- sığır eti - 450 gram (kıyılmış)
- Peynir - 1 adet (Parmesan)
- erişte - 1 adet (Lazanya)
- domates salçası - 1 adet
- sarımsak - 3-4 diş
- domates - 3-4 parça (taze)
- kekik - 1 adet
- kekik - 1 adet
- chili - 1 adet
- Peynir - 1 adet (Ricotta)
- peynir - 1 adet (mozzarella)
- domates sosu - 1 adet
- ampul - 1 adet
- yeşil biber - 3/4 adet
- tuz - 1 parça (tadın)
- karabiber - 1 adet (tadınca)
- defne yaprağı - 2 adet
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
Malzemeler Bu tarifte, 450 gram sığır eti (kıyma) kullandık, ancak domuz eti, dana eti, hindi veya tavuğu da pişirebilirsiniz. Elinizde Ricotta peyniri yoksa, süzme peynir kullanabilirsiniz. Kıymayı az miktarda zeytinyağında kızartın. Soğan ve sarımsakları kesip, ete ekliyoruz. Biber kesip biraz yağda kızartıyoruz. Domatesleri sıcak su altına yerleştirin ve kabuğu çıkarın. Domates sosu, büyük bir tencerede orta ateşte pişirilir. Hazırlanan kıyma etini sosu ekleyin. Sonra biberleri, domatesleri ve defne yaprağını ekleyin. Bir kapakla kapatın ve orta ateşte pişirin. 200 gr Mozzarella peyniri, Ricotta ve Parmesan küçük çubuklar halinde kesilir (bir rende kullanabilirsiniz). Kuru baharatları küçük bir stupa ile ezin. Kekik, fesleğen ve kekik bir çorba kaşığı. Lazanya eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Tuzlu kaynar suda 7-11 dakika. Erişteleri kaynattıktan sonra, bloke olmasını önlemek için durulayın ve bölün. Pişirmek için kabın dibine ince bir tabaka domates sosu dökün. Erişimin ilk tabakasını sosu üzerine yayın. Peynir serpin. Sos dökün ve bir tabak erişte ile örtün. 6 kat için 6 kez tekrarlayın. Mozzarella peyniri ve Parmesan peyniri ile serpin. 35-40 dakika pişirin.
Porsiyon: 6