- Un - 2 Bardak
- Sıcak su - 2/3 Cam
- Zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- Maya, paketi - 1/3 adet
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - 0 çay kaşığı
- Kurutulmuş biberiye - 1 tatlı kaşığı
- Sarımsak - 1 Diş
- Siyah Zeytin, bir avuç - 1 Adet
- Sert peynir - 70 gram
1. Ayrı bir kapta unu eleyin. Ona şeker, tuz ve maya ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ilık su ekleyin ve hamur yoğurun. Focaccia için hamur pizza için bir hamur gibi görünüyor. Yükselene kadar sıcak bir yerde bir saat bekletin. 2. Zeytinleri halkalara kesin. Orta rende peynir rendeleyin. Şimdi kokulu yağı hazırlayın. Sarımsak ince doğranmış. Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, sarımsak ve biberiye ekleyin. Bütün kütleyi bir harçla ovun. 3. Pişirme kabını yağlayın ve üzerine hamur koyun. Bütün formda hamur püre. Hamuru kokulu yağ ile yağlamak iyidir. 4. Zeytinleri hamur üzerine koyun ve rendelenmiş peynirle serpin. Fırını önceden ısıtın ve bir somun ekmek içine koyun. 20 dakika boyunca ekmek pişirilmelidir.
Porsiyon: 6-8