- armut - 2.7 Kilogram
- limon, meyve suyu - 1 adet
- şeker - 1 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Zemin kakule - 1 tatlı kaşığı
- Zencefil - 1 tatlı kaşığı
- rendelenmiş hindistan cevizi - 1 1/2 çay kaşığı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- karanfil - 1/8 çay kaşığı
1. Armut kabuğu, çekirdek ve 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesilir 2. Büyük bir ağır tencerede armut, limon suyu, şeker, tuz, kakule, zencefil, hindistan cevizi, tarçın ve karanfil yer. Orta ateşte kaynatın, karıştırın. 3. Isıyı azaltın ve karıştırmaya devam edin. Armutlar yaklaşık 10 dakika içinde kaynamaya başlar. Patates presi yardımıyla bu sürece yardımcı olabilirsiniz. 4. Yaklaşık bir saat sonra tencereyi ısıdan çıkarın ve istenilen kıvama gelene kadar tavaları suya daldırılmış bir karıştırıcı ile karıştırın. 5. Tencereyi sobaya geri getirin ve 20 dakika boyunca orta ateşte pişirin. 6. Armut püresini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve 8 mm'lik bir boşluk bırakın. Hava kabarcıklarının olmadığını kontrol edin, kutuların üstünü silin ve kapatın. Kavanozları 10 dakika kaynar suda tutun.
Porsiyon: 10