- sığır eti - 450 gram
- tuz - 1/4 çay kaşığı (artı 2 tutam)
- karabiber - 1/4 çay kaşığı (artı 2 tutam)
- sarımsak tozu - 1/4 çay kaşığı (artı 2 tutam)
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- ampul - 1 adet
- yumurta - 10 adet (büyük)
- süt - 3 adet. kaşık
- Kaşar Peyniri - 120 Gram
- Pastırma, kızarmış mantar, dilimlenmiş domates - Tadı (isteğe bağlı)
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Pişirme kabını veya derin kabı biraz yağla yağlayın ya da sprey içinde yağ serpin. Tuz, biber ve sarımsak tozu ile baharatlayarak, orta ateşte bir tavada sığır eti kızartın. Başka bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğanı bir tutam tuz ve biberle kızartın. Soğan temizlenene kadar kızartın. 2. Yumurta, süt, 1/2 rendelenmiş kaşar peyniri ve 1/4 çay kaşığı tuz, karabiber ve sarımsak tozu birlikte yedirin. 3. Sığır eti kabın alt kısmına eşit olarak yerleştirin ve kızartılmış soğanları serpin. İsterseniz seçiminize ekstra doldurma ekleyin. 4. Yumurta karışımını yukarıdan dökün. 5. Kalan peyniri serpin. 6. Önceden ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika pişirin. 7. Fritataları parçalara ayırın ve sabahları kahvaltıda veya öğle yemeği ve akşam yemeği için çorba veya salata ile servis yapın.
Porsiyon: 8-10