Kıyılmış köftelerden köfteler kızartılır veya kıyılmış et parçaları (et, balık, sebze) pişirilir. Yemeğin önemli bir bileşeni süt veya kremaya batırılmış ekmek kırıntılarıdır. Geri kalan ekmek, bozulma riskini taşır, küpler halinde keserim ve bir sonraki fırında ya da fırında kızarırken. Elde edilen peksimetler, ilk yemeklere veya atıştırmalık olarak bir katkı maddesi olarak kullanılır. Ve aynı zamanda bu küpler, öğütme inceliğinde herhangi bir kırıntı elde etmek için güçlü bir karıştırıcı ile ekmek kırıntısına kolayca taşlanır. Süt veya krema, kırıntıların tamamen kaplandığı miktarda alınmalıdır. Bir elma ve soğan kullanımı, lezzetli palete ek renkler ve köfteler daha lezzetlidir. Sığırlığı korumak için, ayrıca unu köfte zanonirovala. Fırında hazırlığa getirilmesi köftelerin şeklini ve bütünlüğünü korur.
maddeler:- Sığır kıyma 200 gr
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz 3 g
- Et için baharat 2 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Süt 200 ml
- Elma 100 g
- Soğan 140 g
- Ekmek kırıntıları 100 g
- Domuz eti forcemeat 300 g
- Adım 1 Forcemeat, ekmek kırıntısı, soğan, elma, yumurta, süt hazırlayın.
- Adım 2 Ekmeği ekmeğe dökün ve 15 dakika bekletin.
- Adım 3 Bir karıştırıcıda öğütülmüş ve iri kıyılmış soğan ile birlikte elmanın pulpu ile birlikte, cilt ve çekirdek temizlenmelidir.
- Adım 4 Soğan-elma kütlesinin fazla suyunu sıkın ve püreyi doldurmaya ekleyin.
- Adım 5 Yumurtaları çırpın, şişmiş ekmek kırıntılarına ekleyin.
- Adım 6 Ekmek kırıntılarını ve yumurtaları, kıyılmış etlere ortak bir kapta koyun. Tuz, baharat, çeşni ve el ekleyerek kıyma etleri dikkatle yoğurun.
- Adım 7 Büyük bir ceviz büyüklüğünde topları oluşturun. Çanak yağı koymak için bitkisel yağ ile yağlanmış. Buzdolabına 30 dakika koy.
- Adım 8 Unlarda topları karıştırın.
- Adım 9 Bitkisel varildeki bilyaları fıçılara sürün. Yanmaz bir forma aktarın.
- Adım 10 Fırındaki fırına, 170 ° C'de yaklaşık 20-25 dakika kadar getirin. Sıcak veya sıcak servis yapın.