- kalın krem - 2 1/2 bardak
- bütün süt - 1/2 bardak
- çay konsantresi - 1/2 bardak
- zencefil - 1/2 çay kaşığı
- tarçın çubuğu - 1 adet
- kakule - 1 tatlı kaşığı
- karanfil - 8 adet
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- yumurta sarısı - 4 adet
- kahverengi şeker - 1/2 bardak
1. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Bir tencerede, 1 1/2 fincan krema, süt, çay konsantresi, zencefil, tarçın, kakule, karanfil ve kırmızı biber pullarını karıştırın. Bir kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcaktan çıkarın, 15 dakika bekletin ve demleyin. 2. Krem için 6 formu dikdörtgen bir pişirme tabağına yerleştirin. 3. Kremi bir elek içinden bir kaseye süzün. Orta bir kasede yumurta sarısı ve kahverengi şeker çırpın. Kremalı karışıma ekleyin ve yendi. 5. Kremi formlar arasında bölün. 6. Pişirme kabına yeterli miktarda sıcak su dökün, böylece kalıpların ortasına ulaşır. 7. Yukarıdan kapatın ve çeşitli yerlerde delin. 8. Kremayı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarmanız ve 20 dakika daha pişirmeniz gerekebilir. Formları sudan çıkarın ve 1 saat buzdolabında saklayın. Balmumu kağıdıyla kaplayın ve en az 2 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce kalan 1 bardağı çırpın ve kremi süsleyin. İsterseniz zencefil serpin.
Porsiyon: 6