Soğuk Faydalı özellikleri
Sıcak havalarda, susuzluğu gidermek veya ferahlatıcı bir şeyler yemek gibi hissederiz. Ve sebze ve meyvelerden sıkılırsanız, kendinizi gerçek bir et lezzetine dönüştürmenin zamanıdır. Jöle nasıl pişirilir sorusuna cevap verirken, birçok ev hanımı düzenli bir ocak kullanmanızı önerir. Ancak, bir düdüklü tencerede, hollanda hazırlanmasının çok daha hızlı ilerleyeceği, ancak etkinin aynı kalacağı herkes için bir sır değildir. Jöle Faydalı özellikleri:
- Susuzluk susuzluk ve açlık - soğuk bir ürün, yaz masasına sebze ve içeceklerle birlikte sunulması için uygundur.
- Geliştirilmiş bağışıklık - soğukta bulunan mineraller viral hastalık riskini azaltır.
- Kemikleri ve kıkırdakların güçlendirilmesi - kollajen sayesinde, soğuk bir kişinin kemik ve kıkırdak güçlendirir.
- Bir hangover kurtulmak - et sıcak içecekler için geleneksel bir atıştırmalık, ve sabah hangover sendromu kaldırır.
Böylece jöle sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücudumuz için de yararlı bir üründür. Tarifler hakkında konuşmanın zamanı ve düdüklü tencerede domuz eti pişirmenin zamanı geldi.
Düdüklü tencerede soğuğun tarifi
Pratik deneyime dayanarak, jölenin plaka üzerindeki hazırlanma süresi 4-6 saat, düdüklü tencerede ise et 1,5-3 saat işlenir. Bu yüzden modern ekipmanlarda pişirme sürecini ele alacağız.
Bir hollanda yapmak için malzemeler:
- Domuz ayağı - 2 kg;
- Domuz ya da sığır eti (tadı) - 0.5 kg;
- Tavuk bacağı - 2-4 adet;
- Sarımsak başları - 5 adet;
- Biber (siyah) - 30 bezelye;
- Saflaştırılmış havuç - 3-5 adet;
- Soğan - 2 adet;
- Laurel - 4 yaprak.
Düdüklü tencerede et, baharat ve sebzeleri suyla doldurun. Birkaç tutam tuz ekleyin, kapağı kapatın ve malzemeyi 2-3 saat pişirmeye başlayın. Kompozisyon kaynar yanmaz jöle pişirmeye başlayabilirsiniz.
Notuna! Çok fazla sıvı et suyu sevmiyorsanız, fazla köpüğü kaldırmak istenir - ürünün tadı etkilenmez.
Kemikten ayrı pişmiş et parçaları. Etin büyük parçaları bir bıçakla kesilir, geri kalanlar tamamen serilir. Çanak tuz, biraz biber ve tadı ekleyin. Eti hazırladıktan sonra jöleyi taze otlar ve doğranmış sarımsaklı karanfil ile karıştırın.
Notuna! Jöleyi tabaklara yaymadan önce altını çeşitli lezzetlerle dekore edebilirsiniz: dilimlenmiş yumurta, salatalık, yeşil bezelye, kırmızı biber, vb.
Etleri bulaşıkları şeffaf bir bileşim ile doldurmayı unutmadan, etleri dikkatlice tabakların üzerine koyun. Daha sonra, kalınlaştırmak için buzdolabında soğutulmuş et suyuyla birlikte bulaşıkları gönderin. Tarif edilen tarif evde pişirme ve pişmiş sığır eti için uygundur.
Düdüklü tencerede soğuk: basit ipuçları
Hollanda'nın oluşturulması çok basit ama sorumlu bir süreçtir. Soğuk et marmelatının pişirilmesini kolaylaştırmak bazı basit ipuçlarına yardımcı olacaktır:
- Pişirirken, et ürününün şeffaflığını önceden alabilirsiniz. Kaynamış et suyunu lavaboya boşaltmak ve sıvıyı temiz su ile değiştirmek yeterlidir.
- Et kıyma makinesinden geçirildikten sonra bir jöle benzeri ve yumuşak jöle elde edilir. Kalın liflerin ve kıkırdağın çıkarılması et yerken rahatsızlık vermenizi sağlayacaktır.
- İnce doğranmış sarımsak başlarının eklenmesi sonucu soğutulmuş "biber" ile elde edilir. Keskin bir tat, adzhika veya biberin yerini alır.
- Pişirirken etleri pişirmeden önce et suyunda bir tutam tuzu 30 dakika boyunca atın. Böylece, sığır eti fazla-sallamayın ve et suyu tadı kalitelerini kaybetmez.
Jölenin buzdolabında saklama süresi 10 günden fazla olmamalıdır ve sebzelerle doldurulduğunda en fazla 7 gün. Etler kalıplara serilir ve kapak veya plastik torbalarla kaplanır. Konteyneri buzdolabına koymadan önce, ürünü dondurmak ve plakaları tekrar defrost yaparak yaymak istenir.