D grubunun vitaminleri aslında vitamin d 1 (kalsiferol), d2 (ergokalsiferol), d3 (kolekalsiferol) olarak bilinen birçok bileşiği içerir. D vitamini balık yağından elde edilmiştir, ancak aslında insan vücudu güneş ışığının etkisi altında kendi başına üretebilir. Böylece, d1 ve d2 vitaminleri ultraviyole radyasyon altında bitkiler tarafından üretilir ve insan ve hayvanların derisinde vitamin d3 oluşur. Bu vitamin yağda çözünen bir bileşiktir. D vitamininin insan vücudundaki önemi hakkında ve aşağıda tartışılacaktır.
D vitaminin rolü
D vitamini, diğer vitaminler gibi, çok önemlidir. Kalsiyum ve fosfor emilimini uyarır ve aynı zamanda idrarda bu elementlerin aşırı atılımını önler. Kalsiyumun işlevi nedir? Bu, öncelikle kemiklerimizin ve dişlerimizin, iki formda kalsiyum içeren yapı bloğudur. Vücudun sürekli olarak kalsiyum tüketmesi gerekir ve bunun için vitaminler ve eser elementler açısından başka ihtiyaçlar vardır. Ancak kalsiyum günlük insan vücudundan çıkarılır, bu yüzden bu elementin yeterli olmadığını hissettiğinizde - d vitamini almaya başlayın. Kalsiyum ile birlikte kemik sisteminin değişiminin bir parçasıdır. Ve en önemlisi - kalsiyumun vücudumuzu terk etmesine izin vermez. Yani bu elementin eksikliği kemiklerimizi zayıflatır - gözenekli hale gelir, bozulmaya ve tahribata yatkındır. Bu nedenle, vücuda yeterli miktarda kalsiyum ve vitamin d sağlanması önemlidir. D vitamini bile, kalsiyumun ince bağırsakta daha iyi emilmesini sağlar. Kemiklerin büyüdüğü ve güçlendiği zaman bu elementin rolü, özellikle çocuklarda ve ergenlerde kemik dokusunun oluşmasında çok önemlidir. Menopozdan sonra ve osteoporozun en büyük riskleri döneminde kadınlar için D vitamini önemlidir.
Benzer şekilde, tüm canlı hücrelerde ve gıda maddelerinde bulunan fosfor varlığı önemlidir. Sinir impulslarının iletilmesinde rol oynar, hücre zarlarının bir yapı taşıdır, böbrekler, kalp, beyin, kaslar gibi yumuşak dokulardır. Birçok metabolik süreç ve kimyasal reaksiyonlarda yer alır ve ayrıca niasin emilimini destekler. Fosfor, genetik kodun bir parçasıdır ve enerjinin proteinler, karbonhidratlar ve yağlardan salınmasını teşvik eder. Kalbi, böbrekleri ve ayrıca kemikleri ve diş etlerini olumlu etkiler. Vücuttaki bu elementin varlığı nedeniyle, pH uygun şekilde korunur, B vitamini ile etkileşir, glikoz emilimini artırır. Bu, hasarlı dokuların büyümesi ve restorasyonu sırasında gereklidir, canlılığı destekler ve artritte ağrıyı hafifletir. D vitamini, fosfor ve kalsiyumun vücut tarafından emilmesine ve depolanmasına izin verdiğinden, bu minerallerin uygun bir miktarını sağlar.
Bu vitamin, sadece çocuklarda ve yetişkinlerde kemiklerin düzgün bir şekilde oluşmasına değil, aynı zamanda dişlerin durumuna ve aynı zamanda kendi yoğunluğuna da etki eder. Bu vitaminin insan vücudunda bulunması, sinir sistemi ve bunun sonucunda kas spazmları sırasında da faydalıdır. Yeterli miktarda kalsiyum, sinir impulslarının etkin iletkenliğine katkıda bulunduğundan, kalp için de yararlıdır.
D vitamini diğer dokuları da etkiler: cilt iltihabını önler ve giderir, insülin salgısını düzenler ve böylece vücuttaki uygun şeker seviyesini etkiler. Aynı zamanda, iç kulağın performansı üzerinde iyi bir etki ile belirlendiği gibi, işitme üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. D vitamini emilimini destekleyen yeterli kalsiyum olmadan, gözenekli ve çok pürüzsüz olur. Bu, sinyalin sinirlere iletilmesini engeller ve bu bilgiyi beyne taşır. Aynı zamanda monosit üreten koruyucu kemikler olan kemik iliği hücrelerini de etkiler. Bu vitaminin varlığı da paratiroid hücreleri, yumurtalıklar, bazı beyin hücreleri, kalp kası ve göğüs hücreleri tarafından etkilenir.
Kolon kanseri, meme kanseri, prostat kanseri, non-Hodgkin lenfoması gibi çeşitli kanser türlerinin önlenmesinde vitamin D'nin önemini belirtmek gerekir. Belirli bir vitamin olmadan, modern anti-kanser ilaçları yönetemez.
D vitamini eksikliğinin etkileri
D vitamini eksikliği vücudun gelişimi ve işleyişinde birçok bozukluğa neden olur. Her şeyden önce, D vitamini eksikliği çocuklarda, ergenlerde ve yetişkinlerde raşitizmin sebebidir. Eksikliğinin bir sonucu olarak, fosfor ve kalsiyumun tamamen yok olduğu bir hastalık gelişir, kemikler hızla büyüyen bir çocuğun vücudunun ağırlığıyla çarpılır ve zayıflar. Bileğin kemikleri büyütüldü, göğüs özellikle özellikle dişlerin büyümesinin sonunda çocuklarda kamburuna benzemeye başladı. Ayrıca D vitamini eksikliğinin bir sonucu olarak, çocukların hiperaktif olma olasılığı daha yüksektir. Bu nedenle bir çocuğun diyette bu vitamin eksikliğinden ve karmaşık alımının preparatlar biçimindeki eksikliğinden ötürü sürekli güneş ışığına temas etmesi çok önemlidir. Güneşe veya D vitamini bakımından zengin gıdalara sınırlı erişime sahip olan yetişkinler, sık kırıklara ve iskelet eğriliğine yol açan osteomalazi adı verilen kemiklerin yumuşamasını geliştirebilirler.
Yetişkinlerde D vitamini eksikliği osteoporoz gelişimine katkıda bulunur. Vücudun kalsiyum kaybına bağlı olarak motor aparatın dejenerasyonuna yol açan, kütle ve kemik dokusunun yoğunluğunda bir azalmayı içerir. Kemikler gözenekli, kırılgan ve kırılgan hale gelir. Hastalar (çoğunlukla kadın) deforme olmuş bir figürden muzdariptir.
Çok az D vitamini konjonktivit ve dermatite neden olabilir. Vücudun zayıflaması, özellikle de vitamin d eksikliği (ayrıca c vitamini) nedeniyle soğuğa karşı direncin azalmasına neden olur. D vitamini eksikliğinin etkisi de işitme bozukluğunun kötüleşmesidir.
D vitamini olmadan, sinir sistemi ve kasların çalışması engellenir çünkü kandaki uygun kalsiyum seviyesini düzenler. Kanser riskinin artması D vitamini eksikliğinden kaynaklanabilir. Diş zayıflığı, D vitamini eksikliği ile ilişkili olan kalsiyum ve fosfor eksikliğinin bir sonucudur.
Zararlı olan vitamin d aşırı
Büyük miktarda sağlık D vitamini için zehirli olduğunu akılda tutmak önemlidir! Eğer önerilenden dört kat daha fazla alırsanız - ölüm tehlikesi altındasınız demektir.
Bu vitamin fazlalığı sonucu, böbrek, arter, kalp, kulak ve akciğerlerde depolanan ishal, yorgunluk, artan idrara çıkma, gözlerde ağrı, kaşıntı, baş ağrısı, bulantı, iştahsızlık ve aşırı kalsiyumdur. Bu organlarda elverişsiz değişiklikler ve hatta gelişim için gecikme vardır (özellikle çocuklar için tehlikeli). Yetişkinlerde, inme, ateroskleroz ve böbrek taşı riskini artırır.
Bununla birlikte, güneşe uzun süre maruz kalmanın hipervitaminoza neden olmadığı unutulmamalıdır. Bu durumda D vitamini, tabletler halinde alındığı zaman, dokularda birikmez. Vücudun kendisi güneşe maruz kalmanın bir sonucu olarak seviyesini kontrol eder.
D vitamini kaynakları
Mükemmel bir D vitamini kaynağı balık yağıdır. Genellikle somon, ton balığı, ringa balığı, uskumru ve sardalya gibi balıklarda bulunan yağlardan sentezlenir. Bu vitamin ayrıca sütte (tercihen ek olarak vitaminlerle takviye edilmiş), ayrıca karaciğerde, yumurta proteininde ve peynir, tereyağı ve krema gibi süt ürünlerinde bulunabilir. Tabii ki, bunun dozları, bu ürünün depolama koşullarına, taşıma koşullarına, hatta ineklerin güneşe yeterli erişime sahip olup olmadıklarına göre nasıl hazırlandığını (veya büyüdüğünü) bağlıdır.
Ancak, daha önce de belirtildiği gibi, D vitamini diyette alamadığımız birkaç vitaminten biridir. Vücudun kendisi cildimize ulaşabilen güneş ışığından D vitamini üretebilir. Bilim adamları, yaz aylarında her gün on dakika güneş yanığının bu vitamin için gerekli dozu yıl boyunca verdiğini söylüyorlar. Bununla birlikte, örneğin, çocukların yetişkinlerden daha fazla vitamine ihtiyaç duyduğu gerçeği dikkate alınmalıdır. Ve ayrıca - yaşla birlikte vücudun bu vitamini ultraviyole ışınlarının etkisi altında üretme kabiliyeti azalır. Buna ek olarak, kirli bir çevrede yaşayan insanların vücutta D vitamini elde etmeleri daha az olasıdır. Aynı şekilde, koyu ten rengi olanların, derinin güneş ışınlarını yansıttığı için daha fazla D vitamini almaları gerekir.
Genel bilgi
Vitaminin adı | D vitamini |
Kimyasal adı | kalsiferol, ergokalsiferol, kolekalsiferol |
Vücut için rol | - Kalsiyum ve fosfor emilimini sağlar |
D vitamini eksikliğinin etkileri (vitamin eksikliği) | çocuklarda ve ergenlerde rikets, erişkinlerde kemik yumuşatma (osteomalazi) ve osteoporoz, kırıklar, skolyoz ve motor aparatın dejenerasyonu, omurganın distorsiyonu, sinir sistemi ve kas rahatsızlıklarının bozulması, konjonktivit, deri iltihabı, vücudun zayıflaması ve direncinde azalma, işitme bozukluğu, halsizlik ve tümör hücrelerinin riskini arttıran diş kaybı |
Fazla vitamin d (hipervitaminozis) etkileri | vücutta aşırı kalsiyum, ishal, yorgunluk, idrara çıkma, göz ağrısı, kaşıntı, baş ağrısı, bulantı, iştahsızlık, bozulmuş böbrek fonksiyonu, atardamarlar, kalp, akciğerler, kulaklar, bu organlarda advers değişiklikler, çocuk gelişiminde gecikme, risk oluşturur. miyokart enfarktüsü, ateroskleroz, böbrek taşı |
Bilgi kaynakları | balık yağı ve deniz balığı (somon balığı, ton balığı, ringa balığı, uskumru, sardalye), karaciğer, yumurta, süt ve süt ürünleri: peynir, tereyağı, krema |
Biliyor musun ...
D vitamini içeren yiyecekleri yediğinizde, biraz yağ ekleyin, çünkü bu şekilde bu vitaminin emilimini arttıracaksınız. D vitamininin sentezi ayrıca pantotenik asit veya B3 vitaminini güçlendirmeyi mümkün kılar. D vitamini vücutta çinko varlığını etkiler, diyalize giren hastaların böbrekleri için yararlıdır.
D vitaminin önemi hakkında, insan vücudu bize her gün anlatır. Yüksek düzeyde kirliliği olan kentsel bölgelerde yaşamak bizi daha fazla vitamin tüketmeye zorlamaktadır. Geceleri çalışan kişilerin yanı sıra güneşte kalmaları sınırlı olan kişiler de vitamin d alımını arttırmalıdır. Süt içmeyen çocuklar, ek olarak tablet şeklinde de vitamin D tüketmelidir.
Antikonvülzan alan kişilerde d vitamini ihtiyacı artmaktadır. Koyu tenli insanlar ve ılıman iklimlerde yaşayanlar, özellikle D vitamini ihtiyacı - diğerlerinden daha fazla.