Herhangi bir şenlikli masa çeşitli yemekler ve içecekler açısından zengindir. Fakat birçok ev kadını onlara nasıl hizmet edeceğini bilmiyorlar. Bu nedenle, yemekleri, içecekleri, meyveleri, meyveleri ve şekerlemeyi düzgün bir şekilde nasıl servis edeceğiniz konusunda size bilgi vereceğiz. Bu, zirvede kalmanıza ve iyi bir izlenim bırakmanıza yardımcı olacaktır.
Kural olarak, ev sahibinin kutlama yerinin yanında, temiz tabaklar ve her zaman yerlerinden uzak tutmak için gerekli tüm gereçlerle bir durak daha koy.
Mutfaktan, yemek her zaman hazır formda çıkarılır. Masanın sol tarafında, konukların yemeklerini tabağına aktarması gereken yemekler servis edilir. Sağ tarafta bir tabağa yayılmış yemekler var. Soslu yemekler servis ederseniz, sosu teknesi sağ tarafta ve soldaki plakada tutulur. Sıcak ve sıcak (çorbalar ve sıcak salatalar) önce servis edilir.
Çeşitli resmi resepsiyonlar ve ziyafetlerde, tabaklar genellikle tepsiler üzerinde servis edilir ve tablonun ortasına yerleştirilir. Katılımcıların kendileri bulaşıkları birbirinden geçmesi durumunda, soldan sağa doğru yapılmalıdır, böylece bir komşu sol taraftan bir yemek alabilir. Önerilen çanağın plakanın seviyesine veya mümkün olduğunca yakın bir yere getirilmesi gerektiği düşünülmelidir, böylece yeniden düzenlenmesi daha kolaydır.
Çorba kepçeli özel bir çorba kasesinde, tatlı kaşığıyla yemiş özel bardaklarda bir abulyonda servis edilir. Sıcak atıştırmalık, pişirildiği bir tabak, seramik kap veya refrakter kasede servis edilmelidir.
Et garnitür, sebze ve salata ile küçük dilimlenmiş dilimleri ile servis edilir.
Büyük bir balık besliyorsanız, kemikleri ön temizlemeniz gerekir. Bu yemeğin tamamen servis edilmesi durumunda, genellikle merkez sahneyi alır. Ayrı bir kasede balıklar için farklı soslar, yan yemekler veya patatesler. Onu patates kızartmasıyla pişirmemelisin, kaynatmak daha iyidir. Her oturma odasından önce küçük bir parça metal bulunmalı, sağda bir bıçak veya spatula (kemiklerin ayrılması için), soldaki - çatal. Bazen iki çatal servis edilir, kemiklerin ayrılması için doğru çatal kullanılır, ancak balıkları bir çatal ve bıçakla yemek alıştırması normaldir. Not: Limona hizmet etmek için iyi bir balık.
Sağ tarafta içecekler dökülür, sağ el şişeyi tutar ve masanın üzerine bir bardak içine dökülür. Çay veya kahve sıcak suda servis edilir. Yüksek sesler olmadan, küçük yudumlarda bir yudum içirin (bir kaşıkla içmeye çalışmanın uygunsuz olduğunu unutmayın). Masadan, kaliks sol eliyle bir piç ile birlikte kaldırılır, daha sonra sağ eliyle bir fincan alın ve dudaklarına getirin, içki sarhoş oluncaya kadar sol elinde bırakılır. Görgü kurallarına göre, kaşık sadece camdan yapılmış bir bardağa konur, porselen içine konmaz, şekeri uzun ve sessizce karıştırmamalı, ardından peçete veya kaşık aperatif için bir kaşık bırakmalısınız. Çay veya kahve eklendiğinde, fincan bir fincan tabağı ile kaldırılır. Özel veya sovochkom, yumru şeker - cımbız ile set masanın üzerinde şekerlik.
Meyveleri masayı çok fazla süslüyor. Ama onları düzgün öğretmeyi ve yemek yapmayı öğrenmek de bir sanattır. Meyve için çatal ve bıçak servis edilirse, elle yenilmemelidir. Levhanın yanında, dallar, tohumlar, tohumlar veya kabukları olan bir fincan tabağı yer alır. Elmalar ve armutlar yarıya veya litre halinde kesilir ve bir çatalla yedirilir. Portakallar bir bıçakla temizlenir, mandalinalar el dokuması yapılır, üzümler sol el ile tutulur ve sağ böğürtlen yırtılır. Erikler yarıda kırılır. Kayısı bir bıçakla kesilir, temizlenir ve küçük parçalar halinde yenir. Kiraz ve vişneli kirazlar, küçük tabaklarda ince dalların yanı sıra tatlı tabağının yanında bir çay kaşığı (sağda yer alır) yanında yerleştirilir. Kirazdan bir dal ilave bir kaba konur, bir kaşık bir kemik çıkarılır ve bir dal ile bir araya getirilir. Çilek yeşilden soyulmuş servis edilmelidir. Bir dilim karpuz, kazılardan arındırılmalı ve ağızda çatala atılmalıdır.
Bir kremalı kek veya pasta gibi şekerlemeler bir tatlı çatalı veya kaşıkla süzülür ve kuru öğütülmüş ürünler el ile yenir, küçük parçalar ısırılır. Çeşitli yağlı çörekler tatlı bir çatalla bir tabağa kesilir ve bir çubukla yenir.
Bir kaseye sarılmamış şekerler bir kasede veya bir kutuda sunulmaktadır. Meyve ve marmelat, bir tatlı kaşığı ile ayrı bir vazoya yerleştirilir ve bir bıçakla ekmeğin üzerine yayılır.
Bayram süresince, tüm kullanılmış aletler ve plakalar, sağ taraftan gelen bir yığın ile toplanırken, tepsi sol elinde tutulur. İçlerinde aletler varsa, plakaları bir küme içine koymayın. Tüm çatallar, bıçaklar, kaşıklıklar ve kaşıklar kullanılmış bulaşıkların yanındaki tepsiye konur.