- pastırma tuzsuz tereyağı - 1 adet
- açık kahverengi şeker - 1/3 Cam
- cevizler - 1/2 bardak
- puf böreği - 500 gram
- Dolum için: tereyağı - 2 Art. kaşık
- açık kahverengi şeker - 2/3 Bardak
- öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı
- cevizler - 1/2 bardak
- kuru üzüm - 1/2 bardak
1. Cevizleri öğütün. Dolgu için tereyağı eritin ve soğutun. Fırını 200 dereceye ısıtın. Muffin kalıbını 12 bölmeli yağlayın. Elektrikli karıştırıcı bir kapta tereyağı ve 1/3 fincan kahverengi şeker. Yağ karışımını kalıbın 12 bölmesi arasında eşit olarak ayırın. Her bölmede 1 çorba kaşığı kıyılmış fındık serpin. 2. Unu hafifçe çalışma yüzeyine serpin. 1 tabak puf böreği genişletin. Tüm yaprağı erimiş tereyağıyla yağlayın. Kenarları 2.5 cm. Uzağa bırakarak, 1/3 fincan kahverengi şeker, 1 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/4 fincan ceviz ve 1/4 fincan kuru üzüm hamurunu serpiştirin. 3. Sondan başlayarak, hamuru sıkıca rulo haline getirin. Rulonun kenarlarını yaklaşık 1 cm kesin ve atın. Ruloyu yaklaşık 3,5 cm genişliğinde 6 eşit parçaya kesin. 4. Her parçayı, formun 6 bölmesinde üstten spiral ile yerleştirin. Tüm işlemleri, ikinci puf böreği ile tekrarlayın, böylece sadece 12 çörek yapılır. Çörekler sertleşene kadar çıtır çıtayı 20 dakika pişirin. 5. 5 dakika soğumaya bırakın, parşömen kağıdına çörekler koyun (ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın).
Porsiyon: 6