- Un - 300 Gram
- Yumurta - 3 adet
- Votka - 1.5 Sanat. kaşık
- Tuz - 0.3 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 200 gram
- Şurup: Bal - 3 Sanat. kaşık
- Şeker kumu - 4 adet. kaşık
1. Tüm ürünleri ve malzemeleri hazırlarız. Şimdi gerçek bir ayna mandrelini nasıl yapacağınızı bileceksiniz. 2. Hamuru yoğurun: unu yumurta, tuz ve votka ile karıştırın. 3. Hamuru bir kaseyle veya bir filmle örtün, şişmeden önce 30 dakika demlendirin. 4. Bitmiş hamurları 3 parçaya bölün. Her parçayı 2 mm'den fazla olmayan bir kalınlıkta açın. Ardından şeritler halinde kesilir (genişlik 2 cm). 5. Erişenin her şeridini kesin (3 mm genişliğinde). Dilimleme işleminden hemen sonra birbirinden ayrı erişteler. 6. Erişteleri bir havluyla kaplı bir tepsiye koyun. Bu yapışmayı önlemek için yapılır. 7. Yağı kazanda ısıtın. Erişteleri küçük parçalar halinde yağda kızartın. Pişirirken noodleları periyodik olarak karıştırın. Hazır erişteler krem rengi almalıdır. 8. Aşırı yağın boşalmasını sağlamak için kızartılmış erişteleri bir süzgeç üzerine koyun. Başka bir tavada, şekeri düşük ısıda balla eritin. Sürekli karıştırın. 9. Şeker tamamen çözüldüğünde - kızartma tavasını ısıdan çıkarın ve bal karışımını erişte içine dökün. Stir, makarnaları kırmamaya çalışıyorum. 10. Aynakolun çanak üzerine (ıslak ellerle) yatırın ve boşlukları gizlemek için hafifçe aşağı doğru bastırın. 11. Çay ya da kahve için chak-chak'ı servis edin ve çocukların en iyi yolu kefir ya da sütü tabağa dökmektir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 12