"Sen ne yersen öylesin" ünlü ifadesi şöyle ifade edilebilir: "Sen ne öğreniyorsun." Yemek yediğimizde, yemeğin tadı hakkında düşünüyoruz, ama gerekli - her organın sağlıklı gıda işinde yer alan besinleri yapması gerekiyor.
Yorgunluğu yenmek
Hızlı yorgunluk ile, her şeyden önce, uyarıcıları - kahve ve şekeri - terk etmek ve proteinler, yenilebilir yağlar ve yapraklı yeşillikler nedeniyle enerji açığını yenilemek gerekir.
1. Yüksek kaliteli proteinleri seçin
Proteinler, tam tahıllar ve baklagiller, organik olarak yetiştirilen hayvanların etleri veya tofu (Japon soya peynirleri) gibi soya ürünlerinin bir kombinasyonunda bulunur.
Protein metabolizmanın hızlanmasını destekler (metabolizma) ve, çünkü. Proteinleri karbonhidratlardan daha yavaş sindiririz, uzun süreli enerji desteği alırız.
2. Yağlar - ılımlı
Beslenmede zeytinyağı, yumurta ve kuruyemişlerin karıştırılması, en rasyonel, etkili, enerji yoğun “yakıt” verir, enflamatuar süreçlerle mücadele eden ve güçlü bir istikrarlı sağlık durumunu sürdüren bileşikler için bir yapı malzemesi ("tuğla") oluşturmaya yardımcı olur.
3. koyu yeşil yaprakları tercih ver
Lahana, ıspanak, lahana - tüm bu ürünler, enerji üretiminden sorumlu olan (B folik asit tuzu, B vitaminleri bir kompleksi, yeni sağlıklı hücrelerin oluşumu için gereklidir) yanı sıra antioksidanlar ve koyu yeşil klorofilin gelişmesini teşvik eden B vitamini içerir. dokuların restorasyonu.
Baharat şifa ile yağda kızartılmış aromatik tofu
4 porsiyon
Tofu - Japon soya peyniri, mükemmel bir protein kaynağıdır. Fayanslarda taze tofu almanızı öneririz, kavrulmuş formda mükemmel korunur. Bu yemeğin bağışıklığı arttırıcı sarımsak ve yeşil soğan içerir ve ayrıca zeytin ve cevizlerin kalp aktivitesi için faydalıdır.
Orta büyüklükte 2 biber (1 kırmızı ve 1 turuncu); 400 gr tofu;
1/2 yemek kaşığı. l. köri tozu veya baharat karışımı; 1 çay kaşığı. Şili; 60 ml zeytinyağı; ince dilimlenmiş taze zencefil büyük diş sarımsak; doğranmış 2 demet yeşil soğan; kıyılmış lahana; 3 çorba kaşığı. l. soya sosu; doğranmış kişniş; 120 gr ezilmiş fındık; bir tutam tuz.
1. Biberleri yarıya kadar ve orta kısımdan kesin, sonra ince şeritler halinde kesiniz ve şeritler ikiye bölünmelidir.
2. Tofu küplerini 2.5 cm kadar kesin ve baharatlı bir kaseye koyun (köri ve acılı).
3. Yağı bir kızartma tavasında önceden ısıtın. Zencefil, sarımsak ve biber ekleyin. Sürekli yüksek ısıda 3 dakika pişirin. Kırmızı lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika daha pişirin. Sonra soya sosu ekleyin ve 1 dakika daha yüksek ateşte pişirin. Bir tutam tuz ekleyin. Kişniş ve fındıklı
1 porsiyon: 373 kalori, 29 gr yağ (3 g doymuş), 18 gr karbonhidrat, 14 g protein, 6 gr fiber, 600 mg sodyum (günde% 26).
Bağışıklığı desteklemek
Ürünün rengi koyulaştıkça, bağışıklık desteği de artar. Diyette siyah tentür, çilek, incir, bitter çikolata, deniz ürünleri ekleyin.
1. Stok soğan
Bağışıklık sistemini güçlendirin - soğan: soğan, arpacık, porem sarımsak. Bu baharatlı ürünler zararlı mikro elementlere karşı gerçekten güçlü koruma sağlar ve hatta kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyebilir.
2. otlar ekleyin
Zerdeçal, zencefil, biberiye, kekik gibi taze ve kuru otlar antioksidan, antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
3. Aşk Enzimleri
Bellisfield, otların ve baharatların etkinliğini en üst düzeye çıkarmak için miso, yoğurt ve ekşi lahana gibi besin ürünlerinin besin maddelerinin sindirimini ve emilimini artırma yetenekleri için ekliyor.
Kilo vermek için ye
"Gökkuşağı ye," - doktora önerir ve diyet meyve ve sebzeleri önerir. Parlak turuncu renk, beta-karoten ve koyu mavi ve kırmızı (bitki pigmenti) içeriğini gösterir.
1. "İyi" proteinleri ve karbonatları seçin
Tatlı patatesler, meyveler, yumurtalar, balıklar ve kepekli tahıllar gibi doğal glisemik indeksleri ve doğal şeker yerine geçen ürünler - agave şurubu ve kancalı spermler, beyaz patates veya soyulmuş un gibi kan şekeri düzeylerini artırmaz.
2. Düşük kalorili yiyecekleri keşfedin: goji-berry, brokolli, siyah fasulye, "odunsu ekmek" - kinoa. Kinoa - Güney Amerika'dan çok küçük bir tohum meyvesi, ıspanak ailesine aittir. Kinoa protein bakımından zengindir ve enerji, kalsiyum, fosfor, demir, B vitamini, fiber ve kompleks karbonhidrat miktarı, arpa, pirinç, yulaf ve buğdaydan daha iyidir. Gluten içermez. Nötr bir tadı vardır. Filmdeki saf proteine ek olarak, vücudumuz, karbonhidratlarımız, magnezyum ve kalsiyum, mineraller ve yağlar, demir ve bazı vitaminler için gerekli 8 amino asit vardır. Beslenme uzmanları, sindirim, küçük çocuklar ve gebe kadınlar ile ilgili sorunları olan kişiler için kullanmaları tavsiye edilir.
100 g filmde şunları içerir:
Proteinler .............................. 16.2 g
Yağlar ............................................... 6.9 g
Kalsiyum ............................. 141 mg
Potasyum ...................................... 625 mg
Demir ............................................. 6.6 mg
Ve kolay:
Akan suyun altında durulayın ve 15 dakika pişirin, istediğinizi ekleyin.
Detoksifikasyon gerçekleştirin.
Vücudu karahindiba, lahana, brokoli yapraklarından temizlemeye başlar.
1. Ekşi meyve ve acı yeşillikleri karıştırın
Asitli meyveler ve acı otlar veren keskin tat, ihtiyaç duyulan sindirim enzimleri ve enzim miktarını artırır.
2. çay içmek
Meyve ve otlar, fesleğen ve ginseng içeren adaptojenik maddelerin ilavesiyle hazırlanan doğal beyaz veya yeşil çay ile yıkanır (ayrıca, yorgunluk ve mücadele stresini azaltma özelliğine sahiptir) - sindirim sürecini nemlendirmek ve yumuşatmak ve vücudu arındırmak için.
Kimyon tohumu, domates turşusu ve yeşil çay erişte ile tavuk
4 porsiyon
Kimyon, frenk soğanı ve biber karışımı, yemeği zengin bir antioksidan içeriğine sahiptir.
Kimyonlu Tavuk
4 büyük, kemikli ve tavuk göğsü, zeytinyağı, yer kimyon, küçük soğan, limon, 170 gr yeşil çay, karabuğday unu erişte, doğranmış soğan.
Domates Hint turşusu
0,5 .1 domates suyu, 1 büyük karanfil sarımsak (doğranmış), kırmızı biber, ince dilimler halinde kesin, 1 çay kaşığı tahıldan arındırın. öğütülmüş kimyon, 1 tatlı kaşığı şeker kamışı
1. Büyük bir tuz tuzlu su kaynatın.
2. Büyük bir kaba tavuk, tereyağı ve kimyon koyun. Büyük bir rende üzerine soğan sürün ve bir kaseye ekleyin. Limonu ovun ve limon suyu ve lezzet ekleyin. Bir tutam tuz ekleyin ve tavuk parçalarını yuvarlayın. Kızartma tavasını önceden ısıtın, her iki taraftan 5 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
3. Homojen bir kütle oluşturmadan önce, chutney sosunun bileşenlerini mutfak robotunda karıştırın. Tadına tuz ekleyin. Sen ertelerken.
4. Erişteleri kaynar suya koyun, 5 dakika pişirin, sonra bir kevgir içine atın ve düzgün bir şekilde boşalmasına izin verin. Tavuklu, sosla sulandırılmış ve soğan ile süslenmiş, erişte ile servis yapın.
1 porsiyon: 465 kalori, 16 gr yağ (2.5 g doymuş), 38 g karbonhidrat, 42 g protein, 5 g kağıt hamuru, 600 mg sodyum (günde% 26).
Çin lahanası ve yeşil bezelye ile narin somon
4 porsiyon
Somon, kolesterolü düzenleyen mükemmel bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Çanak antioksidan özelliklere sahip olan Çin lahanası yaprağı ve zerdeçalın içerdiği vitamin B'yi birleştirirse harikadır.
1 çay kaşığı miso, 1 çay kaşığı. ince doğranmış taze biberiye, 2 büyük diş sarımsak, 4 adet kalın kabuklu somon fileto, 1 çay kaşığı. zerdeçal, 1 çay kaşığı. zeytinyağı, 2 büyük Çin lahanası şefi 200 g yeşil bezelye, 2 yemek kaşığı. l. Kavrulmuş susam tohumu, bir tutam tuz.
1. Miso, biberiye ve 1 diş ezilmiş sarımsak karıştırın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su. Ortaya çıkan macun ile, deri bulunmayan, somonun kenarını yağlayın. Yağlanmış bir tavaya koyun, zerdeçal ile balık sürün, 1 çorba kaşığı dökün. l. yağ. 2 dakika karıştırın, hemen 5 dakika bekleyin. 260 ° C'ye ısıtılmış bir fırında
Yemeğin fazla pişmemesine dikkat edin.
2. Şu anda, lahana doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı önceden ısıtın (Çin yemeklerini pişirmek için wok). Orada lahana ve bezelye koy. Yüksek ısıda 2 dakika pişirin, sürekli karıştırın. 1 diş ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ekleyin. 3-4 dakika sürekli karıştırın. Balıkları fırın tepsisinden aktarın. Sebzeler 4 büyük tabağa konur, balığın üstüne koyun ve susam serpin. Yemeği sıcak olarak servis edin.
1 porsiyon: 568 kalori, 33 gr yağ (6 g doymuş), 21 gram karbonhidrat, 47 gr protein, 6 gr fiber, 600 gr sodyum (günlük ödeneğin% 26'sı).
pırasa
Her hostesde mutlaka bulunması gereken ürünler.
soğan
Sarımsak, soğanlı bitkiler (soğan, pırasa, arpacık soğanı), lökositleri güçlendirir, patojenik mikroplarla ve hatta kanser hücrelerine karşı savaşır.
Fermantasyon Ürünleri
Yoğurtlar, miso (soya salçası, fermantasyonla hazırlanan, çorbalarda kullanılan, çeşnilerde kullanılan), ekşi lahana ve kimchi (kimchi - lahana) enfeksiyonlarına ve iltihaplara karşı savaşır ve sindirim sürecine mükemmel bir şekilde katkıda bulunur, besinlerin emilimi ve bağırsak ve sindirim kanalının florasının oluşumu .
karbonhidratlar
Kinoa ve yulaf gibi baklagiller, siyah ve lekeli baklagiller gibi baklagiller, lif bakımından çok zengindirler ve bu da kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Otlar ve baharatlar
Zerdeçal, zencefil, kimyon ve biberiye, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve antioksidanlar açısından zengindir.
Parlak sebze ve meyveler
Bunlar kanser ve kardiyovasküler hastalıklar riskinde azalma ile ilişkilidir. Brokoli, lahana, kırmızı biber, çilek, incir gibi parlak renkli yiyecekler A, C, E, K vitaminleri açısından zengindir, bunlar beta-karoten ve antosiyanin (bitki pigmenti) gibi folik asit ve antioksidanlar içerir.
proteinler
Tofu, kümes hayvanları eti, sığır eti, balık (somon, ringa balığı, sardalya), yumurta - tüm bu ürünler vücuda demir sağlar, uzun süre enerji verir ve kaslar için gerekli yapı malzemesini oluşturur.
Doğal Çaylar
Catechins - akasya özü - yeşil ve beyaz çay yapın. Kardiyovasküler hastalık, kanser riskini azaltmak için çok güçlü bir araç.
yağlar
Zeytinyağı, avokado, fındık ve tahıllar (özellikle ceviz, kaju, kabak çekirdeği) vücuda uzun bir enerji kaynağı sağlar ve kolesterol seviyesini düşürür.