Doldurma ile Pancakes William Pokhlebkin'e göre, krep, pagan döneminde 9. yüzyıldan önce ortaya çıkan Rus mutfağının en eski ürünlerinden biridir. Bu, maksimum sıvıda minimum unun gerekli olduğu neredeyse en ekonomik yemektir. Krep tarihinin antik çağa kadar uzanmasına rağmen, bu yemeği sıra dışı bir şekilde pişirmek ve misafirleri şaşırtmak mümkün.
maddeler:- Süt 500 ml
- Buğday Unu 175 gr
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Kakao tozu 2 yemek kaşığı. l.
- Muz 2 adet.
- Turuncu 1 adet.
- Sütlü çikolata 100 g
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Muz-çikolata ezmesi için muz, portakal, çikolata ve tuz alın.
- Adım 2 Portakal suyunu sıkın.
- Adım 3 Patates püresi içinde muzları durulayın.
- Adım 4 Bir muz püresinde portakal suyu, bir tutam tuz ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Adım 5 Tavaya çikolata ekleyin, parçalara bölün ve çikolata çözünene kadar karıştırın.
- Adım 6 Isıdan çıkarın, soğutun ve kavanoza dökün. Bu sıkışma buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
- Adım 7 Gözleme için süt, yumurta, un ve kakao alın.
- Adım 8 Yumurtaları çırpın. Biraz süt dökürüz.
- Adım 9 Sonra, hamuru karıştırarak biraz un elde edeceğiz.
- Adım 10 Alternatif olarak homojen bir sıvı testi elde edilene kadar süt ve un ekleyin.
- Adım 11 Testin 1 / 3'ünü başka bir kapta ayırın ve içine kakao ekleyin. Yoğun bir şekilde ortaya çıkarsa, süt ile seyreltin.
- Adım 12 Isıtılmış kızartma tavasını yağla yağlayın, "beyaz" hamurları standart şekilde dağıtın, ardından "siyah" testi farklı desenleri çizin. Gözleme "noktaları" nın görünüşünden sonra çevirin ve bir dakika boyunca diğer tarafa kızartın.
- Adım 13 Bir pasta şırıngasından bir hamur işi ile çekmek en uygun olanıdır.
- Adım 14 Bitmiş krep muz-çikolata ezmesi ile bulaşmış ve çay için sıcak servis edilir.