- Şeftali - 1,5 Kilogram
- Limon - 1 adet
- Şeker - 1 Kilogram
- Tarçın çubuğu - 1 adet
Standart olarak başlarız - meyveleri yıkarız, taşlardan temizleriz ve ortalama büyüklükteki küçük parçalara ayırdık. Şeker şurubu hazırlayın - bir litre su ile tüm şekeri karıştırın, kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyinceye kadar 5 dakika daha pişirin. Şeftalilerimizi şeker şurubu ile doldurun, orada bir çubuk tarçın koyun, kaynatın. Isıdan çıkarın ve tamamen soğumayın. Şeftali tekrar tekrar kaynatın, sonra tekrar ısıdan alın ve soğumaya bırakın. Bütün limon suyunu sıkın. Meyve suyunu reçel içine koyun, ateşe koyun ve üçüncü kez kaynatın. Kaynamadan sonra 20-25 dakika pişirin, daha sonra ısıdan çıkarın. Tarçın çubuğunu çıkarın. Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Kavanoza reçel döküyoruz. Kutuları çevirir, battaniyeyi sarın ve 24 saat bekletin. Daha sonra şeftali reçeli uzun depolama için hazır.
Porsiyon: 6-7