- un - 2 Bardak
- tuz - 1 adet
- Maya - 5 Gram
- ılık su - 1 bardak
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- süt - 200 gram
- ağır krema - 200 gram
- tavuk baharatı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- kıyılmış kabuklu deniz ürünleri - 1 adet
- sarımsak - 4 adet
- soğan - 1 bardak
- Parmesan peyniri - 1 bardak
- un - 1 bardak
- su - 1 bardak
- Mantar - 50 Gram
- karides - 10 adet
- Yengeç çubukları - 2 adet
- avokado - 1 adet
Hamuru yap. Suyu ve mayayı karıştırın. Un ve tuzu karıştırın, ardından su ekleyin. Yaklaşık 12 dakika karıştırın ve yoğurun. Karıştırmadan sonra hamur kabarcıkları ve çatlakları olmadan pürüzsüz olmalıdır. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve ılık bir fırına koyun. Hamur yükselene kadar bekleyin, iki katına çıkar. Bu 30-45 dakika sürmelidir. Zeytinyağında sarımsak ve soğanı karıştırın. Süt, krema ve istiridyeler ekleyin. Karışımı neredeyse kaynamaya getirin. Peyniri ekleyin ve tabağın ısısını azaltın. Karışımı az miktarda un ile karıştırın. Sürekli karıştırın. Yemek doldurma. Mantarları tavuk suyu içinde (30 dk) kaynatın. Soğumaya bırak ve kes. Karides 5 dakika kaynatılmalıdır. Serin ve kabuktan temizleyin. Yengeç iyice parçaladı. Dilim avokado dilimleri. Hamuru açın ve kenarlarını biraz kapatın. Yüzeyi fesleğen ve parmesan ile karıştırın. İnce tabaka sosu. Güzelce sos üzerine doldurma koydu. Peyniri serpin ve avokado dilimlerini serpin. Fırında 25 ila 30 dakika boyunca 375 F sıcaklıkta pişirin.
Porsiyon: 2