Bir sandviç nasıl yapılır

BUTTERBROT - Almancadan tercüme ekmek ve tereyağı anlamına gelir. Ancak ortak kullanımda peynir, sosis, sebze ve diğer dolgular ile ekmek bir somun.

Sandviçler: açık - sıradan, kapalı - sandviç ve küçük - canapé olabilir. Daha az başarı sağlamayan sandviç kekleri hazırlayabilirsiniz. Sandviçleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• büyük bir keskin bıçak (ekmek kesmek için);
• küçük bıçak (doldurmayı kesmek için);
• 1 - 2 kesme tahtası;
• tepsi (veya büyük bir düz plaka).

Sandviçlerin ana bileşeni ekmektir. Türlerinin seçiminde herhangi bir kısıtlama yoktur. Cesurca gider ve çavdar, ve "Borodino" ve peckvanenny, yanı sıra beyaz somun ve her türlü çörekler. Dünkü ekmeği kullanmak daha iyidir - taze kırıntıları daha kuvvetli. Ön hazırlık, pişirmeden önce 2 - 3 saat boyunca, selofan torbasından çıkarılması ve havanın orijinal özelliklerini geri kazandırması istenir.

Ekmeği kesmeye başlamadan önce, sandviçlerin kompozisyon düzenini düşünün çünkü şekilleri farklı olabilir - dikdörtgen, kare, üçgen, hilal, oval. Fantezi çok sayıda kombinasyon önerir, ancak daha sıklıkla aşağıdakiler kullanılır:

1. Keskin bir bıçak kullanarak, her iki kabuğunu da çıkarın, ardından tüm uzunluk boyunca somunu (somun) 2 kalınlığında dilimler halinde, aynı kalınlıkta kesin. Boyuna şerit boyunca yağ ile iyice yağlayın. Ve bundan sonra, doğru miktarda sandviçle ilgili olarak onları kesip ayırın. Kesmeye başlamak için ortadan - daha sonraki, daha kısa dilimlerle, zaten gerekli olan el becerisine sahip olmaksızın, çok daha kolay yönetmek için bir kamburluğa gerek vardır. Kesinlikle düz sandviçler için, sadece kabukluları değil, aynı zamanda hafifçe de, üst ve alt kabukları, somuna zarar vermeden çıkartabilirsiniz. Ve sonra tüm kesme işlemini tekrarlayın - ortasından kamburlara. İlk "altın kural": eğer dilimleri yağ ile yayarsanız, onları ikiye bölerek eşit parçalara bölünür, sadece YIKAMA SONUCU OLUŞTURABİLİR, aksi halde iri parça kolayca parçalanır. Yağın, kolaylık sağlamak için öğütülmesi, yumuşak ve "esnek" olması, ekmek ve bıçağın üzerinde uzanması gerekiyordu.
2. Baton her zamanki dilimler halinde kesilir - başın tepesinden başa. Daha sonra her bir parça yarıya bölünür: bir ya da bir "yarım ay" oluşturmak için.
3. Kabuklular hariç, ekmeği birkaç uzunlamasına uzunlamasına şeritler halinde kesiniz (bir pastil formunda). Bir kenara atılan atık, daha sonra süs olarak kullanmak.

GELENEKSEL, et, jambon, sosis, ringa, çaça, pate ile sandviçtir. Onlar için "süsler" aynı gelenekseldir. İlkbahar ve yaz aylarında daha bol - turp, maydanoz, salatalık, domates, yeşil soğan, tatlı biber, marul. Kışın - daha sık bir soğan, dekoratif havuç ve pancar, yumurta sarısı ovuşturdu.

Bilirsiniz: kavrulmuş yemeğinizin bileşimi mayonez veya ekşi krema içeriyorsa, tereyağ yememelisiniz.

Bitmiş formda, her bir sandviç, ana bileşene - makarna, jambon, sosis, yumurta, peynir, çaça bağlı olarak - her zaman kendine özgü tadını muhafaza etmelidir. Bileşenlerin en iyi şekilde kombine edildiğini, kesintiye uğramadığını ve ton ayarlayıcı ürünün baskın tadını vurguladığından emin olmalıyız.

Katıl, son rol oynamayı ve cazip bir şekilde icat ettiği isim değil, yemeğin ilgisini arttırdı. Ve sadece çocuklarda değil, yetişkinlerde de. Burada istediğiniz gibi değişiklik yapabilirsiniz - hayatınızı küçük şeylerde bile daha çekici hale getirmek için sadece bir istek olurdu.

Şimdi, ne tür sandviçlerin tercih edileceğine karar vermek artık çok basit, geleneksel ya da daha karmaşık.

SANDBOOK TÜM YAŞAM HASTALIKLARI İÇİN UYGUN.