Deniz topalak yağı elde etme teknolojisi
Biyokimyacı V. Ruchkin, deniz topalaktan yağ alan ve onu ayrıntılı olarak tarif eden ilk kişilerden biriydi. Tekrarlanan preslemenin yardımıyla yağ, deniz topalakı tohumlarından ve meyvelerinden elde edilir. Meyvelerin etinden çıkarılan yağın kırmızı-turuncuya dönüştüğü ve bir deniz topalak kokusuna sahip olduğu ve tohum yağının renksizleştiği belirtilmelidir. Bu, deniz topalak meyvelerinin karoten içerdiği gerçeği ile açıklanmaktadır. Tohumlarda, karoten yoktur, ancak linolenik asit içerirler.
Yağı almak için sadece deniz topalakı olgun meyvelerini kullanın. Meyveler fırında minimum sıcaklıkta veya gölgede kurutulur. Yağ elde etme teknolojisi şu şekilde tarif edilebilir: ilk önce meyveler sıkılır, daha sonra presin altında, bitkisel yağla karıştırılır ve difüzyona maruz bırakılır. Sonunda, bitkisel yağ deniz topalakı yerinden çıkarmaya başlar ve vitamin bakımından zengin bir ürün ortaya çıkarır. Deniz topalaktan elde edilen yağ, belirlenen norm ve indislere uygun olmalıdır.
Doğal olarak, evde, bu prosedür gerçekçi olmayacaktır, ancak bu değerli ürünü elde etmenin basitleştirilmiş yollarını açıklayan ev kozmetolojisi için tarifler vardır. Deniz topalaktan tereyağı yapmak için bitkisel yağa, deniz topalaklı meyvelere ve sabrınıza ihtiyacınız olacak.
Ev pişirme deniz cehri yağı
Ben yolu:
Bu deniz topalak yağı hazırlamak için en kolay yoldur. Kuru meyvelerle başlamak için suyu sıkmanız gerekir. Güzellik ve sağlık için çok yararlı olduğu için, meyve suyu sarhoş olabilir. Deniz topalakının hamuruna ihtiyacımız var. Hamurun kütlesi önce doğal olarak kurutulmalı ve 1: 1 oranında zeytin veya rafine edilmiş ayçiçek yağı dökülmelidir. Yağ, deniz topalak kütlesini hafifçe kaplayacak şekilde dökülmelidir. Yağ, ara sıra karıştırarak, oda sıcaklığında 3 hafta boyunca ısrar edilir.
II yolu:
Deniz topalak yağı yemek pişirmek için ilk yöntem ile karşılaştırıldığında, bu yöntem daha az zaman alır. Sadece deniz topalak kuru meyvelerden başlamak için sıkılmış ve ayrılmış suyu. Küspe ile kitle zeytinyağı ile dökülmeli ve bu karışım su banyosunda 50-55 derecelik bir sıcaklıkta ısıtılmalıdır. Bundan sonra, karışım, bir su banyosu içinde 24 saat boyunca 50 derecelik bir sıcaklıkta ısrar edilir. Daha sonra yağ sıkılır ve cam kaplara dökülür.
III yolu:
Bu yöntem ikincinin devamıdır ve daha yüksek kalitede ve konsantrasyonda bir yağ elde etmenizi sağlar. Deniz topalakın kurutulmuş meyvelerini germek ve meyve suyundan ayırmak gereklidir. Elde edilen kütle artık yağ ile dökülmemeli, ancak deniz-buckthorn ve ikinci reçete elde edilen yağın bir karışımı ile dökülmelidir. Daha sonra karışım 20-24 saat su banyosunda 50-55 derece sıcaklıkta ısrar edilir. Bundan sonra, yağ çözülür ve bir cam kaba dökülür. Bu yöntemle hazırlanan yağda, I ve II yollarında hazırlanmış olandan daha yararlı maddeler vardır. Bu yöntemde açıklanan prosedürü 2 veya 3 kez gerçekleştirirseniz, kaliteli bir yağ alabilirsiniz.
IV yolu:
Deniz topalak kuru meyveleri, örneğin bir kahve değirmeni içinde çok dikkatli bir şekilde ezilmeli. Daha sonra zemin kütlesi rafine ayçiçeği veya zeytinyağı ile dökülürken, yağın önce 45-50 dereceye kadar ısıtılması gerekir. Ayçiçeği veya zeytinyağı, deniz topalak karışımı tamamen kapatılmalıdır. Karışım 5-7 gün oda sıcaklığında infüze edilmeli ve arada sırada karıştırılmalıdır. Bitkisel yağ deniz topalak yerini alacak. Bu olduğunda, yağ filtrelenir ve birkaç gün daha beklemeye bırakılır, daha sonra yeniden süzülür. Bitmiş ürün% 5-10 oranında saf deniz topalak yağı içerecektir.
V yolu:
IV tarifinde aldığınız yağ, 45-50 dereceye kadar ısınmalı ve deniz topalakın ezilmiş meyvelerini dökmelisiniz. Tıpkı IV pişirme yönteminde olduğu gibi, yağ sıkılmalı ve süzülmelidir. Bu yöntemle üretilen yağ daha konsantre olacaktır. Her seferinde bu prosedürü tekrarlayarak, üründe bulunan deniz topalak yağı konsantrasyonunu 1,5-2 kat artırabilirsiniz.