Kar-beyaz ve mavi-siyah, alışılmadık şekilde hafif ve zarif, ev kadınlarını dışarıdan severler, ama bir çok soruya neden olurlar, ana soru şöyledir: "Hangi bıçak mucizesi bıçak bıçağıdır?" Doğal olarak, vazolar için seramikle karşılaştırmamalıyız Banyoda tuvalet klozetleri ve fayanslar. Sadece benzer bir üretim prosesi ile birleştirilirler - fırında pişirme. Bıçaklar için hammadde çok yüksek bir sıcaklıkta (yaklaşık + 160 ° C) eriyen ve çok güçlü bir zirkonyum dioksit malzemesine dönüşen zirkonyum tozudur (sertliği 8.0-8.6 birimdir ve elmasın 10 birimi vardır). Bıçağın inanılmaz dayanıklılığı nedeniyle, bıçak neredeyse donuk değildir, bu yüzden uzun yıllar boyunca bir seramik bıçağı kullanabilirsiniz ve keskinleştirmenin zamanı geldiğini düşünmeyin (keskinleştirme satılır ve bazen bıçağı düzeltebilirsiniz). Bu arada, Japon mutfak seramik bıçakları en iyisidir ve en iyisidir.
Mükemmel seramik
Bilerek seramik bıçaklar tüm dünyada popüler hale geldi. Ev hanımlarının onları arka kutuya koymamaları, ancak mutfaktaki en göze çarpan yere koymaları çok etkili görünüyorlar - cihazlar modern minimalist tasarıma mükemmel bir şekilde uyuyor. Şık bıçaklarla çalışmak da bir zevktir. Hem estetik hem de pratik bakış açısından. Keskinler, mükemmel bir şekilde keserler, mükemmel bir süngerle temizlenirler, paslanmazlar, herhangi bir koku bırakmazlar, ürünleri okside etmezler, onlarla reaksiyona girmez ve tadı değiştirmezler. Yeşil salataların mutlaka yırtılması gerektiği diyetisyenlerin uyarılarını unutabilirsiniz! Şimdi bıçakla kesilebiliyorlar, asıl mesele seramik asistanı yapmak. Ayrıca herhangi bir meyve, sebze, balık filetosu, et veya kümes hayvanları ile de başa çıkacak. Bunun özel bir ekmek yapım cihazı olmadığı gerçeğine rağmen, aynı zamanda kabartma işlemini de mükemmel bir şekilde keser: bu, onu ezmez ve parçalamaz.
Japonya mı Çin mi?
Seramik yardımcıları, farklı boyutlarda ve amaçlarla gelirler - sebze ve meyveleri büyük bir şefe dönüştürmek için küçük bir frutonozhik'ten. Bu nedenle, bir satın alma işlemi için öncelikle bir cihaza hangi amaçlara ihtiyacınız olduğuna karar verilir. Daha sonra bıçağın sapının ergonomisini kontrol edin - avucunuzun içinde ne kadar rahat olduğunu görün. Sapın plastikle kaplanmış plastikten yapılması istenir, daha sonra ıslandığında bile kaymaz. Ayrıca, bıçağın şiddetini kontrol etmeyi unutmayın. Bunu yapmak için, kağıdı bir bıçakla kesmeye çalışın. Bıçak kolayca kağıdı ayırırsa, keskinleştirme iyidir: eğer kağıdı yırtmaya başlarsa, böyle bir cihazı almaya değmez. Bununla birlikte, keskin seramik yardımcıları bile her zaman mükemmel dayanıklı değildir. Örneğin, Çin'de, benzer kopyalar hızlandırılmış teknoloji kullanılarak üretiliyor: fırında daha az zaman harcıyorlar, bu yüzden onlar, Yükselen Güneş Ülkesinden gelen muadillerinden daha kırılgandırlar. Göksel İmparatorluğun ışık bıçaklarının rengi de farklıdır: eğer Japonların kar beyazı varsa, o zaman Çinliler grimsi-sarımsı bir renge sahiptir, bu da hammaddenin daha düşük bir kalitesini gösterir.
Kemiklere dokunmayın ve donmayın!
Yüksek teknoloji ürünü cihazlar çok dayanıklıdır, ancak bu, bıçaklarla oynayabilecekleri, karo zeminde bırakabilecekleri veya kuzu karkaslarını kesmek için bir balta olarak kullanılabileceği anlamına gelmez. Size uzun yıllar hizmet edecek bir moda asistanı istiyorsanız, kurallara göre uygulayın. İlk olarak, benim seramik bıçağım bulaşık makinesinde değil. İkincisi, cam ve çin kesme tahtalarını uzaklaştırın. Üçüncü olarak, kemikleri ve dondurulmuş etleri kesmeye çalışmayın - sert, ancak kırılgan bir malzeme onlarla başa çıkamaz. Genel olarak, çelik bıçakları tamamen terketmeyiniz, yüksek teknolojiye yeni başlayanlar ile değiştirin - seramikleri mükemmel bir şekilde yapabilsin: rendelenmiş yeşillikler, kabuklu meyveler, kesilmiş sebzeler veya et filetosu. Seramik bıçaklar beyaz ve siyah renktedir. Aletlerin rengi sadece boya varlığına değil, aynı zamanda üretim teknolojisinin özelliklerine de bağlıdır. Koyu bıçaklar sobada daha fazla zaman harcar, böylece sertlikleri ve aşınma direnci hafif olanlardan daha yüksektir. Doğal olarak, biraz daha pahalıya mal olurlar: eğer yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir siyah bıçak (bir bıçak -17.5 cm) size 3300 rubleye mal olacaksa, o zaman beyaz zirkonyum seramiklerin aynı büyüklüğü 2900 rubleye mal olacaktır.