Bir ülke tarzı genç patates
Böyle bir mutfak tasarımı, çeşitli soslar, salamura sebzeler, mantarlar ve taze salatalar ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir.
Ürün Listesi
- genç patates - 1 kg
- Ayçiçek yağı - 300 g
- Tuz, biber, baharat - tatmak
Hazırlık aşamaları:
- Kabuğu temizlemeden, yumruları akan suyun altında yıkamak, tüm kirleri özel bir fırça ile temizlemek iyidir.
- Patatesleri kesin ve 1.5 - 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Yüksek tavada veya tencerede yağ dökün ve ateşte ısıtın.
- Lobulları, bir kapta, yağın neredeyse her parçayı tamamen kapladığı kısımlarda yayın. Patatesleri gevrek olana kadar kızartın, gerekirse dilimleri çatalla çevirin.
- Bir tavadan dilimler alarak, bunları kağıt peçete ile kaplı bir tabak içine koyun - aşırı yağ emecektir.
- Daha sonra patatesleri bir folyo tabakasıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın, tuz ve karabiber ekleyin. Fırını önceden ısıtın ve hazır olana kadar dilimleyin.
Multivarkta rustik patates
Bu tarif için, ihtiyacınız olacak:
- patates - 0,5 kg
- et - 300 g
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- domates salçası - 1 çorba kaşığı.
- eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Tuz, karabiber, gerekli baharatlar - tadı
Yemeği hazırlayın:
- Patatesler, kabuğu çıkarmadan sebzeler için iyice yıkanmalı ve fırçalanmalıdır.
- Kullanılan et olarak tavuk, domuz eti, sığır eti veya başka bir şey alabilirsiniz - hepsi tada bağlıdır. Seçilen et yıkanır ve küçük parçalar halinde doğranır.
- Havuçlu soğan kabuğu soyulur ve daha sonra küp veya dilimler halinde kesilir.
- Multivarker'i "Pişirme" moduna getirin, ayçiçek yağını dökün ve doğranmış soğan ve havuçla etleri kızartın.
- Patates dilimleri parçalara ayrılmış ve malzemelerin geri kalanına multivarku koyulmuştur.
- Oluşan bileşimde tereyağı ve domates salçası ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatla tatlandırın.
- Tüm ürünleri iyice karıştırın, kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu açın. Pişirme süresi - 40 dakika.
Baharat ile fırında patates
Bu pişirme yöntemi, çanağı çok fazla yağlamayan daha az yağın kullanılmasını içerir. Baharatlar sayesinde bu patatesler çok kokulu ve lezzetli bir şekilde rustik.
Gerekli içeriklerin listesi:
- genç patates - 1 kg
- zeytinyağı - 100 g
- Curcuma, kırmızı biber, kişniş, köri, karabiber ve mercanköşk - 0,5 tsp.
- tuz - tadı
Hazırlama yöntemi:
- Bir fırça ile yıkanmış yumrular biraz kurutulur ve kalın samanlara kesilir. Patatesler çok büyük değilse, onu çeyrek bölünebilir.
- Bütün baharatları küçük bir kasede karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı dökün ve içine 1 çay kaşığı dökün. baharatlı karışım.
- Fırını önceden ısıtın ve yağlama yaparak fırın tepsisini hazırlayın.
- Her dilim patates, zeytinyağına batırılır ve derilerin üzerine bir fırın tepsisine konulur. Torbaya dilimler ekleyerek işlemi hızlandırabilir, oraya yağ döküp iyice karıştırın.
- Tüm patatesler formdayken, tabağı tuz ve kalan baharatları serpin.
- Fırın tepsisini fırına 40-50 dakika koyun.