110 ruble kadardır. "Altın" tüplerde elma püresine% 15 kadar çilek, kuru erik, armut, muz vb. Eklenmiştir ... Ve Avrupa eko-kontrolü ile ilgili aynı ilham veren yazıt. Tek bir oturumda "ikna etmek" kolay 90 g-iyi ambalaj. Tadı hoş, zengindir, ama diğer yandan, ahududu notalarıyla bile bir elma bir elmadır. Ashan markası altında üretilen Rik & Rok'un Fransız "tüp" torbası, yaklaşık 20 rubleye mal oluyor. Ekoloji konusunda meraklı, belki de var, ama okunamayan Rus harfleri olan bir kağıt yama ile iyi mühürlenmiş. Aynı elma, ince ekşi kremin kıvamı, lezzetli, ihale deneyin. Doğru ürün, şeker (% 4,5), sitrik ve sorbik asit içerir. Kalın meyve püresi patates Zengin (Rusya) benzer bir paket içinde paketlenmiş, ancak daha fazla - 200 ml. Fiyat 35-45 ruble. Koruyucular mevcut değildir, pürin ve şeker ilavesiyle püre gerçekten yoğundur. Bir elma, kiraz, ahududu, armut, çilek, yaban mersini, çilek, muz, tahıllar ile tahıllar veya tahıllar içeren bir portakal ile komşudur. Böylece hem kendinizi hem de bebeği tatmayı seçebilirsiniz. Paketleme, Fransız meslektaşlarınınkinden iki kat daha büyüktür, buna ek olarak, patates püresi, daha tatmin edici ve tutarlı bir şekilde yoğunlaşır. Yetişkinlerimiz bu meyve poşetlerini kabul ettiler ve onları takdir ettiler ve son zamanlarda da "Sebze Salatası" - domates bazlı püreyi denediler. Paketleme ve fiyat aynıdır. Tadıyla tadı keskin. Bazı kocaların dediği gibi dünya meze. "Tüpler" halindeyken atıştırma problemini çözebilir. En azından bazen shawarma ya da hamburgerden sağlık lehine reddetmek gerekir. Ancak ürün 3-6 ° 'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklanır. Diyetisyenlere göre, kapalı bir tüp, bir sağlık tehlikesi ve 12-24 saat poz değil, bir evrak çantası içinde yalan olabilir. Ama açık yemek hemen yemek için arzu edilir. Bir kelimede, soruyu kontrol altında tutmalısınız.
Satın alınan meyve püreleri hakkında 3 efsane
- Taze meyve çok daha yararlıdır. Bu mevsime bağlı. Hasattan 2-4 ay sonra, doğru depolama rejimiyle bile, meyveler neredeyse tüm vitaminleri kaybeder. Sadece lif, nişasta ve sindirilebilir şekerler - glikoz, fruktoz, sükroz kalır. Böylece Aralık-Ocak aylarında taze yerli elma, konserve beslenmesinden açıkça daha düşüktür.
- Evde patates püresi daha fazla vitamin. Taze sebze ve meyvelerden püreyi pişirirken, çoğu vitamin ve besin maddesi ortadan kaybolur. Sadece özel ekipman (örneğin, homojenleştirici), ısıl işlemin en aza indirilmesine ve kayıpların sonucuna izin verir.
- Fabrika konserve gıdalara koruyucu maddeler eklenir. Hiç de değil. Bebek mamaları üretiminde baharatlar, boyalar ve tatlar kural olarak hiç kullanılmamaktadır. "Yetişkin" kavanozlara gelince, sadece kompozisyonu okumalısın.