- kuru fasulye - 1/2 bardak
- biberiye - 2 Adet (twigs)
- ampul - 1 adet (4 parçaya kesilmiş)
- sarımsak kafa - 1 adet
- tuz - - Tatmak
- makarna - 1/2 bardak
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- pırasa - 2 adet (ince dilimlenmiş)
- tatlı patates - 1 adet (doğranmış)
- lahana dışkı - 330 gram
- tavuk suyu - 6 bardak
- karabiber - 1/2 çay kaşığı
Fasulyeleri büyük bir kaba koyun ve su ekleyin. Bir gecede ıslatın ve boşaltın. 17X17 cm ölçülerinde bir kare kesilmiş biberiyenin bir ucunu bir ucuna yerleştirin ve bir mutfak sicimi ile birleştirin. Fasulye, sarılı biberiye, soğan ve 6 bardak suya büyük bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Fasulyeleri bir kevgir içine at. Soğan ve biberiyeyi çıkarın. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Sarımsağı alüminyum folyoya sarın. Yaklaşık 40 dakika yumuşayana kadar pişirin. Sarımsakları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Yarısını kesin ve eti sıkın. Yüksek ısıda kaynatılarak tuzlu suyla büyük tencereye getirin. Makarnayı ekleyin ve işlenene kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Boşaltın ve bir kenara bırakın. Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Pırasa, kalan biberiye ve kızarmış sarımsak dalını ekleyin. Soğan temizlenene kadar kızartın. Tatlı patatesleri ekleyin, kızartın, karıştırın, yaklaşık 8 dakika. Lahana ekleyin, yaklaşık 4 dakika kızartın. Et suyu ekle, yaklaşık 10 dakika pişirin. Fasülye, makarna, 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Altı tabak arasında bölün ve servis yapın.
Porsiyon: 6