Yaban çileklerinin eşsiz aroması, çocukluğumuzdan iyi bilinmektedir. Bu lezzetli meyveler harika bir tatlıdır. Ek olarak, bazı durumlarda, burada bulunan biyolojik olarak aktif bileşikler nedeniyle bir çare olarak kullanılabilirler. Çilek meyvelerinde organik asitlerin (elma, limon, cinchona), karbonhidratların, tanenlerin, esansiyel yağların, fitokitlerin varlığı bulunur. Çileklerdeki vitaminlerin, özellikle de C vitamininin birçoğunun meyveleridir. Ayrıca, insan sindirimi için erişilebilir olan bir biçimde demir, fosfor ve bakır içerir. Çare olarak çilek hangi hastalıklarda kullanılır?
Halk hekimliğinde, çilek restoratif olarak kullanıldı. Çok sayıda çilek mide ve duodenum peptik ülser tedavisinde, kabızlık, dizanteri ile kullanılır. Çilekler hipertansiyon, gut, ateroskleroz, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı mücadelede tıbbi özellikleri göstermektedir. Olgun meyveler tüberküloz ve diyabetli insanlar için faydalıdır. Taze çileklerden elde edilen meyve suyunun yaralar üzerinde iyileştirici bir etkisi vardır ve ayrıca karaciğer ve böbreklerde taşlarla birlikte nevroz, uykusuzluk için kullanılır. Strewed meyveler, akne ve çiller kaldırmak, cildin elastikiyetini korumak, kırışıklıkların oluşumunu önlemek için kozmetik amaçlı kullanılır. Çileklerin iyileştirici özellikleri ve egzama ile kullanılır. Bu durumda, yetiştirilen meyveler temiz bir gazlı bez üzerine yerleştirilir ve cildin etkilenen bölgelerine uygulanır.
Çileklerin yaprakları da tıbbi özelliklere sahiptir. Çilek yapraklarından hazırlanan infüzyon, gastrit, bronşiyal astım, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek için kullanılır. Ayrıca, bu küratif infüzyon bir antiscorbutic ve vazodilatatör olarak kullanılır. Kurutulmuş çilek yaprakları lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir çay hazırlamak için yardımcı olacaktır.
Çilek hangi şekillerde yiyor?
Berry çilekleri süt, krema, şeker, onlardan yemek, infüzyon, komposto veya meyve suyu ile saf halde tüketilebilir.
Yiyecek için çilek yemeye kontrendikasyon var mı?
Çoğumuz bu lezzetli meyvelerin büyük miktarlarından korkmadan yiyebiliriz. Ancak, bazı insanlar çilek yerken deride kızarıklık, şiddetli kaşıntı, baş dönmesi şeklinde alerjik reaksiyonlara neden olur. Meyvelerin alımının sona ermesinde verilen alerjik reaksiyonlar hızla geçmektedir.