Bir tabak seçilmesi konusu en büyük ciddiyetle ele alınmalıdır. Sonuçta, soba şu anda pişirme açısından en önemli şey. Bir tabak olmadan, tabak seti çok sınırlıdır. Bireysel ihtiyaçlarınız için uygun bir plaka seçmek için, birkaç önemli parametreye dikkat etmek önemlidir.
Başlangıçta, elektrikli plakanın gaz mı gaz mı olacağını mı yoksa kombine edilip edilmeyeceğini belirlemek gerekir. Elektrikli ve gazlı ocakları daha iyi olan nesneyle karşılaştırırsak, kesin bir cevap olamaz. Plakanın yüzeyindeki ısıtma ve kullanım kolaylığına göre gaz brülörleri hala elektrikli kreplerden ve hatta cam seramik yüzeylerden daha iyidir, fakat gaz fırını birkaç parametrede elektrikten daha düşüktür. Örneğin, bir elektrikli fırında, sıcaklık kesinlikle korunur ve pişirme işlemini daha kolay ve daha güvenli kılan gaz basıncına bağlı değildir. Buna ek olarak, tabak bir yandan yanmayı önlemek için yardımcı olurken, diğer yemek hala nemli iken, eşit ısıtır. Bununla birlikte, gaz fırınları açık ateşte yemek pişirmeyi tercih eden birçok hayranı var.
Böylece mutfaktaki asistanınız olarak bir gazlı ocak seçmeye karar verdikten sonra, mutfağınız için en uygun boyutları belirlemeye devam etmelisiniz.
Gazlı pişiricinin yüksekliği, mutfak mobilyaları için ideal olan 85 cm genişliğindedir.
Plakaların kompakt standardı 50 * 215, 50 cm, küçük mutfaklar ve küçük aileler için uygundur. Buradaki problem, aynı anda çok fazla yemek pişirmenin zor olmasıdır, çünkü çok büyük tabaklar bile ocakta kolayca yerleştirilemez. Çıkış yolu, diyagonal olarak zıt brülörlere bulaşık koymaktır. Böylece iki brülörü kullanabilirsiniz. Buna ek olarak, böyle bir plakada çok küçük bir fırın, özellikle fırın kaliteli ısı yalıtımı ile niteliksel olarak yapılırsa.
Bir sonraki standart 50 * 215, 60 cm'dir, bu plaka daha derindir ve bu da gaz yüzeyinde daha fazla alan sağlar. Bu fırını hiç etkilemez - hala küçüktür.
Eh, en yaygın seçenek - 60 * 215; 60cm. Bu boyut, büyük bir aile için pişirmenizi sağlar, fırın da daha büyüktür. Genel olarak, iş için bir alan var.
Diğer seçenekler var - 55 * 215; 55 cm (son zamanlarda bu tür tabaklar mağazada daha az bulunur), 90 * 215, 60 cm, vs.
Bir gaz ocağı seçerken, ne sıklıkla pişirdiğinizi ve ocağın mutfağın tasarımına nasıl uyduğunu düşünün. Artık üreticiler, emaye kaplama (beyaz, kahverengi ve siyah renkler), paslanmaz çelik (cilalı çelik ve mat) ile kaplama seçenekleri sunmaktadır. Buna ayrıca "camın üzerindeki gaz" da dahildir.
Emaye, uzun yıllar süren çalışmalara aşina olan en pratik ve basit seçenektir. Bununla birlikte, emaye zayıf olan ucuz plakalarda, çizikler genellikle operasyon sırasında ortaya çıkabilir. Bu genellikle yakında olmaz. Bu yüzeyi sadece aşındırıcı olmayan deterjanlarla yıkayın.
Paslanmaz çelik çok etkileyici, özellikle cilalı görünüyor, ancak bakım için çok zaman ve sabır gerektirir. Plakaya herhangi bir dokunuş lekelerin oluşmasına yol açar ve çok fark edilir. Özel bakım ürünleri gerektirir. Cilalı çeliğin özellikleri matdan daha iyidir. Gerçek şu ki, mat çelik sert. Bu yüzden ona bakmak biraz daha karmaşık.
Özellikle gaz yanıyorken "Camdaki gaz" çok etkileyici görünüyor. Ama her zaman tabağın bütünlüğü için biraz korkutucu.
Ardından, döşemelerin sahip olduğu işlevlere dikkat etmelisiniz:
- Gaz kontrolü. Fonksiyon kullanışlı ve çok kullanışlı. Kendi güvenliği için endişelenmeyin. Her brülörün yanında, soğutulduğunda gaz kaynağını bloke eden bir metal pim bulunur. Fırınlarda gaz kontrolünün olup olmadığına dikkat edin, çünkü çoğu zaman üreticiler sadece brülörlerin yüzeyde yer almasından memnun olurlar. Dezavantajı, açtığınızda, gaz kontrol elemanı ısınana kadar gaz kontrol düğmesini basılı halde tutmanız gerekir.
- Bir sıcaklık skalasına sahip sıcaklık regülatörü, fırında gözle değil, bir ölçek üzerinde yönlendirerek sıcaklığı seçmenizi sağlar. Ek olarak, bu fırınlarda, ayarlanan sıcaklık daha iyi korunur.
- Elektrikli ateşleme. Kullanışlı işlevi. Ayrıca her zaman fırında mevcut değil, dikkat etmemize değer.
- Turbo-brülör. Çok sayıda yemek, hızlı ısıtma ve yüksek sıcaklığa ihtiyacınız varsa doğru şey.
- Soba üzerine büyük plakalar koyan ve sadece daha fazla güvenilirlik sağlayanlar için dökme demir ızgaralar.
- Fırında ızgara yapmak, yemeği yukarıdan kızartmanıza izin verir.
- Rotisserie, aslında, ızgaraya bağlı, ama gerekli değildir. Fırın bir ızgara ile donatılmış olabilir, ancak tükürük olmadan.
- Çift ve üçlü cam, fırını dışarıdan ısıtmayı önler.
- Zamanlayıcının, plakanın çalışmasıyla ilgisi yoktur. Bir alarm saatinin işlevini yerine getirir. Çoğu zaman kullanmayı unuturlar.
- Fırın tepsileri için teleskopik kılavuzlar pişirme işlemini etkilemez, ancak pişirme için çok uygundur.
- Aşağıdaki yemekler için kapasite. Olmayabilir. Konteynır çekildiğinde ve sadece açılmadığında uygun olur.
- Statik ısıtma, iyi pişirme ve gaz tasarrufu için çok önemlidir. Sırrı basit: fırının altında, ısı biriktiren küçük dikdörtgen taşlar tespit edilir ve sonra yavaş yavaş ortadan kaldırılır.
Bir levha seçerken önemli önemsiz şeyler.
Fırının işlevlerini niteliksel olarak yerine getirmesini ve en yakın mobilyayı ısıtmamasını sağlamak için, seçerken fırının duvarlarının kalınlığına dikkat etmek gerekir. Duvar kalınlığı 2-3 cm ise, büyük olasılıkla ısı yalıtımı önemli değildir.
Kapak hem cam hem de metal olabilir. Bildiğiniz gibi metal kapak daha güvenilirdir.
Fırın kapağının ve kapağın bağlantı parçasının sabitlendiğinden emin olun.
Hepsi bu kadar. Başarılı alışveriş.