Erik reçeli ile kare kare kare Hindbrsnitte reçel ile Danimarka'da her hostes pişirmek mümkün. Bu kurabiyenin hazırlanması, hamurun yoğrulması için mutlu bir şekilde yardımcı olan çocuklar için gerçek bir eğlenceye dönüşüyor ve aynı zamanda masadan, kareleri bile oluşturma sürecinde kalan izleri sürüklemekten büyük keyif alıyor. Korzhiki'yi her türlü reçel ile tadacağınız için tadabilirsiniz! Batı Ukrayna'da üretilen ve bölgenin bir ziyaret kartı olan tamamen Ukraynalı versiyonu - Erik reçeli "Lekvar" öneriyorum. Ziyaretçilerin, ev yapımı kil fırınlarda ve eski dede buhar kazanılarında 12-14 saat sürekli karıştırılan meşhur Transcarpathian reçelini pişirme sürecini izleyebileceği bir konferans festivali var. Bu reçel, tatlı ve ekşi bir tadı vardır ve bir İskandinav tatlısı için doldurma olarak mükemmel!
maddeler:- Buğday Unu 375 g
- Pudra şekeri 200 g
- Badem 60 g
- Vanilya podları 1 adet.
- Tereyağı 250 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Bir erik 200 g dan limon reçeli
- Çikolata beyazı 100 gr
- Adım 1 Danimarkalı kareler için un, pudra şekeri, badem, vanilya podu, tereyağı, yumurta, reçel (Zakarpattya'da erik levamım var) ve dekorasyon için çikolata (beyazım var) alın.
- Adım 2 Badem kırıntıda kırın.
- Adım 3 Unu bir kaseye koyun.
- Adım 4 Pudra şekerini unu eleyin.
- Adım 5 Doğranmış badem ekleyin.
- Adım 6 tohumları ile vanilya pod tohumlarını çıkarın ve bir kaseye ekleyin.
- Adım 7 Malzemelerin kuru kısmını karıştırın.
- Adım 8 Küçük parçalar halinde tereyağını kesin. Çok soğuk olmamalı, çok fazla çözülmemeli. Buzdolabından yaklaşık 20 dakika uzaklaştırın, yeterli olacaktır.
- Adım 9 Yağı kuru kısım ile elastik hamur haline getirin.
- Adım 10 Hamuru 2 parçaya bölün.
- Adım 11 Bir parşömen kâğıdında, hamurun bir kısmını yaklaşık 0,5 cm olan kırılmamış bir keki yuvarlayın ve ikinci kekiyi de yuvarlayın.
- Adım 12 Kekleri buzdolabında yaklaşık 30-40 dakika soğutun.
- Adım 13 Pişirmeden önce, birkaç yerde çatalla delin ve ayrıca dövülmüş bir yumurta ile yağlayın.
- Adım 14 Önceden ısıtılmış bir fırında, yaklaşık 14-15 dakika boyunca 190 ° C'ye kadar pişirin.
- Adım 15 Soğutmadan sonra, ilk pastayı iyice sıkarak yağlayın.
- Adım 16 İkinci bir kekle üstte ve hafifçe aşağı doğru bastırın.
- Adım 17 Kenarları eşleştirin ve eşit kareler halinde kesin (12 pecans aldım).
- Adım 18 Bir su banyosunda, beyaz çikolatayı eritin.
- Adım 19 Kurabiyeleri çikolata desenleriyle dekore edin ve buzdolabında kavrayın. Tatlı çay veya kakao ile servis yapın. Afiyet olsun!