Patates bileşimi
Patatesler kimyasal olmadan büyüdüyse, çok sayıda mikro element, vitamin ve vücut için gerekli olan maddeler vardır:
- Patates nişastasında, besin değeri olan bir çok karbonhidrat da, hemen hemen tahıllar ile aynı olan birçok protein içerir, ancak patatesler neredeyse tamamen yağsızdır.
- Patatesde çok fazla C vitamini var, gerçeği cildin içinde yer alması. Şaşırmış olacaksınız, ancak 150 gramlık bir yumruda, vücut için günlük olarak gereken C vitamininin yaklaşık yarısını içerir.
- Aynı C vitamini, vücudun yumruda bulunan demiri emmesini sağlar.
- Patateslerde B1, B3, B6 grubu vitaminler, magnezyum ve fosfor gibi mineral maddeler ve K vitaminleri bulunur.
- Patateslerde "üniformada" çok miktarda potasyum bulunur, brokoli lahana veya muz ile numaralandırılır. Buna ek olarak, potasyum stres zırhımızı güçlendirir, tahrişe karşı korur ve kasların çalışmasını iyileştirir.
Patates ve kimyasallar
Bu yararlılığa rağmen, patateslerin alışkanlığı konusunda dikkatli olmalı; Toprakta bulunan tüm toksinleri, suda ve ayrıca sağlanan gübrelerden emer. Dahası, patatesler havadan bile zararlı maddeler alacaktır. Asıl tehlike, bir kartın tadını birçok kimyasal madde ile belirlemek imkansız olmasıdır.
Bununla birlikte, yararlı patates ve kabuklu patateslerin kullanılması tavsiye edilen birçok yararlı özellik vardır, tüm yararlı özellikleri ve vitaminleri korumak için elinizin altında bulundurmayın, ancak bunun için saflığınızdan emin olmalısınız. Toksinlerin deride büyük miktarlarda depolandığını, diğer yarının içeride bulunduğunu ve girişe batırılarak atılabileceğini bilmek gerekir. Çoğunlukla "kıyafeti" olan patatesleri kullanan yemekler pişirirseniz, danışmanların ya bunu bilmediklerini ya da test edilmiş bir topraktan temiz bir ürün olduğunu ve ekolojiyi temizlediğini unutmayın. Fakat bizim zamanımızda bu fanteziden, hatta banliyö bölgelerinde kendileri için büyüyor ve gübreler kullanılıyor. Bütün bunlar, bir çocuk için patates hazırlıyorsanız, bunu işlemek zorunda olduğunuzu gösterir.
Ilk bebek patates
Patates beslemeye başlarsanız, 8 aydan daha erken değil, çünkü Mide için ürün karmaşıktır ve fermantasyon tamamen gelişene kadar beklemek daha iyidir. Patates püresi satın almak için birinin yaşının altında olması tavsiye edilir ve eğer kendinizi pişirirseniz, bahçenizden hasat edilen onaylanmamış bir ürüne dikkat etmeniz gerekir.
Buna ek olarak, toksinler olsa bile, patatesleri düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir, daha sonra bunları dezenfekte edin. Bunu yapmak için, önce kartı yıkayın, sonra temizleyin ve yaklaşık bir saat sonra girişe batırılmalıdır. Daha sonra patatesleri kaynar suya dökün ve su kaynatın. İhtiyacınız olan su kaynatın. Bu işlemi tekrarlamanız önerilir. Ve sadece üçüncü patateste sonuna kadar pişirmelisin. Doğal olarak, bu tür bir tedaviden sonra, patatesler boş olacak, hatta daha fazla vitamin içerecek şekilde nişasta bile olacak. Ancak, muhtemelen, çocuğu kimyasal maddelerle beslemekten çok daha iyidir.
Şimdi, vücut patates püresi almayı öğrendiğinde, örneğin kabak, karnabahar ve brokoli gibi çeşitli sebze katkı maddelerinin beslenmesini tamamlamak mümkündür. 2-3 yıl içinde bebeğin zaten tam bir akşam yemeği olması gerekiyor, yani. 4-5 sebze çeşidinden oluşan sebze çorbası, patates zorunlu, ancak yukarıda açıklanan temizlik seçenekleri ile. Patates çorbaları, patates içeriğiyle haftada 4 kez bir çocuğa verilebilir. Patates püresi hazırlıyorsanız, 1: 1 su ile seyreltilmiş, ancak haftada iki kez olmaktan daha sık olmayan sütü kullanmak daha iyidir. Anaokullarındaki isimlere yakından bakmak yararlıdır, yemeklerin ne kadar sıklıkla patatesle servis edildiğini, kural olarak, diyette gözlemledikleri bahçelerde görmeye değer.
Her gün bir çocuğa patates verilmemesi gerektiğini bilmelisiniz. Eğer bu bir sebze beslenmesi meselesiyse, yeşil bulaşıklara, renge ve Brüksel lahanasına, brokoli'ye ve patateslere sadece katkı maddesi olarak dikkat edilmeye değer.
Kart nasıl düzgün şekilde saklanır
- Kolektif çürümeyi önlemek için patates diğer sebzelerden ayrı olarak depolanmalıdır.
- Patatesleri tutarsanız, tüm miktarın yıkanması gerekmez, aksi halde uyuşmaya başlar.
- Ayrıca, patatesleri buzdolabında saklamak imkansızdır, 6 ° C'ye kadar depolama dostu sıcaklık, düşük sıcaklıklarda patatesler doğal olarak tatlı değildir.
- Patateslerin büyük stokları karanlıkta depolanmalı, böylece filizlenmeyecek ve yeşile dönmeyecek, aksi halde patateslerde bir toksin ortaya çıkıyor. Patatesler zaten yetiştirildiyse, kalın tabakayı temizlemek gerekir ve çocuklar için hiç vermemek daha iyidir.
- İlkbahara kadar lapa olan patatesler, daha iyi depolama ile bile, hala toksinler içerir, bu yüzden eski patatesleri mümkün olduğunca az vermeye çalışın.
Kart kim yasaklandı?
Patatesler çok zararsızdır, bir çocuğun alerjisine neden olabilir. Örneğin, bir çocuğun alerjiye karşı alerjisi varsa, o zaman patates üzerinde görünme olasılığı daha yüksektir. Eğer patatesleri bebeğinizin diyetine sokmaya yeni başlıyorsanız, giderek büyüyen gıdaların kurallarına uyun. 1-2 hafta sonra, kaliteyi izlemeniz gerekirken, patates sabahları, çocuğun iyi hissettiğinde ve yemek sonunda servis edilmelidir.
Çocuğun kartı hiç algılamadığını fark ederseniz, alerjik reaksiyonlar vardır veya vücut onu reddeder, o zaman patatesleri diyetten çıkarmanız gerekir. Aynı durum, kötü fermantasyon söz konusu olduğunda, uzmanın bulgularına dayandırılabilir.
Kalori değeri
Bazı sebzeler ile karşılaştırıldığında, patates oldukça kalorik, 100 KG 80 Kcal içerir, ve bir kabak 23, pancar 42. Ama diğer garnitürlerde, patates en düşük kalorili olacak beri pirinç 323 Kcal, karabuğday 326, ne olursa olsun, dokunma, daha fazla.
Kalori patateslerine gelince, burada farklı faktörler önemlidir:
- depolama süresi. Genç patatesler eskisinden 3 kat daha az kaloridir;
- yemek pişirmek de bir rol oynar, kızartılmış kaynamıştan 3 kat daha fazla kaloriye sahiptir;
- patateslerin hazırlanması. Daha önce sözü edilen patateslerin temizlenmesi ve ıslatılması gerektiği gibi, kalori içeren nişasta da yıkanacak ve daha az kalori alacak, ancak vitaminler de gidecek.
Patates ile ne yenir
Patates, et, balık veya tavuk ile iyidir ve çocuklar için et pirzola veya köfte şeklinde daha iyi servis edilir. Çocuğun, patates ve patatesleri söndürme yardımıyla birlikte yapması gerekli değildir, aksi takdirde çok yağlı bir yem olacaktır.İlk et suyu dökülürse ve ikinci güveçte. Yeşiller ve sebzeler ile patates servis etmek çok iyidir. Genel olarak, çocukların yiyecekleri mümkün olduğunca az yağ içermelidir. Püre 1: 1 su ile seyreltilmiş sütte pişirin.
Cips ve patates hakkında
Burada çok fazla şey söylemeye gerek yok, patates kızartması ve patates kızartması bir yetişkin için bile çok zararlı ve çocuklarına hiç verilemez. Sadece bunları deneyebileceğinizi göstermeyin, aksi takdirde onları kendinizle birlikte yemeyin. Anlamak için, çocuğa bunun kötü bir yemek olduğunu ve onu yiyen kişinin hasta olduğunu açıklamak çok mantıklıdır. Çiplerin tehlikeleri ve erişilebilir bir dil hakkında biraz bilgi edinin, çocuğu bilgilendirin.
Patates ve faydaları pişirme yöntemleri
Haşlanmış patates
- Düşük su seviyesine sahip patatesler haşlanırsa çoğu vitamin korunacaktır.
- Patatesler kapağın altında ve küçük bir ateşte pişirilmelidir.
- Yemek pişirmek için kaynar su dökmeniz gerekir, daha sonra pişirme süresi azalır ve vitaminler kalır.
- Pişirilmiş patatesleri suya bırakmayın, tahliye edin.
- Ayrıca patatesleri birkaç gün kaynatmayın, ondan gelen vitaminler çabucak gider, 1 kez pişirin.
- Patates püresi için süt önce ısıtılmalıdır. soğuk süt, topaklar veya gri patates püresi elde edilir.
- Çorbayı pişirirseniz, patatesleri su kaynattığında ve çorbayı 10-15 dakika içinde hazırlayınca, patatesleri koymanız gerekir, çabuk pişer, ama kaynamayacaktır.
Fırında patates
- Patatesler bir kabukta pişirilir ve bu nedenle temiz ve test edilmiş bir patatese ihtiyacınız vardır, bir kural olarak, bu sizin patateslerinizdir.
- Bu yöntemle, C vitamininin neredeyse tamamının kaybolduğunu bilmelisiniz, çünkü kabukta kalmaktadır, ancak kalan vitaminler ve maddeler tam tersine saklanmaktadır.
- Patatesleri iki şekilde pişirebilirsiniz. 1) Kesin ve cildi koyun, su veya tuz eklemeyin; 2) sadece 140-150 ° C'lik yüksek bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
- Yararlı özellikleri ve C vitamini korumak için, patatesleri sirke içinde sarabilirsiniz.
- Kabuk, bir insanın hoşuna gitmiyorsa, bir tat vermesi vardır, o zaman dökülmüş veya patateslerin üzerine konmuş baharatları, baharatları veya otları kullanabilirsiniz.
Kızarmış patates
Bir çocuk için bu son derece istenmeyen bir yemektir. Bu şekilde pişirilen patates, işe yaramaz ve çok zararlıdır, farklı bir tarif kullanmak daha iyidir.